與 心肺 有關 ， 納氣 與 肝腎 有關 。 吐氣 發生 問題 ， 就 從 強壯 心臟 與 補充 肺氣 著手 ， 吸 不 進來 ， 就 用 補 腎 強肝 的 藥物 。 既然 腎 是 管納氣 的 ， 很多 氣喘 病患 ， 我 就 用 腎氣丸 加生脈飲 、 柏子仁 ， 尤其 是 早年 抽煙 抽 得 很 厲害 的 ， 上了年紀 以後 都 會 引起 肺氣腫 ， 肺氣腫 會 造成 呼吸 障礙 ， 治療 肺氣腫 就 要 考慮 用 小 青龍湯 加減 ， 或 用 越婢 加 半 夏湯 治療 。 透過 傳統 中醫 治療 老人 的 氣喘 或 肺氣腫 引起 的 呼吸 障礙 ， 確實 有 很 好 的 效果 。 骨質 疏鬆 不論 男女人 每 天 都 不斷 地 在 流失 骨質 營養 ， 尤其 是 女性 ， 必須 遭受 生理 週期 困擾 ， 會 流失 更多 磷 、 鈣 、 鉀 、 鈉 等 微量 元素 ， 容易 導致 骨質 密度 疏鬆 。 其實 骨質 問題 不論 男性 女性 幾乎 無 一 倖免 ， 只 是 男性 的 比例 少一點 。 一九八二年 左右 ， 三總 核子 醫學部 做 過 一 個 研究 ， 曾經 在 一 個 上午 有 七 個 不同 年齡層 的 女性 ， 接受 核子 掃瞄 以 檢驗 骨質 密度 ， 年齡 最 高 的 七十幾 歲 ， 最 年輕 的 三十幾 歲 ， 結果 發現 她們 全部 有 骨質 疏鬆 現象 。 我們 可以 想像 ： 人體 上身 的 重量 需要 骨架 支撐 ， 當 骨質 密度 疏鬆 後 造成 壓迫 ， 就 會 出現 這裡 痠 、 那裡 痛 的 反應 。 每 個 人 對 痛 的 耐受力 不同 ， 很多 人 一點點 痛 就 受不了 ， 要 吃 止痛藥 ， 但是 吃 止痛藥 可能 會 引發 如 肝 衰竭 等 問題 ， 也 會 破壞 顆粒性 白血球 ， 嚴重 的話 會 造成 血癌 。 總之 ， 吃 止痛藥 、 退燒藥 、 消炎藥 ， 都 必須 付出 代價 ， 代價 有 多 慘痛 因人而異 ， 耐力 強 的 人 熬過 骨質 疏鬆化 的 不適 ， 但 骨架 也 已經 沒有 辦法 承載 整 個 重量 ， 就 自然而然 形成 彎曲 的 現象 。 以前 的 人 很多 都 駝背 ， 古代 醫學 不 很 進步 ， 認為 年老 彎腰駝背 是 自然 發展 ， 事實 上 不然 。 所以 最好 在 三十 歲 開始 ， 就 能 隨時 補充 流失掉 的 養分 ， 這樣 到 了 八 、 九十 歲 ， 腰桿子 都 還是 直 的 。 該 怎麼 處理 ？ 現代 醫學 提倡 要 多 喝 牛奶 ， 要 補充 磷 、 鈣 ， 但是 很多 人 不能 喝 牛奶 ， 一 喝 就 拉肚子 ， 一 喝 就 皮膚 過敏 。 吃 牛奶 有 過敏 之 虞 ， 補充 磷 、 鈣 會 有 變成 高血鈣症 的 危險 ， 高血鈣 會 造成 結石 機率 升高 ， 現在 每 一 家 規模 比較 大 的 醫院 都 有 震波 碎石 的 機器 ， 一 發現 結石 就 抓來 碎石 ， 因為 要 趕緊 回收 成本 ， 所以 不管 你 能不能 承受 ， 他 都 這樣 做 。 我 記得 一 位 某 大 醫院 腎臟科 的 黃 主任 ， 曾經 很 有 良心 道德 且 語重心長 地 講 了 一 句 話 ： 「 十五 年 前 做 碎石 的 局部 組織 ， 十五 年 後 還 沒有 復原 ！ 」 這些 話 媒體 是 聽 不 到 的 。 就 我 的 觀點 來 看 ， 營養 不能 只是 補充 磷 、 鈣 ， 這些 年 來 我 一直 在 推廣 補充 膠質 食物 ， 這 是 非常 重要 的 ， 可以 這樣 形容 ： 一 棟 大樓 只有 鋼筋 、 石頭 、 泥沙 ， 沒有 水泥 的 話 能不能 蓋起來 ？ 不可能 ！ 一定 要 這 幾 項 東西 混合 起來 大樓 才 會 堅固 ， 不 怕 颱風 不 怕 地震 ， 所以 我 鼓吹 補充 膠質 食物 ， 因為 這些 食物 中 就 含有 磷 、 鈣 ， 不 需要 再 另行 攝取 。 這 方面 我 自己 有 很 深 感受 。 前 幾 年 我 有 過 二十 次 的 大 失血 ， 記得 有 一 次 三月 九日 ， 我 回 鄉下 掃墓 ， 中午 在 湖口 吃飯 ， 第一 道 菜 是 溪蝦 ， 一般 溪蝦 都 小小 的 ， 連 殼 一起 咬 ， 吞進去 後 就 造成 出血 ， 我 沒 理 它 。 不過 出血 次數 累積到 二十 次 ， 我 想 這 事態 嚴重 ， 不 理會 不行 了 ， 就 自己 配 了 藥 ， 藥 還 沒 吃 血 就 止 了 ， 一直 到 現在 都 沒 事 。 我 還 發現 自己 牙齒 會 搖搖晃晃 的 ， 結果 吃 了 豬 耳朵 後 ， 就 都 改善 了 ， 到 現在 為止 ， 只有 在 咬 芭樂 時 崩掉 一 塊 。 總而言之 ， 就是 要 多 吃 膠質 食物 。 從 食物 中 攝取 膠質 膠質 食物 分 動物性 與 植物性 兩 類 ， 動物性 膠質 有 人 一 談到 就 怕 ， 但是 不少 老人 的 保健 祕訣 就 是 吃 豬皮 。 一 說到 吃 豬皮 ， 一百 個 人 大概 有 九十九 個 會 嚷嚷 ： 「 那 不 是 膽固醇 很 高 嗎 ？ 」 膽固醇 其實 是 維持 生命 很 重要 的 元素 ， 問題 是 太 高 了 就 不 好 ， 所以 人 需要 運動 ， 運動 就 會 把 膽固醇 燃燒掉 。 豬皮 之外 ， 海參 也 可以 ， 海參 不 含 膽固醇 ， 干貝 、 鮑魚 也 可以 ， 就 看 怎樣 烹調 。 可以 熬 稀飯 ， 熬 稀飯 時 多加 些 大蒜 進去 ， 它 能 把 膽固醇 溶解掉 ， 又 能 去 腥味 ， 起鍋 時 灑 一些 芹菜 、 香菜 、 胡椒粉 就 更 香 了 ； 干貝 也 可以 如法炮製 ， 干貝 不 容易 咬爛 ， 因為 它 有 彈性 ， 這 就 含有 很多 膠質 ， 不過 最 便宜 的 還 是 豬皮 。 植物性 膠質 食物 則 有 黑木耳 、 白木耳 、 海帶 、 蓮藕 、 髮菜 、 紅鳳菜 、 川七 、 地瓜葉 、 冬葵子 ， 只要 掌握 一 個 原則 ， 就 是 不管 動物 或 植物 ， 只要 是 黏黏 、 脆脆 、 滑滑 的 就 有 膠質 。 以 黑木耳 而言 ， 胃出血 的 人 有時候 吃 一 次 就 好 了 。 最好 不要 買 市場 泡 的 ， 而是 買 乾品 ， 洗乾淨 後 泡 水 ， 大概 要 泡 個 一 兩 天 ， 泡軟 以後 加 薑絲 ， 因為 薑絲 有 殺菌 解毒 作用 ， 如果 不 加 薑 ， 也 可以 用 小 火 熬 ， 熬到 像 膠 一樣 再 吃 ， 對於 胃出血 、 胃潰瘍 等 ， 都 有 修護 作用 。 膠質 就 像 油漆 ， 有 修護 作用 ， 它 能 修護 胃 ， 當然 耳膜 、 心臟 瓣膜 有 破損 也 可以 透過 這些 食物 成分 修護 。 藥物 中 修護 功能 最 好 的 是 白芨 ， 兩千 年 前 的 畫家 用 白 芨 磨 硃砂 ， 兩千 年 後 出土 時 ， 顏色 完美 如初 ， 用 白 芨磨 硃砂 塗 在 畫布 上 ， 泡 在 水 裡 都 不會 褪色 ， 你 就 可以 想像 它 的 黏著性 有