於是 定居 在 外木山 ， 並且 到 岳父 家 的 船 上 工作 。 到 二十八 歲 就 升任為 押罟仔尾 一 職 ， 也 等於 是 該 船 組 的 船長 。 三十八 歲 岳父 家分 家產 ， 兄弟 一 人 一 船 ， 於是 跟 小舅子 共同 工作 ， 夏天棒 受 網 「 捕 小 海仔 」 ， 以 捕 小卷 、 魩仔魚 為主 ； 冬天 「 放緄仔 」 捕 鯊魚 、 鮸仔 、 烏喉 、 春子 、 白口 、 午仔 、 白北仔 、 馬加剪仔 、 嘉鱲 、 赤鯮 、 馬頭 、 石斑魚 為主 。 四十 歲 時 與 小舅子 合資 造 了 新 船 ， 還 維持 「 捕 小 海仔 」 的 作業 。 育有 二 男 五 女 的 朝枝 ， 二 個 兒子 一 開始 也 全 跟著 捕 魚 ， 後來 二 兒子 從事 貼磁磚 事業 已 小有 成就 ， 目前 只有 大兒子 繼續 捕 魚 的 工作 。 當時 由於 兒子 願意 一起 捕 魚 ， 五十四 歲 時 朝枝 造 了 一 艘 新 船 ， 自己 當 船長 ， 一 年 後 就 放手 給 大兒子 經營 ， 自己 則 到 野柳 與 人 合資 另 建 新 船 ， 然後 到 香港 買 魚 回 台灣 賣 ， 後來 乾脆 教 香港 的 船家 到 外海 如何 捕 赤鯮 與 馬頭魚 ， 與 多 艘 船契作 ， 每 天 到 外海 收購 漁獲 。 到 外木山 「 放緄仔 」 釣鯊魚 這 種 工作 不管 風浪 再 大都 得 出去 ， 身體 有些 吃不消 ， 再者 二 個 月 才 能 回 台灣 一 次 ， 因此 四 年 後 決定 不再 到 香港 工作 ， 仍舊 將 股份 留 著 ，回 外木山 上 別人 的 船隻 「 放緄仔 」 。 朝枝 喜歡 「 放緄仔 」 的 生活 ， 一來 有 成就感 、 漁獲 經常 比 別人 好 ， 再者 ， 每 天 都 能 回家 ； 家 對 從小 就 獨立 吃苦 的 人 ， 老來 更顯 珍貴 與 無可 替代 。 在 外木山 「 放緄仔 」 ， 航程 通常 需 一 個 多 小時 ， 於 金山 磺港 、 野柳 外海 、 基隆嶼 一帶 作業 。 首先 釣烏喉 ， 農曆 四月 先 在 磺港 外海 釣 ， 五月 才 輪到 外木山 外海 。 烏喉 在 五月 至 八月 間 眼睛 不 好 ， 白天 看 不 到 餌 ， 依 朝枝 的 經驗 ， 如果 釣起來 的 烏喉 眼睛 變紅 ， 就 要 開始 改 在 晚上 作業 ， 白天 雖 仍 會 捕到 烏喉 但 數量 會 變 得 很少 。 八月 開始 釣鯊魚 、 赤鯮 、 馬頭魚 ， 偶爾 也 會 釣到 烏喉 。 釣鯊魚 使用 「 沉底 放緄 」 ， 釣到 的 鯊魚 種類 不下 十 種 ， 但 大多 是 四 、 五 斤 重 的 虎鯊 、 鯊條 、 犛頭鯊 ， 還 有 魴仔 、 黃魟 等 品種 。 朝 枝釣 鯊魚 在 當地 相當 有名 ， 外木山 最為 知名 的 阿英 麵店 ， 是 外木山 第一 個 賣 「 鯊魚煙 」 的 店 ， 也 是 全 基隆 最為 聞名 的 「 鯊魚煙 」 店 ， 即 長期 使用 朝枝 當天 捕回來 的 現流 鯊魚 製作 鯊魚煙 。 妻子 鄭桂 在 朝枝 長駐 香港 期間 ， 開始 學習 用 兒子 漁船 捕回來 的 鯊魚 做 鯊魚煙 ， 沒想到 也 漸漸 建立起 口碑 。 妻子 跟 阿英 一樣 堅持 只 用 當天 捕回來 的 鯊魚 當 原料 ， 又 比 別人 「 厚工 」 ， 燻 之前 先 以 蒜頭 、 醬油 醃 過 一 小時 才 下鍋 。 俗話說 「 要 允人 山頂 一 隻 牛 ， 不 允 人 海 底 一 尾 魚 」 ， 鯊魚 原料 時 有時 無 ， 所以 皆 採 預約 訂購 ， 接 了 訂單 ， 先生 或 兒子 捕到 了 鯊魚 才 做 ， 至於 何時 能 吃到 鄭桂 做 的 鯊魚煙 ， 除了 等候 通知 外 ， 別 無 他途 。 從 五十九 歲 回到 外木山 「 放緄仔 」 後 ， 朝枝 就 一直 堅持 下去 ， 直到 前年 七十五 歲 脊椎 開刀 才 暫時 停止 出海 。 但 擅長 游泳 並且 閒 不慣 的 朝枝 ， 去年 還是 忍不住 下海 採 石花菜 ， 並且 自行 在 烈日 下 曬 石花菜 ， 曬好 的 石花菜 ， 三不五時 的 煮 石花 凍請 喜歡 在 協安宮 前 閒聊話舊 的 鄉親 好友 們 吃 。 相信 在 精神 、 元氣 都 不 輸 年輕人 的 狀況 下 ， 朝枝 除了 忙 於 基隆 外木山 協安宮 的 廟務 ， 脊椎 復健 良好 時 ， 對於 海 的 呼喚 也 一定 難以 抗拒 。 相信 朝枝 再次 走向 海洋 是 遲早 的 事 。 海鮮 履歷 海鮮 履歷 鯊魚 鯊條 台灣 的 鯊魚 種類 有 近 百 種 ， 是 國際 研究 鯊魚 生態 的 寶地 。 過去 東北角 有 很多 俗稱 豆腐鯊 、 大憨鯊 的 鯨鯊 ， 目前 已 列 保育性 種物 不能 捕捉 以及 食用 。 鯊魚 具 攻擊性 ， 對 人類 有 潛在性 危險 。 因為 鯊魚肉 含有 很 高 的 尿素 等 氨氮化合物 ， 聞起來 有 一 股 尿臊味 或是 阿摩尼亞味 ， 可以 食用 的 鯊魚 其實 不 多 ， 主要 以 底拖網 、 流刺網 及 延繩釣 捕獲 。 肉質 佳 者 ， 可 紅燒 或 加工 製成 各 種 肉製品 ， 如 魚漿 或 魚丸 ； 還 有 一些 具有 高 經濟 價值 的 大型 鯊魚 ， 鰭 可 做 魚翅 ， 皮 可 加工成 皮革 ， 肝 可 加工 製成 維他命 及 魚油 ； 剩餘物 還 可 製成 魚粉 。 東北角 海域 常 被 捕獲 的 食用 鯊魚 有 以下 四 種 ： 一 、 虎鯊 ︰ 中文 種名 「 斑鬚鯊 」 ， 體 延長 ， 前部 寬扁 ， 後部 細小 。 棲息 於 大陸 棚礁砂 混合區 ， 棲息 深度 從 潮間帶 至 一百一十 公尺 深處 ， 屬 中大型 底棲性 鯊魚 。 活動 少 ， 常 蟄伏 於 礁區 附近 海床 。 夜行性 ， 以 底棲之魚 、 蝦 、 蟹 、 貝類 等 為 食物 。 受 干擾 時 會 主動 攻擊 ， 具有 潛在性 危險 ， 漁期 以 入夏 至 秋季 這 段 期間 較 佳 。 卵胎生 ， 一 次 可以 產下 三十 條 小 鯊魚 。 二 、 狗鯊 （ 或 稱 鯊條 ） ︰ 中文 種名 「 斑竹 狗鮫 」 ， 體 呈 圓柱形 或 稍 平扁 ； 體 側 具 一 隆脊 ； 頭 側 不 具 皮瓣 。 主要 棲息 於 沿海 礁砂 混合 且 海藻 繁生 的 海床 。 行動 緩慢 ， 以 底棲 無 脊椎 動物 及 小 魚 為 食 ， 卵生 。 分布 於 印度 西 太平洋區 ， 台灣 分布 於 北部 及 西部 海域 ， 主要 以 底拖網 或 沈底 刺網 捕獲 。 三 、 平滑鮫 （ 或 稱 鯊條 ） ︰ 中文 種名 「 灰貂鮫 」 ， 體形 頗 修長 。 頭 平扁 ， 吻 中 長 ， 呈 拋物線 。 屬於 暖水性 近海 底棲性 的 小型 鮫類 ， 主要 以 底棲 動物 為 食 ， 特別 是 甲殼類 。 胎生 ， 胎兒 具 卵黃囊 胎盤 ， 連 於 母體 子宮壁 上 ， 臍帶 很 長 ， 子宮 分成 多 室 ， 胎兒 各 居 一 室 ； 一 胎 可 產下 五 至 十六 尾 ， 出生 時 約 長 二十八 公分 ， 全 年 以 拖釣 、 拖網 等 漁法 捕獲