是 蔣子文 ， 塑 得 好 神氣 。 滿 身 盔甲 ， 金光 閃閃 ， 手 握 寶劍 ， 像是 要 對 文韶 砍下來 。 　　 仇人 相見 ， 分外 眼紅 。 趙文韶 也 不 知 身 上 哪來 那麼 大 的 勁 ， 手 一 伸 ， 就 把 蔣子文 的 塑像 拉倒 在 地 ； 腳 一 抬 ， 就 把 蔣子文 那 顆 沒 血 的 心 輾成 了 粉 。 　　 趙文韶 伸伸 胳膊腿 ， 放開 喉嚨 大叫 三 聲 ， 一 把 火 燒 了 蔣王廟 ； 來到 青溪 邊 ， 對著 那 碧清 的 溪水 ， 縱身 一 跳 ， 就 撲 了 下去 。 　　 彎彎 的 青溪水 又 清 又 亮 ， 只 見 一 朵 鮮亮 鮮亮 的 並蒂蓮花 冒出 水面 。 並 蒂蓮 流過 鍾山 ， 流進 城 裡 ， 穿過 一 座 又 一 座 石橋 ， 繞過 一 幢 又 一 幢 樓台 ， 從 淮青橋 飄進 秦淮河 ， 一 拐 彎進 了 揚子江 。 好像 兩 條 連 舷 的 船 ， 浪花 擁 著 ， 托 著 ， 飛遠 了 。 　　 並 蒂蓮花 飛遠 了 ， 不見了 ， 青溪水 還是 不停 地 流 呀 、 流 呀 ， 流到 如今 。 南京 板鴨 　　 南京 板鴨 不僅 味道 鮮美 ， 馳名 中外 ， 而且 還 有 悠久 的 歷史 。 　　 早 在 我國 南北朝 時期 ， 梁武帝 在 建康 建立 了 國都 。 城 內 台城 便是 皇宮 所在地 。 　　 有 一 年 ， 西魏 大將 侯景 起兵 叛亂 ， 圍住 了 台城 。 侯景 十分 殘暴 ， 任意 鞭打 百姓 ， 堆築 高台 ， 妄圖 居高臨下 ， 攻下 台城 。 　　 台城 裡 的 兵士 ， 為了 抵禦 叛亂 ， 也 高堆 土山 。 傳說 ， 梁武帝 帶領 太子 也 來 背 土 築 山 ， 並 在 土山 上 建起 了 禦敵 的 芙蓉樓 。 　　 台城 內外 ， 戰鬥 十分 激烈 。 梁朝 士兵 有時 連 飯 都 顧不上 吃 。 當時 ， 正 值 初秋 ， 肥鴨 上市 ， 婦女 們 便 將 鴨子 洗  乾淨 ， 加上 佐料 煮熟 ， 用 荷葉 包好 送到 土山 上 。 有時 怕 來不及 ， 只得 將 幾十 隻 鴨子 捆紮 在一起 ， 抬上 土山 。 士兵 們 打開 成捆 的 乾 鴨 ， 用水 一 煮 ， 鹹淡 適宜 ， 香氣 撲鼻 。 他們 說 ： 「 這 壓板 了 的 鴨子 真 好吃 ， 幹脆 就 叫 『 板鴨 』 吧 ！ 」 於是 ， 這 「 板鴨 」 便 叫開 了 。 　　 以後 ， 台城 被 攻破 。 但是 那裡 的 老百姓 並 沒有 屈服 。 三 年 之後 ， 侯景 終於 被 梁武帝 的 兒子 打敗 殺死 。 台城 的 百姓 為了 紀念 那 次 戰鬥 ， 便 把 製作板鴨 的 一 套 方法 沿襲下來 ， 而且 越 做 越 好 。 　　 如今 ， 每 到 秋天 ， 桂花 盛開 之 際 ， 南京城 的 板鴨 師傅 便 專門 挑選 肥嫩 的 鴨子 ， 加上 美味 佐料 ， 製成 名揚 中外 的 「 南京 板鴨 」 。 南通 麻糕 　　 南通 麻糕 選料 精細 ， 加工 講究 ， 美味 可口 ， 具有 香 、 甜 、 鬆 、 酥 特色 ， 馳名 中外 ， 為 饋贈 親友 的 上等 禮品 。 其實 ， 早先 並 不 有名 ， 爾後 ， 怎麼 風靡 於 世 的 呢 ？ 說起來 還 有 一 段 有趣 的 故事 哩 。 　　 相傳 ， 清朝 末年 ， 慈禧 太后 做壽 ， 朝 中文 武百官 ， 為了 孝敬 老祖宗 ， 總是 挖空心思 ， 尋找 慈禧 最為 酷愛 、 喜歡 的 東西 ， 來 充 壽禮 。 其中 有 養身 健神 的 高麗 人參 ， 有 清火 消渴 的 廣南 柑橘 ， 有 貴妃 貪食 的 巴蜀 栗果 ， 還 有 袪暑 去 燥 的 黑籽紅 的 哈蜜瓜 … …　　 唯獨 奉命 晉京 的 江蘇 撫 台 ， 因 來 時 倉促 ， 事先 毫無 準備 ， 到 驛館 才 聽到 太后 做壽 ， 可 真 「 雞窩 裡 失火 ， 慌 了 手腳 」 啦 。 拿 什麼 去 賀壽 呢 ？ 撫台 急 得 如 熱 鍋 上 的 螞蟻 ， 在 下榻 的 寓所 內 ， 兩 手 後叉 ， 踱來踱去 ， 想 著 保 烏紗帽 的 心思 ， 連 跟 差 捧來 的 銀耳湯 也 忘記 吃 。 跟 差 第二 次 來 催促 時 ， 撫 台 才 如夢初醒 ： 「 哦 … … 哦 … … 」 跟 差見 撫台 精神 恍惚 ， 語無倫次 ， 再 也 按捺 不住 地 問 ： 「 老爺 有 什麼 心思 ？ 說 了 出來 ， 卑職 好 為 大人 解憂 。 」 　　 撫 台 只得 跟 聽 差說 了 。 聽 差 聽 了 ， 想 了 想 說 ： 「 依卑職 愚見 ， 老爺 晉京 上 碼頭 時 ， 門生 們 送 的 南通 嵌 桃麻糕 ， 作為 途中 點心 ； 今 尚 剩 幾 條 ， 何不 借 花 獻 佛 ， 又 具有 江蘇 特色 ， 豈不 一舉兩得 。 」 　　 撫台 鎖緊 的 愁眉 舒展 了 ， 苦 臉 略微 綻露出 笑容 ， 抹 了 抹額 前 的 汗珠 說 ： 「 … … 這 … … 這 可以 ， 就是 太 微薄 了 點 。 」 　　 跟 差 胸有成竹 地 說 ： 「 古人 曰 ： 千里 送 鵝毛 ， 禮 輕人 意 重 嘛 ！ 再 跟 禮部 同僚 招呼 一 聲 ， 說明 來 京 匆忙 ， 請 上司 海涵 一些 ， 不 就 成 了 嗎 ！ 」 　　 撫 台 已 是 智窮力竭 ， 只好 允諾 ， 急忙 去 禮部 投上 名片 ， 特 挑選 鮮艷 大 紅 紙 ， 包紮 封好 兩 條 整整齊齊 的 長方形 南通 麻糕 ， 還 剪貼上 兩 朵 圓形 壽花 ， 由 禮部 轉呈 送上 。 慈禧 將 賀壽 禮品 ， 一一 查點 入庫 ， 那些 珍菜 參栗 ， 早已 司空見慣 ， 唯獨 紙包 的 南通 麻糕 ， 不 知 裡邊包 的  奇物 ， 當即 令 李蓮英 打開 瞧看 。 李蓮英 馬上 拆開 包 裡 的 紅紙 ， 見 是 一 種 平常 糕點 ， 暗地 輕蔑 一 笑 。 這時 ， 一 股 甜香 傾刻 溢滿 全 堂 。 太后 也 被 誘 得 饞涎欲滴 ， 傳旨 小李子 當眾 品嘗 一下 。 　　 李蓮英 慌忙 跪下 ， 隨手  取 兩 片 麻糕 ， 朝 嘴 裡 一  ， 從 舌尖 直 甜 到 喉嚨 ， 滿 嘴 留下 噴噴香 ， 連 兩 顆 老  眼睛 也 舒坦 得 成 一 條 縫 。 忙 作 揖奏 道 ： 「 好吃 ， 好吃 ， 勝過 玉液 瓊漿 。 」 　　 李蓮英 一 個 屁 ， 能 抵 大臣 萬言書 ！ 慈禧 喜笑顏開 地 傳諭 ， 破例 在 寢宮 擺 一 次 小宴 ， 親口 品嘗 南通 嵌 桃麻糕 。 果然 甜酥 可口 ， 食 後 留有 餘香 。 　　爾 後 ， 重重 獎賞 了 江蘇 撫 台 ， 並 把 南通 麻糕 封為 貢品 ， 從此 就 揚名 於 天下 了 。 常 熟叫 化雞 　　 江蘇 常 熟叫 化雞 ， 烹製 技藝 獨特 ， 一 不 用 鍋 ， 二 不 加 水 ， 三 不要 別的 炊具 ， 而 只是 用 濕泥 隔火 燒製 。 肉