缺乏 睡眠 或 肚子 餓 的 正常 學步兒 會 更 具 侵略性 ， 所以 要 讓 你 兒子 在 睡飽喝足 的 情況 下 和 其他 小朋友 一起 玩 。 「 忘記 」 了 某 項 技能 上 個 月 我 女兒 會 不斷 地 揮手 說 再見 ， 可是 現在 她 卻 似乎 忘 了 怎麼 做 。 這 是 怎麼 回 事 ？ 她 正在 朝 其他 的 技能 發展 方面 前進 。 寶寶 很 常見 的 一 個 行為 是 ： 在 某 段 時間 內 不斷 地 反覆 練習 某 種 動作 ─ 一方面 他 自己 高興 ， 同時 他 也 知道 旁人 會 因此 大 樂 ； 而 一旦 自覺 熟練到 完美 境界 ， 他 就 把 它 扔到 一 旁 轉而 學習 新 的 挑戰 。 雖然 你 的 孩子 對 揮手 道別 已 感 厭倦 ， 但 她 極 可能 正 忙著 演練 其他 新 動作 ， 像是 每 見到 四腳 動物 就 連 吠 幾 聲 啦 ， 或是 玩 躲貓貓 、 拍拍手 等 。 而 這 一切 呢 ， 隨著 吸引力 的 喪失 ， 也 將 淪入 暫 被 擱置 冷宮 的 命運 。 所以 ， 毋 需 憂心 她 好像 忘記 了 什麼 ， 轉而 注意 及 鼓勵 她 目前 發展 的 新 技能 才 對 。 只有 在 寶寶 突然間 不會 做 他 平時 所 做 的 許多 事 ， 而 也 沒有 學 任何 新 東西 時 ， 你 才 真正 應該 警覺 。 若 真是 如此 ， 趕緊 和 大夫 討論 一下 。 胃口 變小 突然之間 ， 我 兒子 對 他 的 正餐 好像 失去 興趣 ─ 每 次 就 只 隨便 碰碰 食物 ， 然後 便 迫不及待 地 想 爬下 他 的 小 餐椅 。 會 有 可能 是 他 病 了 嗎 ？ 其實 這 絕對 有 可能 是 大自然 的 安排 ， 讓 他 開始 節制 飲食 。 如果 他 像 第一 年 那樣 吃法 ， 維持 同等 的 體重 增加 速率 ， 他 很 快 就 會 膨脹 得 像 顆球 。 大部分 寶寶 在 第一 年 中 ， 體重 會 比 出生 時 重 三 倍 ； 第二 年 則 僅僅 增加 大約 體重 的 四分之一 。 為 了 使 體重 能 如此 正常 發展 ， 他 的 胃口 勢必 得 縮小 。 除此之外 ， 也 會 有 其他 因素 影響到 他 的 食慾 。 其 一 是 對 周 遭 世界 日漸 增長 的 興趣 。 在 他 生命 中 的 第一 年 ， 吃 東西 時間 大概 是 他 的 重點 ； 現在 則 不然 ， 倒 成 了 某 個 阻礙 。 因為 一 個 會 爬 會 走 的 小孩 有 那麼多 事 要 做 ， 那麼多 地方 要 看 ， 那麼多 麻煩 要 製造 ─ 而 一 天 的 光陰 卻 那麼 短暫 。 愈來愈 強 的 自主 意識 也 會 產生 影響 。 他 可能 決定 了 他 才 是 餐桌 前 的 主宰 ， 不 是 你 。 他 也許 對 口味 的 堅持 會 有 劇烈 的 變動 ─ 這 個 禮拜 ， 每 樣 東西 都 得 塗上 花生醬 他 才 肯 吃 ， 而 下 週 呢 ， 凡 帶 一點點 花生 口味 的 他 概 不 受理 。 與其 和 他 作戰 ， 索性 讓 他 做主 （ 只要 他 選擇 的 東西 是 營養 的 ） ， 這 挑剔 也 會 慢慢 消弭 於 無形 。 或許 他 不 喜歡 被 外放 在 一邊 坐 他 自己 的 小 餐椅 ； 果真如此 ， 可以 讓 他 加入 全 家人 的 餐桌 。 或者 他 是 沒 耐性 久坐 ， 那麼 ， 只有 在 準備好 食物 時 再 將 他 放 在 椅子 上 ， 而 一 當 他 開始 不 安靜 ， 就 讓 他 下去 。 有 些 寶寶 會 因為 長 牙 而 暫時 喪失 胃口 。 當 你 看見 他 的 食慾不振 伴隨 著 焦躁 、 咬 手指 或 其他 長 牙 的 現象 ， 你 可以 確信 ： 一旦 這些 不適 消失 ， 食慾 就 會 恢復 正常 。 然而 若 伴隨 的 是 疾病 的 徵兆 ， 諸如 發燒 、 疲倦 或 沒精打采 ， 就 該 去 看 大夫 。 需要 藉助 醫療 諮詢 的 還 包括 ： 體重 完全 停止 增加 、 看起來 很 瘦 、 很 虛弱 、 反應 淡漠 、 易怒 ， 或 頭髮 特別 乾燥 易 斷 ， 皮膚 缺乏 水分 。 儘管 你 並 不能 做 什麼 （ 也 不 該 做 什麼 ） 來 改善 小孩 因 成長 而 降低 的 食慾 ， 但 可以 確定 他們 吃 了 對 成長 有益 的 食物 （ 見 下文 ） 。 挑食 我 十分 擔心 我 的 兒子 沒有 攝取到 足夠 的 蛋白質 或 維他命 ， 因為 他 不肯 吃 肉 或 蔬菜 。 看到 孩子 飲食 不 是 很 定時 定量 ， 或者 說 很 挑剔 ， 父母 總會 擔心 這樣 他 能否 攝取到 應 有 的 營養 。 然而 ， 由於 一 歲 小孩 必需 的 營養 事實 上 非常 少量 ， 很 容易 便 可 達到 。 而且 ， 這些 養分 不見得 必須 從 某些 顯而易見 的 食物 來源 中 獲得 （ 比如 家畜類 和 魚肉 中 的 蛋白質 ， 菠菜 裡 的 維他命 Ａ ） ， 也 可 從 一些 想像 不 到 ， 或 甚至 非常 好吃 的 食物 中 得到 ： ● 蛋白質 。 沒有 吃 一 口 家禽 、 家畜 或 魚肉 ， 你 的 寶寶 照樣 可以 吃到 適量 的 蛋白質 。 起士 、 牛奶 、 奶昔 、 優酪乳 、 雞蛋 、 全麥 穀類 製品 、 胚芽 以及 乾豆 等 ， 都 富含 蛋白質 。 一 個 一 歲 寶寶 一 日 所 需 的 蛋白質 可以 是 650 CC 的 牛奶 加上 2 片 全麥 土司 ； 或是 480 CC 的 牛奶 、 30 公克 的 瑞士 起士 ； 或者 是 240 CC 的 牛奶 、 240 CC 的 優酪乳 、 1 碗 燕麥粥 和 1 片 全麥 土司 ； 或是 240 CC 的 牛奶 、 60 CC 的 鮮乳酪 、 1 碗 燕麥片 ， 以及 2 片 全麥 土司 。 假如 你 的 小孩 就是 不肯 直接 吃 含 蛋白質 的 食物 ， 那麼 ， 變點 戲法 ； 在 現 打 果汁 中 加入 牛奶 跟 優格 ， 用 牛奶 、 蛋 和 小麥 胚芽 煎 薄餅 ； 用 全麥 土司 、 蛋 和 牛奶 做 法式 土司 （ 麵包 在 蛋 和 奶汁 中 浸 得 越 久 ， 就 會 吸 得 越 多 ） ； 炒蛋 的 時候 加 些 起士 ； 在 高蛋白 義大利麵 上 澆上 肉汁 還 有 起士絲 ， 另外 也 可以 參見 761 頁 的 食譜 。 ● 蔬菜 維他命 。 你 可以 嘗試 運用 一些 偽裝 技巧 把 蔬菜 中 的 維他命 送入 寶寶 口 中 ： 南瓜 小 蛋糕 、 胡蘿蔔 蛋糕 、 新鮮 番茄醬 淋 在 義大利 通心粉 上 、 蔬菜 煎餅 、 用 起士粉 攪拌 的 蔬菜 或是 鍋麵 。 還 有 許多 美味 的 水果 ， 諸如 香瓜 、 芒果 、 桃子 甚至 番薯 等等 ， 也 能 供應 許多 綠葉 蔬菜 或 黃色 蔬菜 所 包含 的 維他命 ， 而 後者 通常 比較 不 受 小朋友 歡迎 。 在 餵食 這些 挑嘴 的 寶寶 時 ， 還 要 謹記 幾 件