樓梯 ， 移動 時 盡量 步行 。 我 在 公司 做 健康 檢查 時 ， 血糖值 也 很 正常 。 因為 健康 檢查 都 沒 什 問題 ， 所以 去 醫院 也 很 奇怪 ， 有 什麼 自己 可以 確認 的 方法 嗎 ？ 只要 年 過 四十 ， 無論 男女 ， 罹患 糖尿病 的 人 便 急速 增加 。 根據 日本 厚生 勞動省 的 國民 健康 ‧ 營養 調查 （ 二○○七年 ） ， 疑似 罹患 糖尿病 的 人 約 有 八百九十萬 ， 無法 否認 有 糖尿病 可能 的 人 約 有 一千三百二十萬 （ 下 頁 圖 1 ） 。 糖尿病 是 因 飲食 不 規律 、 運動 不足 、 飲食 過量 等 長期 累積 所 造成 的 生活 習慣病 之 一 。 疑似 糖尿病 的 典型 症狀 是 常 感到 口渴 、 半夜 要 跑 好幾 次 廁所 、 體重 下降 、 容易 疲倦 等 。 不過 ， 出現 這些 症狀 時 ， 糖尿病 就 已經 進行到 某 個 程度 了 。 再 惡化 下去 ， 便會 出現 皮膚 搔癢 、 即使 一點 小 傷 ， 就 會 化膿 、 視力 減退 、 手腳 麻痺 、 出現 蛋白尿 … … 等 症狀 ， 因 糖尿病 而 引發 其他 臟器 的 併發症 ， 要 治療 就 很 困難 了 。 因為 沒有 出現 症狀 ， 所以 不 在意 長年 累積 的 不良 生活 習慣 ， 造成 糖尿病 如果 在 糖尿病 的 症狀 未 出現 前 ， 還是 糖尿病 前期 時 ， 就 能 控制住 的話 ， 便有 痊癒 的 可能 。 請 自我 檢測 一下 你 是否 有 不得不 留意 的 「 隱性 糖尿病 」 ？ ● 你 或許 有 隱性 糖尿病 ！ __UNDEF__ 請 確認 你 符合 哪 幾 項 。 □ 家族 裡 有 人 罹患 糖尿病 □ 身材 肥胖 □年 過 四十 歲 □ 運動 不足 □ 只 吃 自己 喜愛 的 食物 □常 飲酒 ， 飲酒 時 會 吃 很多 東西 □ 用餐 時間 很 不 規律 ， 常常 不 吃 早餐 □ 喜歡 吃 甜食 □常 累積 過多 壓力 如果 符合 的 項目 越 多 ， 你 有 隱性 糖尿病 的 可能性 就 越 高 。 ● 隱性 糖尿病 是 怎樣 的 情況 ？ 糖尿病 是 由於 體 內 能 使 血糖 下降 的 唯一 荷爾蒙 ─ 胰島素 ─ 分泌量 不足 ， 或是 完全 不 分泌 ， 所 造成 的 疾病 。 後果 便是 血液 中 的 血糖值 過 高 。 通常 空腹 時 血糖值 超過 126 、 飯 後 的 血糖值 超過 200 ， 則 會 診斷為 糖尿病 。 至於 ， 隱性 糖尿病 則 是 介於 血糖值 正常 的 狀態 與 糖尿病 之間 的 「 葡萄糖 耐受 不良 症 」 ， 可 說 是 罹患 糖尿病 的 高風險 者 。 其 特徵 為 ， 空腹 時 血糖值 正常 ， 但 飯 後 血糖值 超過 標準值 。 也就是說 ， 去 做 一般 的 健康 檢查 時 ， 因為 只 會 做 空腹 時 的 血糖 檢測 ， 所以 即便 檢查 結果說 「 沒 問題 」 ， 也 不能 就此 安心 。 在 做 自我 檢測 的 測驗 時 ， 符合 項目 很多 的 人 ， 請去 內科 做 一下 「 葡萄糖 檢測 」 ， 檢查 飯 後 的 血糖值 變化 。 只不過 做 這 個 檢查 得 自費 。 葡萄糖 檢測 的 方法 是 ， 喝下 加入 七十五 公克 葡萄糖 的 飲料 ， 分別 在 三十 分鐘 後 、 一 小時 後 、 兩 小時 後 測量 血糖值 ， 判斷 上升 的 程度 。 女性 在 懷孕 時 很 容易 罹患 糖尿病 （ 即 妊娠 糖尿病 ） ， 因此 請 孕婦 一定 要 去 醫院 做 這 項 檢測 。 隱性 糖尿病 的 情況 為什麼 只有 飯 後 的 血糖值 超過 正常值 呢 ？ 健康 的 人 在 吃 過 東西 後 ， 葡萄糖 會 溶入 血液 中 ， 血糖值 因而 上升 ， 於是 胰臟 會 分泌出 胰島素 ， 刺激 細胞 將 葡萄糖 吸收 至 體 內 ， 使 血糖值 下降 （ 下 頁 圖 2 ） 。 但是 ， 如果 是 有 隱性 糖尿病 情況 的 人 ， 在 飯 後 ， 葡萄糖 溶入 血液 中 ， 使 血糖值 上升 ， 但 從 胰臟 分泌出 的 胰島素 不足 ， 或是 沒有 分泌 ， 無法 吸收 葡萄糖 ， 所以 飯 後 的 血糖值 便 上升 了 （ 下 頁 圖 3 ） 。 然而 空腹 時 血糖值 又 下降 了 ， 因此 去 做 健康 檢查 時 ， 往往 會 漏掉 這 個 部分 。 順帶 一 提 ， 如果 葡萄糖 溶入 血液 中 的 情況 維持 太 久 ， 使得 原本 應該 被 全身 各 組織 所 吸收 成為 營養 的 糖分 在 血液 裡 流動 ， 而 傷害 了 血管 ， 全身 各 組織 也 因為 沒 吸收 糖分 ， 造成 營養 不足 。 以 不會 使 血糖值 上升 的 飲食法 ， 預防 糖尿病 ● 比 油炸 食物 和 甜食 更 危險 的 是 「 碳水化合物 」 為了 不 讓 隱性 糖尿病 繼續 惡化 ， 最 重要 的 仍 是 飲食 。 如果 能 讓 飯 後 的 血糖值 不 激增 ， 就 能夠 減少 胰臟 的 負擔 。 此外 ， 一般 大家 都 認為 若是 吃 油炸 食物 和 甜食 ， 會 讓 血糖 激增 ， 但 其實 讓 血糖 激增 的 是 麵包 、 米飯 、 麵類 等 碳水化合物 。 從 碳水化合物 分解出來 的 葡萄糖 很 容易 吸收 ， 所以 血糖 會 快速 攀升 ， 因此 攝取 碳水化合物 要 有所 節制 ， 最 重要 的 是 思考 如何 不 使 血糖值 上升 。 戰勝 隱性 糖尿病 的 五 項 飲食 法則 〈 第一 條 〉 轉變成 以 蔬菜 為主 的 飲食 。 請 盡量 多 吃 蔬菜 、 特別 是 食物 纖維 多 的 蔬菜 、 豆類 ， 這些 食物 具有 抑制 吸收 碳水化合物 的 葡萄糖 的 功效 。 〈 第二 條 〉 有效 使用 醋 等 調味料 。 在 菜單 裡 加入 一 道 含 醋 的 食物 ， 便 能 減緩 食物 從 胃 移動到 腸 的 速度 ， 如此一來 血糖值 就 不會 快速 上升 。 〈 第三 條 〉 用餐 時 ， 考量 一下 食用 順序 。 最初 吃 不會 讓 血糖值 上升 的 蔬菜 ， 其次 是 肉 和 魚 等 蛋白質 ， 最後 才 吃 易 讓 血糖值 上升 的 麵包 和 米飯 ， 便 不會 讓 血糖值 瞬間 激增 了 。 〈 第四 條 〉 用餐 時 請 細 嚼 慢 嚥 。 一 個 人 吃飯 時 ， 肯定 都 會 吃 得 很 快 ， 血糖值 便會 瞬間 上升 。 如果 一邊 聊天 一邊 慢慢 吃飯 ， 因為 細嚼 慢 嚥 ， 就 能 防止 血糖值 急速 上升 。 〈 第五 條 〉 了解 各 種 不同 食物 的 卡路里 含量 ， 便 能 掌握 自己 大約 的 攝取量 。 如此一來 ， 即便 是 外食 ， 也 能 選擇 適合 的 食物 。 此外 ， 如果 多 了 解 食物 的 相關 知識 ， 即使 飲食 上 有所 限制 ， 也 能 找出 用餐 的 樂趣 。 我 診斷出 有 糖尿病 時 ， 該 怎麼辦 ？ ↓ 重新 審視 自己 的 生活 習慣 ， 做好 自我 管理 吧 ！ 糖尿病 和 高血壓 一樣 ， 是 被 稱為 「 隱形 殺手 」 的 代表性 疾病 。 因此 大家 只要 診斷出 是 罹患 了 糖尿病 ， 都 無法 保持 冷靜 。 正 因為 這 是 必須