放 一些 奇怪 的 東西 ， 例如 有的 會 加 一點 麻油 ， 我 不只 一 次 的 提 過 ， 麻油 一般 不 是 純 的 ， 百分之七十 以上 是 沙拉油 的 成分 ， 另外 放 了 麻油 以後 原汁 原味 就 破壞掉 了 。 除了 地瓜葉 ， 另 一 個 抗 氧化 很 好 的 就 是 空心菜 了 。 地瓜葉 也好 、 空心菜 也好 ， 把 葉子 摘 了 以後 ， 梗 插 在 土壤 裡 就 會 生根 發芽 ， 可見 它 的 生命力 是 超強 的 。 空心菜 閩南話 叫做 甕菜 。 它 實際 上 跟 地瓜葉 一樣 ， 本省人 管 會 爬過 一 道 溝 的 叫 過 溝菜 ， 因為 它 跟 地瓜葉 一樣 都 是 蔓藤類 植物 ， 如果 一樓 牆角 種地 瓜葉 或 空心菜 ， 讓 它 一路 往 上 爬 ， 幾乎 可以 從 一樓 爬到 十二樓 頂樓 。 空心菜 跟 地瓜葉 一樣 ， 把 葉子 摘 了 ， 梗 埋 在 土壤 裡 ， 也 會 發芽 長 嫩葉 。 我 在 那麼多 年 的 研究 實驗 接觸 中 ， 所 尋找 的 就 是 生命力 超強 的 ， 地瓜葉 如此 、 空心菜 如此 ， 還 有 川七葉 。 川七葉 炒 了 之後 滑滑 嫩嫩 、 脆脆 的 。 一般 植物 ， 只要 根 不 在 就 很 難 繼續 生存 下去 ， 《 難經 》 第十四 難 提到 ： 「 人 之 有 尺 ， 樹 之 有 根 ， 枝葉 雖 枯槁 ， 根本 將 自生 。脈 有 根本 ， 人 有 元氣 ， 故 知 不 死 。 」 人 有 根 就 是 尺脈 很 明顯 ， 有 根 的話 會 重新 發芽 ， 沒有 根 的話 一定 會 枯萎 。 菟絲子 可 厲害 了 ， 它 寄生 在 樹 上 ， 你 把 根 刨掉 它 還是 繼續 生長 ， 爬 在 牆 上 你 把 根 挖掉 竟然 還 活 著 ， 生命力 超強 。 所以 菟絲子 也 是 防老 抗 衰 的 方子 裡 常用 的 藥物 ， 有 一 個 方 叫做 五 子 衍宗丸 （ 菟絲子 、 五味子 、 枸杞子 、 覆盆子 、 車 前子 ） ， 裡面 有 五 種 草本 的 果實 組成 的 方劑 。 男人 年紀 大 了 泌尿 系統 難免 有 攝護腺 肥大 的 現象 ， 它 也 有 幫助 排尿 的 功效 ， 讓 你 頻 尿 的 現象 獲得 相當 的 改善 。 所以 到 目前 為止 ， 我 幾乎 一 個 星期 當中 都 會 吃上 個 三 、 五 次 的 旋花科 植物 ， 一兩 次 的 空心菜 或者 是 地瓜葉 ， 因為 它 沒有 污染 、 不 灑 農藥 ， 可以 獲得 長期 的 健康 。 ▎莎草科 植物 ▎ 莎草科 植物 首選 的 是 當 食材 比較 多 的 荸薺 ， 有的 時候 稱 馬蹄 。 荸薺 是 閩南話 的 講法 ， 生命力 很 強 ， 把 它 包 在 報紙 裡 放入 冰箱 底層 ， 放上 一 年 的 時間 它 不會 腐爛 也 不會 發霉 ， 埋進 土 裡 ， 只 見 它 回頭 又 發芽 了 ， 可見 生命力 超強 。 荸薺 連 石頭 都 可以 化掉 ， 依照 邏輯 推理 ， 人體 的 腫瘤 絕對 不會 比 石頭 更 堅硬 ， 你 可以 每 餐 兩 顆 ， 一 天 三 餐 六 顆 ， 清洗 乾淨 後 把 皮 削掉 當 水果 吃 ， 口感 跟 水梨 一樣 ， 脆脆 甜甜 的 。 一般 做 菜餚 時 ， 譬如 蒸絞肉 ， 與其 放 罐頭 裝 的 小黃瓜 切碎 ， 難免 會 有 一些 防腐 的 添加物 ， 不如 用 荸薺 ， 對 我們 的 健康 只有 幫助 沒有 害處 。 炸蝦球 時 ， 一樣 可以 絞 一點 荸薺 切成 的 丁 跟 蝦球 一起 炸 ， 這樣 蝦球 咬起來 就 不會 太 緊實 ， 鬆鬆脆脆 的 咬起來 口感 很 好 ， 對 我們 的 健康 又 大有 好處 。 我們 介紹 過 天麻 魚頭湯 ， 裡頭 除了 天麻 可以 抗 衰老 補充 膠質 ， 達到 預防 骨質 疏鬆 的 效果 以外 ， 也 可以 加入 荸薺 ， 味道 會 更 鮮美 。 除了 做為 食材 ， 這些 年 來 我 自己 的 觀察 發現 ， 長 在 外表 的 不管 是 臉 上 或 皮膚 皮 下 ， 或 身體 的 某 個 部位 有 一些 脂肪瘤 ， 可以 把 荸薺皮 洗 乾淨 ， 然後 像 切 薑片 一樣 切 得 薄薄 的 ， 勤快 的 擦拭 任何 部位 所長 的 脂肪瘤 ， 結果 竟然 脂肪瘤 就 可以 消掉 。 此外 ， 很多 人 打 過 預防 注射 ， 譬如 卡介苗 ， 結果 多 年 之後 注射 的 地方 竟然 長出 蟹足腫 ， 用 塗抹 方式 每 天 勤 擦拭 即可 去除 。 荸薺 化石 的 效果 ， 如果 想要 更 快速 ， 可以 把 荸薺 洗 乾淨 ， 然後 用 蔥 ， 把 較 枯黃 、 較 髒 的 葉子 清除 乾淨 ， 但是 鬚根 要 保留 ， 把 泥土 洗乾淨 ， 用 一 斤 的 蔥 、 三 斤 的 荸薺 一起 煮水 ， 煮出來 的 水 當 飲料 喝 ， 然後 吃 荸薺 。 有的 快 則 吃 了 兩三 次 石頭 就 排出來 了 ， 有的 就 被 它 化掉 了 。 當然 這 跟 抗 衰老 沒有 直接 關係 ， 但 我 覺得 可以 提供 這 民間 常用 的 偏方 造福 社會 大眾 的話 ， 未嘗 不 是 功德 一 件 。 莎草科 植物 裡 還 有 一味 當 藥材 使用 比較 多 ， 叫做 香附 ， 葉子 有點 像 稻草 。 用 拔除 的 方式 不 出 三五 天 ， 它 又 長出 嫩芽 ， 有 人 在 菜園 裡 用 翻土 的 方式 將 它 連 根 挖出 ， 放 在 土壤 上 曝曬 ， 曬 了 幾 個 月 ， 有 一 天 下 了 一 場 雨 ， 一 有 了 水分 的 滋潤 ， 它 又 活過來 了 ， 所以 肯定 它 的 生命力 是 超強 的 。 在 《 本草備要 》 裡 ， 老 祖宗 早 就 發現 香附 可以 作用 在 十二 經 奇經八脈 ， 早期 的 藥學 專家 譽為 氣病 的 總司 ， 女科 的 仙藥 ， 所以 香附 在 人體 任何 一 個 地方 都 可以 發生 作用 。 金元四 大家 之 一 的 朱丹溪 先生 就 特別 製作 一 個 處方 ， 名叫 越鞠丸 ， 這 個 處方 只 有 五 味 藥 但 能 治 六鬱 。 當年 我們 剛 開始 接觸 中醫 的 時候 ， 曾經 很 納悶 的 請教 指導 的 老師 ， 為什麼 只有 五 味 藥 卻 可以 治 六鬱 。 六鬱 就 是 所謂 氣鬱 、 血鬱 、 痰鬱 、 火鬱 、 溼鬱 、 食鬱 ， 氣血 痰火 溼食 ， 氣鬱 要 用 香 附 ； 血鬱 要 用 川芎 ； 痰 鬱丹溪 先生 沒有 提供 用 什麼 藥物 治療 ， 因為 化痰 的 藥 太多 太多 了 ， 只要 含有 皂素 成分 的 藥物 ， 譬如 桔梗 、 百合 、 浙貝 、 遠志 、 沙參 ， 都 可以 用來 化痰 ， 意思 就 是 留下 思考 的 空間 ， 讓 後代 的 醫者 自己 考量 ； 火鬱 就 用 梔子 ； 溼鬱 用 蒼朮 ； 食鬱 就 用 神麴 。 最後 他 講 了 一 句 話 ： 氣行 則 血行 ， 血行 則