在 自家店 門口 張望 。 不一會 ， 果 見 幾 個 衙役 抬 著 一 頂 官轎 ， 簇擁 而 來 。 轎子 經過 「 桐團興 」 ， 轎子 裡 的 老爺 正好 捲起 轎簾 ， 探頭 朝 外 看 ， 恰 與 梁 老漢 的 目光 相遇 。 梁老漢 呆住 了 ： 咦 ！ 這 不 是 江州 來 的 糕點 師傅 嗎 ？ 馬上 轉身 問 旁邊 的 一 個 老人 ： 「 請問 ， 這 刺史 大人 貴姓 啊 ！ 」 「 姓 白 ， 白 大人 ！ 」 梁老漢 聽 了 ， 斷定 自己 認錯 人 了 ， 天下 面貌 相似 的 多 得很 哩 ！ 糕點 師傅 怎麼 可能 是 白 大人 呢 ！ 　　 哪 知 第二 天 一早 ， 店 裡 突然 來 了 兩 個 衙役 ， 要 買 蜜餅 。 梁 老漢 又 有點 疑惑 不定 了 ， 便 又 向 衙役 打聽 ， 白 大人 是 從 哪裡 來 的 ？ 衙役 告訴 他 是 從 江州 來 的 。 「 江州 ？ 」 梁老漢 前前後後 仔細 地 想 了 想 ， 頓時 恍然大悟 ： 「 雪 」 ， 不 就 是 「 白 」 嗎 ？ 看來 ， 雪 師傅 也許 就 是 白 大人 啊 ！ 　　 梁 老漢 好不 高興 ， 使出 了 渾身 的 本事 ， 盡心精製 了 幾 斤 蜜餅 ， 用 精美 漂亮 的 紙盒 裝好 ， 上面 還 紮 了 一 條 綢帶 ， 興沖沖 地 提 著 ， 跟 在 衙役 後面 ， 來到 了 刺史 大人 的 衙門 。 白居易 一 見 ， 連忙 笑臉 相迎 。 梁老漢 這 才 證實 白大人 果真 是 那 位 糕點 師傅 ， 再三 叩頭 ， 恭恭敬敬 地 送上 了 蜜餅 。 　　 為了 感謝 白 大人 體恤 民情 、 救 人之急 的 恩情 ， 梁老漢 從此 把 「 桐團興 」 暢銷 各 地 的 蜜餅 ， 用 白居易 晚年號 「 香山 居士 」 的 「 香山 」 作 牌號 ， 改名為 香山 蜜餅 ， 其 做法 和 裝潢 ， 一直 保持 當年 送給 白 大人 時 的 那樣 。 　　 這 個 香山 蜜餅 由來 的 故事 ， 至今 仍 在 民間 流傳 著 。 江州 ： 今 江西 九江 。 忠州 ： 今 四川 忠縣 。 蒙頂茶 　　 「 揚子 江 中 水 ， 蒙 山 頂上 茶 。 」 凡是 喜愛 品茶 的 人 ， 誰 都 知道 這 句 口碑道 載 的 話 ， 可是 ， 知道 它 的 來歷 的 人郤 不 多 了 。 　　 相傳 ， 很 古 很 古 的 時候 ， 青衣江 的 丙穴 內 有 條 大 魚 ， 經過 千 年 苦修 ， 終於 修煉 成為 一 個 美麗 的 仙女 。 她 因 久 居 丙穴 ， 厭倦 水晶宮 裡 的 清冷 寂寞 ， 每當 見到 岸 上 對對 情侶 相依 相偎 走過 時 ， 心 中 便 十分 羨慕 。 因此 ， 每 年 秋社 歸期 到來 ， 她 總是 留連 不 願 返 穴 。 　　 這 年 ， 魚仙 在 春天 離 穴 之後 ， 就 背 著 河神 偷偷 扮成 一 個 村姑 ， 登岸 前往 久 已 嚮往 的 蒙山 玩耍 。 蒙山 可 是 個 山青水秀 的 好 地方 ， 那裡 有 雄偉 瑰麗 的 五峰 ， 各 種 各 樣 的 奇花異草 … … 處處 都 使 她 陶醉 、 賞心悅目 。 這時 ， 她 才 明白 了 丙穴 內 姊妹 們 常 說 的 「 仙境 哪 及 人間 美 」 的 真正 含義 。 她 步入 叢林 ， 繞過 陡峰 ， 來到 兩 峰 相接 的 山 ， 突然 看見 懸岩 邊 有 什麼 東西 在 閃閃發光 。 她 走近 一 看 ， 原來 是 七 顆 茶籽 。 她 便 拾 了 起來 ， 揣入 懷中 。 　　 魚仙 興盡 下山 ， 在 一 片 翠綠 的 林蔭 深處 ， 碰見 了 一 個 上山 採藥 的 青年 ， 名叫 吳理真 。 兩 人 一見鍾情 ， 魚仙 把 懷裡 的 茶籽 掏出 ， 贈送給 吳真理 訂 了 終身 。 兩 人 相約 在 來年 茶籽 發芽 時 ， 魚仙 就 前來 和 理真 成親 。 吳理真 萬分 高興 ， 他 爬上 蒙山 的 最 高處 上 青峰 頂 ， 選 了 一 塊 好 地 埋下 茶籽 ， 回家 後 就 把 和 魚仙 相遇 的 事 稟告 了 雙親 。 　　 第二 年 春天 ， 陽雀 剛 叫出 第一 聲 ， 吳理真 就 背 著 採藥 背簍 ， 帶 著 乾糧 ， 告別 雙親 上山 了 。 他 來到 上 青峰 頂 種植 茶籽 的 地方 ， 靜靜 地 守候 著 。 他 守 呀 守 的 ， 看見 地皮 上 突然 拱出 一 棵 嫩 茶苗 時 ， 高興 極了 。 他 抬頭 一 看 ， 魚仙 果然 滿 臉 歡笑 地 站 在 他 跟前 了 。 從此 ， 他倆 就 在 蒙 山頂 上 蓋 了 一 座 草房 成 了 家 。 夫妻倆 相親相愛 ， 共同 勞作 ， 撫育 茶苗 。 到 了 冬天 ， 蒙山 上 寒冷 乾燥 ， 茶苗 難於 成長 ， 魚仙 便 解下 肩 上 的 黃色 披紗 拋向 空中 ， 頓時 便 白 霧 瀰漫 ， 籠罩 著 整個 上青峰 頂 。 霧靄 中 還 隱隱 飄蕩 著 奇香 異氣 ， 滋潤 熏浸 著 茶園 。 　　 魚仙 和 吳理真 經過 三 年 的 辛勤 勞動 ， 終於 育成 了 人間 名 茶 佳品 ｜｜ 蒙頂茶 。 由於 它 長期 承受 著 魚仙 放出 的 香霧 熏陶 ， 所以 特別 清醇 甘甜 ， 耐人 品味 。 後來 ， 魚仙 生 了 一 兒 一 女 ， 取名 茶娃 、 茶姑 。 從此 ， 一 家 四 口 隱居 山林 ， 過 著 人間 幸福 生活 。 他們 常常 將 茶葉 送往 鄰近 的 鄉村 和 城鎮 ， 給 人們 解熱 、 清心 、 治病 。 　　 可是 ， 好 景 不 長 ， 魚仙 偷離 水晶 宮私 與 凡人 結良緣 的 事 ， 終於 被 河神 察覺 了 ， 他 限令 魚仙 在 秋社 前 返回 丙穴 ， 到期 不 歸 則 一 家 四 口 都 將 遭 五雷 轟頂 。 魚仙 無奈 ， 只好 歸去 。 臨行 前 ， 她 把 一 對 心愛 的 兒女 託付給 丈夫 ， 叮囑 他 好好 撫育 成人 ， 繼承 父母 開創出 的 種茶 家業 。 魚仙 還 把 那 塊 能 掀起 氤氳 霧靄 的 黃披紗 留下 ， 讓 它 千秋萬代 籠罩 蒙山 ， 滋潤 蒙茶 。 吳理真 雖然 捨不得 妻子 離去 ， 但 天命 難 違 ， 只好 牽 著 一 對 兒女 ， 含淚 送 魚仙 下山 。 他們 一 步 一 停 地 來到 山腰 古井 旁 ， 魚仙 再 也 忍受不了 內心 的 淒苦 ， 便 停下 腳步 ， 說 ： 「 不要 再 送 了 ， 回去 吧 ， 我 走 了 ！ 」 說完 ， 便 縱身 跳入 井 中 。 魚仙 走 後 ， 吳理真 帶 著 一 對 兒女 繼續 在 蒙山 種 茶 ， 活到 八十 。 終 因 思念 妻子 心切 ， 也 投身 古井 了 。 後來 有 個 皇帝 因 他 種茶 有功 ， 追封 他 為 「 甘露 普慧 妙濟 禪師 」 。 　　 蒙頂茶 流傳 至今 已 有 一千餘 年 歷史 ， 從 唐代 起 便 被 列為 貢 茶 ，