它 包 在 報紙 裡 放入 冰箱 底層 ， 放上 一 年 的 時間 它 不會 腐爛 也 不會 發霉 ， 埋進 土 裡 ， 只 見 它 回頭 又 發芽 了 ， 可見 生命力 超強 。 荸薺 連 石頭 都 可以 化掉 ， 依照 邏輯 推理 ， 人體 的 腫瘤 絕對 不會 比 石頭 更 堅硬 ， 你 可以 每 餐 兩 顆 ， 一 天 三 餐 六 顆 ， 清洗 乾淨 後 把 皮 削掉 當 水果 吃 ， 口感 跟 水梨 一樣 ， 脆脆 甜甜 的 。 一般 做 菜餚 時 ， 譬如 蒸絞肉 ， 與其 放 罐頭 裝 的 小黃瓜 切碎 ， 難免 會 有 一些 防腐 的 添加物 ， 不如 用 荸薺 ， 對 我們 的 健康 只有 幫助 沒有 害處 。 炸蝦球 時 ， 一樣 可以 絞 一點 荸薺 切成 的 丁 跟 蝦球 一起 炸 ， 這樣 蝦球 咬起來 就 不會 太 緊實 ， 鬆鬆脆脆 的 咬起來 口感 很 好 ， 對 我們 的 健康 又 大有 好處 。 我們 介紹 過 天麻 魚頭湯 ， 裡頭 除了 天麻 可以 抗 衰老 補充 膠質 ， 達到 預防 骨質 疏鬆 的 效果 以外 ， 也 可以 加入 荸薺 ， 味道 會 更 鮮美 。 除了 做為 食材 ， 這些 年 來 我 自己 的 觀察 發現 ， 長 在 外表 的 不管 是 臉 上 或 皮膚 皮 下 ， 或 身體 的 某 個 部位 有 一些 脂肪瘤 ， 可以 把 荸薺皮 洗 乾淨 ， 然後 像 切 薑片 一樣 切 得 薄薄 的 ， 勤快 的 擦拭 任何 部位 所長 的 脂肪瘤 ， 結果 竟然 脂肪瘤 就 可以 消掉 。 此外 ， 很多 人 打 過 預防 注射 ， 譬如 卡介苗 ， 結果 多 年 之後 注射 的 地方 竟然 長出 蟹足腫 ， 用 塗抹 方式 每 天 勤 擦拭 即可 去除 。 荸薺 化石 的 效果 ， 如果 想要 更 快速 ， 可以 把 荸薺 洗 乾淨 ， 然後 用 蔥 ， 把 較 枯黃 、 較 髒 的 葉子 清除 乾淨 ， 但是 鬚根 要 保留 ， 把 泥土 洗乾淨 ， 用 一 斤 的 蔥 、 三 斤 的 荸薺 一起 煮水 ， 煮出來 的 水 當 飲料 喝 ， 然後 吃 荸薺 。 有的 快 則 吃 了 兩三 次 石頭 就 排出來 了 ， 有的 就 被 它 化掉 了 。 當然 這 跟 抗 衰老 沒有 直接 關係 ， 但 我 覺得 可以 提供 這 民間 常用 的 偏方 造福 社會 大眾 的話 ， 未嘗 不 是 功德 一 件 。 莎草科 植物 裡 還 有 一味 當 藥材 使用 比較 多 ， 叫做 香附 ， 葉子 有點 像 稻草 。 用 拔除 的 方式 不 出 三五 天 ， 它 又 長出 嫩芽 ， 有 人 在 菜園 裡 用 翻土 的 方式 將 它 連 根 挖出 ， 放 在 土壤 上 曝曬 ， 曬 了 幾 個 月 ， 有 一 天 下 了 一 場 雨 ， 一 有 了 水分 的 滋潤 ， 它 又 活過來 了 ， 所以 肯定 它 的 生命力 是 超強 的 。 在 《 本草備要 》 裡 ， 老 祖宗 早 就 發現 香附 可以 作用 在 十二 經 奇經八脈 ， 早期 的 藥學 專家 譽為 氣病 的 總司 ， 女科 的 仙藥 ， 所以 香附 在 人體 任何 一 個 地方 都 可以 發生 作用 。 金元四 大家 之 一 的 朱丹溪 先生 就 特別 製作 一 個 處方 ， 名叫 越鞠丸 ， 這 個 處方 只 有 五 味 藥 但 能 治 六鬱 。 當年 我們 剛 開始 接觸 中醫 的 時候 ， 曾經 很 納悶 的 請教 指導 的 老師 ， 為什麼 只有 五 味 藥 卻 可以 治 六鬱 。 六鬱 就 是 所謂 氣鬱 、 血鬱 、 痰鬱 、 火鬱 、 溼鬱 、 食鬱 ， 氣血 痰火 溼食 ， 氣鬱 要 用 香 附 ； 血鬱 要 用 川芎 ； 痰 鬱丹溪 先生 沒有 提供 用 什麼 藥物 治療 ， 因為 化痰 的 藥 太多 太多 了 ， 只要 含有 皂素 成分 的 藥物 ， 譬如 桔梗 、 百合 、 浙貝 、 遠志 、 沙參 ， 都 可以 用來 化痰 ， 意思 就 是 留下 思考 的 空間 ， 讓 後代 的 醫者 自己 考量 ； 火鬱 就 用 梔子 ； 溼鬱 用 蒼朮 ； 食鬱 就 用 神麴 。 最後 他 講 了 一 句 話 ： 氣行 則 血行 ， 血行 則 其他 的 溼鬱 、 食鬱 也 因此 而 獲得 改善 ， 所以 氣 跟 血 一定 要 同時 維持 正常 的 運作 。 很多 老太太 、 老先生 ， 年紀 一 大 難免 出現 一些 現代 醫學 根本 找 不 到 任何 原因 的 症狀 或 疾病 ， 也 會 有 力不從心 的 感覺 ， 事實 上 那 就 是 機能 退化 的 意思 。 人類 有 精 、 氣 、 神 三 寶 ， 一旦 身體 各 部 機能 的 生理 功能 退化 ， 就 像 洩 了 氣 的 皮球 、 鬆弛 的 橡皮筋 一樣 ， 所以 我們 在 飲食 上 給 社會 大眾 讀者 提供 這些 生命力 超強 的 食物 ， 肯定 會 有 很 大 的 幫助 。 年紀 大 的 人 ， 不管 身體 的 各 部 機能 都 有 退化 的 現象 。 我們 行氣 的 藥 裡面 最 理想 最 溫和 而且 肯定 沒有 任何 副作用 的 ， 就 是 香附 。 以前 我們 在 鄉下 種菜 的 時候 ， 菜園 裡 有 很多 的 香附 ， 它 像 禾苗 一樣 的 葉子 ， 不過 跟 禾苗 不同 科屬 ， 香附 是 莎草科 。 香 附長 得 很 茂盛 ， 肯定 會 影響到 蔬菜 的 生長 ， 但 拔掉 以後 過不了 兩三 天 它 又 冒出來 了 ， 可想而知 它 的 生命力 是 超強 的 。 所以 在 防老 抗 衰 的 處方 裡 ， 可以 加香 附 這 一 味 藥 ， 由於 它 的 顆粒 不 是 很 大 ， 像 薏苡仁 一樣 ， 所以 叫做 香附米 。 曾經 有 一 個 人 罹患 腫瘤 ， 治療 效果 不 是 很 理想 ， 結果 有 一 天 他 找 我 看診 以後 ， 拿 著 一 個 塑膠袋 ， 告訴 我 說 他 的 腫瘤 已經 不見了 ， 就是 喝 了 裡面 裝 的 香 附 米 煮水 。 老祖宗 說 氣行 則 血行 ， 腫塊 自然 就 消失 了 。 老祖宗 還 說 過 一 句 話 ， 單方 氣死 名醫 ， 實際 上 我們 很多 的 處方 像 木香 流氣飲 、 十六 味 流氣飲 、 二十四 味 流氣飲 ， 行氣藥 都 佔 三分之一 以上 。 當歸 補血湯 也 是 如此 ， 當歸 補血 ， 黃耆 補氣 ， 可是 當歸 的 劑量 只 是 黃耆 劑量 的 五分之一 ， 黃耆 用 五 錢 當歸 只 用 一 錢 ， 因為 它們 的 生命力 都 是 超強 的 。▎蘭科 植物 ▎ 人 也好 植物 也好 ， 都 需要 四 大 要素 ： 陽光 、 空氣 、 水 、 土壤 ， 但 在 比較 原始 的 森林 裡 ， 你 會 看到 樹梢 上面 高高 掛 著 蘭科 植物 ， 原來 蘭科 植物 竟然 不用 土壤 ， 只要 有 陽光 、 空氣 和 水分 ， 它 是 透過 氣根 來 吸取 空氣 中 的 水分 ， 或者 寄生 在 樹 上 ， 透過 寄主 的 營養 水分 的 供應 就