於 肝膽 系統 。 在 仲景 先生 《 金匱要略 》 第十八 章 有 一 種 病 叫做 「 腸癰 」 ， 以 現代 醫學 名詞 解釋 的話 ， 大概 就 等於 現在 的 闌尾炎 ， 也 稱為 盲腸炎 。 過去 很多 國家 或 文化 會 把 剛 出生 嬰兒 的 盲腸 割除 ， 沒有 想到 經過 醫學 不斷 的 研究 ， 發現 盲腸 在 人體 裡 扮演 著 一 個 很 重要 的 角色 ， 據說 它 可以 平衡 人體 的 膽固醇 ； 也就是說 若是 保留 了 盲腸 ， 就 可以 抑制 膽固醇 過 高 。 所謂 天生我材必有用 ， 上帝 在 創造 人類 的 時候 ， 人體 的 每 一 個 器官 肯定 都 有 作用 ， 一 發生 病變 就 要 把 器官 摘除 ， 這 種 思維 實在 是 要不得 。 在 張仲景 先生 的 後漢 時期 ， 就 已經 發現 盲腸 會 因為 各 種 因素 導致 發炎 甚至 是 潰膿 ， 而且 告訴 我們 辨證 癰症 是否 潰膿 的 方法 ， 是 用 手背 在 患病 的 部位 觸碰 ： 如果 有 燒燙感 ， 就 表示 已經 發膿 了 ； 如果 沒有 燙燙 的 感覺 ， 就 表示 還 沒有 成 膿 。 以 現代 醫學 的 檢測 方式 ， 除了 病患 主訴 痛感 以外 ， 還 必須 透過 醫學 的 檢驗 ， 自 血液 或 尿液 驗證 是否 闌尾 發炎 。 一 位 小 男生 突然 某 天 肚子 抽痛 ， 一 抽血 發現 白血球 含量 一萬兩千 （ 四千 到 一萬 屬於 正常 範圍 ） 。 我 根據 張仲景 先生 的 薏苡 附子 敗 醬散 以及 大黃牡丹皮湯 ， 一 個 是 治療 急性 腸癰 的 處方 ， 一 個 是 治療 慢性 腸癰 的 處方 ， 我 將 兩 個 方 合 在一起 使用 ， 結果 可以 說 是 一 劑 而 癒 。 敗 醬草 因為 有 解毒 排膿 的 作用 ， 所以 可以 歸納 在 肝膽 系統 裡 。 莎草科 　 香附 ‧ 荸薺▎香 附 ▎ 功效 ： 作用 於 肝膽 系統 和 防 癌 。 香附 可以 通行 十二 經 奇經 八 脈 氣分 ， 被 稱做 「 為 氣病 之 總司 ， 為 女科 之 仙藥 」 。 有 一 天 當 我 看診 時 ， 一 位 病患 用 塑膠袋 裝 了 一 袋 藥物 ， 告訴 我 他 家 裡 的 親戚 罹患 腫瘤病 ， 看遍 中西醫 都 沒有 效果 ， 結果 有 人 告訴 他 不妨 用 這 一 袋 中 的 藥物 煮水 當 茶 喝 ， 就 這樣 喝 著 、 喝 著 ， 腫瘤 就 不見了 。 我 打開 袋子 一 看 ， 發現 就 是 香附 ， 只 能 像 服 了 失笑 散 一樣 ， 啞然失笑 了 。 所以 「 單方 氣死 名醫 」 這 句 話 不 是 沒有 道理 的 。 為什麼 會 造成 腫瘤病 ， 就是 因為 血液 循環 有 障礙 、 淋巴 組織 阻塞 ， 或是 其他 生理 功能 被 堵住 。 人體 的 氣 如果 不 流通 ， 就 會 從 某 個 局部 組織 開始 出現 痠麻腫 脹痛 ， 包括 肚子 發脹 的 現象 ， 慢慢 的 就 會 形成 讓 人 聞之色變 的 腫瘤 。 香附 具有 理氣 的 作用 ， 對 人體 的 氣 有 調整 的 功能 ， 如果 胸口 出現 悶 的 症狀 ， 可能 是 心肺 的 氣 阻塞 了 ； 若是 頭 感到 沉重 ， 可能 就是 頭部 的 氧氣 供應 不足 ， 這時 都 可以 在 方劑 裡 加上 香附 。 另外 ， 婦科 的 任何 症狀 也 幾乎 都 可以 加上 這 一 味 藥 。 金元四 大家 之 一 的 朱丹溪 先生 開發 了 一 個 處方 越鞠丸 ， 只有 五 味 藥 ， 用來 治療 氣血 痰火 濕食 六鬱 ， 其中 氣鬱 就 是 用到 香附 。 在 《 醫宗 金鑑 ‧ 雜病 心法 》 的 部分 ， 有 三 個 方子 ： 分 心氣飲 、 木香 流氣飲 和 二十四 味 流氣飲 ， 臨床 上 常 用來 治療 腫瘤病 。 從 其中 的 組成 藥味 可以 看出 ， 要 治療 腫瘤 病單 用 活血 化瘀 的 藥 是 絕對 不 夠 的 。 治療 腫瘤病 ， 除了 活血 化瘀 以外 ， 一定 還要 有 行氣 的 藥 ， 這些 方子 走氣 分 的 藥 可能 就 超過 三分之一 。 我們 的 香附 、 木香 、 陳皮 、 烏藥 等等 都 是 氣分 的 藥 。 所以 還是 那 一 句 話 「 氣行 則 血 行 」 ， 氣血 通行 ， 則 何 病 之 有 呢 。 ▎荸薺 ▎ 功效 ： 作用 於 肝膽 系統 和 防 癌 。 荸薺 說 它 是 藥材 也 可以 ， 說 是 食材 也 行 。 如果 做為 食材 ， 有 一 道 天麻 魚頭湯 ， 魚頭 是 主要 材料 ， 鰱魚頭 或 草魚頭 都 可以 ， 不要 有 濃厚 的 泥土味 就 行 ， 再 放入 天麻 、 豆腐 、 大白菜 、 蔥蒜薑 、 酒 還 有 一些 調味 佐料 ， 最後 把 削 了 皮 的 荸薺 切成 塊狀 丟下去 一起 煮 ， 這 道 天麻 魚頭湯 不只 美味 ， 還 具有 驅風 健腦 的 療效 。 除此之外 ， 在 蒸煮 絞肉 末 時 一般 會 用 醬瓜 做為 配料 ， 但 有些 人 不 喜歡 ， 就 會 改放 荸薺 與 肉末 一起 絞碎 。 蒸出來 的 肉末 不止 增加 脆脆 的 口感 ， 也 比較 容易 消化 。 做 蝦球 時 也 可以 拿 荸薺 與 蝦仁 一起 剁碎 ， 再 捏成 一顆顆 的 蝦球 ， 炸出來 的 蝦球 就 會 變 得 非常 爽口 。 一些 餐廳 用完 餐 之後 會 上 一 道 最後 的 甜點 ， 叫做 馬蹄糕 ， 馬蹄糕 的 主要 材料 就是 荸薺 。 荸薺 的 生命力 超強 ， 可以 適應 各 種 環境 。 以前 我 提 過 如果 想 長生不老 ， 就 必須 多 吃 一些 生命力 強 的 食材 或 藥材 ， 荸薺 就 是 其中 之 一 。 將 荸薺 挖出來 後 如果 沒有 馬上 食用 ， 可以 用 報紙 包裹 起來 ， 放 在 冰箱 的 底層 ， 一 年 後 打開 ， 你 會 發現 它 沒有 發霉 、 臭掉 或 爛掉 ； 再 把 它 種回 田 裡 、 土壤 中 ， 竟然 又 繼續 的 生長 。 根據 臨床 研究 ， 荸薺 能夠 化石 消堅 。 你 可以 用 三 斤 荸薺 搭配 一 斤 蔥 ， 把 蔥葉子 乾枯 的 部分 剪掉 ， 但是 要 保留 鬚根 ， 洗 乾淨 後 與 連 皮 帶 肉 的 荸薺 一起 煮 ， 要 吃 的 時候 再 把 皮 剝掉 ， 就 這樣 一面 喝 湯汁 、 一面 吃 荸薺 ， 竟然 結石 就 會 自動化掉 了 。 也 因此 我 常常 建議 罹患 腫瘤病 的 病人 ， 平常 就 可以 多 用 荸薺 做為 輔助 食材 。 在 沒有 發病 之前 盡量 食用 荸薺 ， 也 能夠 達到 預防 的 效果 。 荸薺 能夠 消 腫瘤 、 除 化石 ， 所以 可以 歸納 在 肝膽 系統 範圍 裡 。 莧科 　 雞冠花 ‧ 莧菜 ‧ 刺莧 ‧ 懷牛膝 、 川牛膝▎ 雞冠花 ▎ 功效 ： 作用 於 心血管 系統 。 我們 都 把 雞冠花 當做 觀賞 用 植物 ， 顧名思義 ， 雞冠花 的 外觀 就 像 雞冠 ， 因此 得名 ， 屬 一年生 草本 ， 幼苗 可以 當 菜 煮 湯 或 炒 來