東西 是 不能 使用 的 。 由於 飲食 作息 運動 等等 的 關係 ， 而 導致 血管壁 阻塞 了 ， 沒有 彈性 了 ， 就 可以 藉助 蓮藕汁 或 蓮藕粉 把 它 打通 。 此外 ， 人 的 血壓 難免 由於 動脈 血管壁 的 硬化 缺乏 彈性 而 導致 破裂 ， 我們 一樣 可以 用 蓮藕汁 、 蓮藕粉 修復 。 媒體 報導 過 一 則 消息 ： 在 大陸 青海 一 處 乾枯 的 河床 上 挖掘出 一 堆 蓮子 ， 根據 科學 鑑定 ， 發現 至少 超過 三千 年 的 時間 ， 外皮 挫開 、 種 在 土壤 裡 之後 ， 竟然 破土 而 出 ， 發芽 成長 。 無獨有偶 ， 沒 多久 在 澳洲 也 挖掘出 一 堆 蓮子 ， 經 鑑定 超過 四千 年 的 歷史 ， 後來 也 跟 青海 的 蓮子 一樣 栽種 、 一樣 發芽 成長 。 睡蓮科 的 生命力 之 強 ， 簡直 讓 人 不 敢 相信 。 睡蓮科 植物 裡 ， 大家 最 熟悉 的 ， 而且 我 這 三十 年 來 積極 推廣 的 叫做 蓮藕 ， 長 在 水 裡面 的 根部 叫做 蓮藕 ， 這 個 蓮有 的 人 寫成 連接 的 連 ， 實際 上 藕斷絲連 的 藕 就是 長 在 水 中 的 。 它 一 節 一 節 的 ， 長 得 圓滾滾 的 含 藕粉 的 成分 比較 高 ， 長條型 的 則 纖維質 成分 比較 高 。 我們 要 吃 蓮藕汁 就 要 找 圓滾滾 的 ， 把 外皮 洗刷 乾淨 ， 節跟節 之間 切斷 ， 就 會 呈現 一 孔 一 孔 的 ， 為了 安全 起見 ， 對著 水龍頭 沖洗 乾淨 ， 就 可以 丟入 煮好 的 開水 裡 滾燙 三 到 五 分鐘 ， 這 有 殺菌 的 作用 。 然後 可以 用 兩 種 方式 食用 。 一 是 用 果汁機 打 ， 當然 可以 加 一點 冷開水 ， 你 可以 稍加 過濾 ， 不然 有些 年紀 大 的 人 要 吞服 那些 渣 會 感覺 比較 困難 。 另外 一 種 方式 是 用 新式 的 榨汁機 ， 把 它 切成 一 片 一 片 然後 用 榨汁機 榨 ， 由於 蓮藕 本身 的 水分 比較 少 ， 所以 我 常常 建議 加 蘋果 一起 打 ， 一方面 增加 水分 汁液 的 量 ， 另一方面 又 可以 增添 特殊 的 風味 。 當然 我們 也 可以 加 杏仁霜 ， 尤其 氣管 功能 比較 差 的 老公公 、 老婆婆 ， 加 了 杏仁霜 以後 ， 有 止咳 化痰 降逆 的 功效 。 把 藕 折斷 後 拉扯 ， 你 會 發現 有 一 絲一絲絲狀 的 ， 像 人體 血管 一樣 ， 所以 它 對 我們 血管 有 相當 好 的 作用 ， 也 因此 我 稱 它 為 人類 血管 的 清道夫 ， 人類 血管 的 通樂 。 我們 有 幾 位 老太太 的 案例 ， 不論 是 腦血管 發生 病變 、 腦室 有 瘀血 的 血塊 甚至 耳朵 中風 ， 都 是 喝 了 三 、 四 個 月 的 蓮藕汁 之後 ， 病情 就 有 明顯 的 改善 。 我 到處 推廣 推銷 的 結果 ， 導致 蓮藕粉 都 缺 貨 。 新鮮 蓮藕 可以 榨 汁 ， 但 受到 生長 期間 的 限制 ， 有時候 會 出現 貨源 缺乏 的 現象 ， 此時 不妨 用 藕粉 替代 ， 不過 效果 一定 比 蓮藕汁 差一點 。 荷梗 很少 人 拿來 用藥 ， 荷葉 倒是 非常 好 的 藥材 ， 因為 又 能 上升 ， 又 能 化瘀 ， 是 對 中樞 神經 可以 發生 作用 的 一味 非常 理想 的 材料 。 汪昂 先生 的 《 醫方 集解 》 裡 有 個 方劑 名叫 清震湯 ， 其中 只有 三 味 藥 ， 第一 味 就 是 荷葉 ， 另外 兩 味 是 升麻 與 蒼朮 ， 我 曾經 提出 很多 非常 漂亮 的 病例 ， 因為 它 竟然 是 治療 水腦症 的 首選方 。 現代 醫學 碰到 車禍 或是 老人家 較 容易 出現 的 中風 ， 而 出現 水腦 現象 時 ， 是 透過 引流 的 方式 ， 如果 引流到 體 外 很 容易 感染 ， 導致 腦膜炎 ， 如果 引流 在 體腔 裡 又 容易 導致 平衡感 出現 問題 。 我們 用 清震湯 ， 到 目前 為止 幾乎 所有 因 車禍 意外 或者 中風 產生 水腦症 的 病患 ， 全部 都 獲得 緩解 。 早期 有 很多 大 藥廠 並 沒有 生產 這 種 科學 中藥 ， 蒼朮 、 升麻 是 早 就 有 濃縮 的 科學 中藥 ， 可是 早期 並 沒有 荷葉 ， 所以 我 就 跟 所有 的 藥廠 交代 吩咐 請命 ， 生產 這 種 藥物 對 很多 的 病患 可以 說 是 一 大 福音 。 荷花 開 了 當然 就 會 謝 ， 與其 讓 它 謝掉 ， 現在 經營 荷花 農園 的 人 發現 不如 把 荷花 採集 了 曬乾 ， 就 是 一 道 很 好 的 荷花茶 。 它 有 清暑 的 作用 ， 而且 味道 芳香 甘美 ， 對 人體 的 腸胃 消化 系統 也 有 很 好 的 作用 。 然後 是 蓮子 ， 花 開到 花謝 大約 半 個 月 的 時間 就 結成 蓮子 ， 把 上面 褐色 的 皮 去掉 就 呈現 米黃色 的 蓮子 ， 是 一 道 高 營養 價位 的 食材 。 用 蓮子 燉 紅棗 來 補充 營養 ， 其實 也 不亞於 高價位 的 冬蟲夏草 ， 所以 蓮子 也 是 普通 家庭 裡 的 補品 。 蓮子 挖出 後 的 外殼 叫做 蓮蓬 ， 就 像 浴室 的 蓮蓬頭 ， 我 在 想 當年 發明 蓮蓬頭 的 人 ， 靈感 可能 就 來自 這裡 。 蓮蓬 也 是 寶 ， 很多 人 常常 熬夜 ， 喜歡 吃 烤炸 的 食物 ， 小朋友 很 容易 罹患 的 鼻衄 ， 也 就是 流 鼻血 的 症狀 ， 還 有 老人家 的 睡眠 障礙 ， 我們 用 三 、 五 個 洗刷 乾淨 的 蓮蓬 煮水 ， 吃 著 吃 著 症狀 就 改善 了 。 年紀 大 了 ， 動脈 血管 硬化 可能 導致 腦血管 中風 ， 影響到 視神經 眼睛 會 看 不 到 ， 影響到 聽 神經 耳朵 會 失聰 ， 影響到 記憶 中樞 會 忘 得 一乾二淨 。 有 個 老奶奶 中風 以後 聽 神經 受損 ， 一邊 耳朵 聽 不 到 ， 聽完 我 一 場 關於 中風 的 演講 後 ， 老太太 問 像 她 的 耳朵 失聰 怎麼辦 ， 我 就 說 妳 要 勤快 一點 每 天 喝 蓮藕汁 。 兩三 個 月 後 ， 她 很 興奮 的 告訴 我 ， 她 的 耳朵 聽 得 到 了 。 另 有 一 位 五十 出頭 的 太太 ， 因為 情緒 激動 導致 腦血管 發生 病變 ， 我 要 她 開始 喝 蓮藕汁 ， 當然 也 配合 吃 中藥 ， 大概 前後 四 個 月 的 時間 ， 腦室 的 血塊 就 全部 消失 了 。 還 有 屏東 一 位 蔡 先生 手臂 因 意外 斷裂成 三 截 ， 他 不 看 西醫 不 看 骨傷科 的 醫師 ， 也 不 看 中醫 國術館 ， 就 這樣 每 天 喝 蓮藕汁 ， 喝 著 喝 著 竟然 手臂 自動 接回去 了 。 蓮藕 就是 這麼 厲害 。 蓮子 是 高 營養 的 食品 ， 早期 的 小康 之 家 可能 會 用 白木耳 跟 蓮子 一起 燉 ， 一方面 補充 膠質 ， 一方面 提供