商品 陳列 在 店 門口 以 招徠 顧客 。 不過 ， 本 例 僅 將 店面 改成 隱閉 、 環遊型 。 對 一 個 可以 讓 顧客 在 其中 環遊 的 店面 而言 ， 是否 具有 「 店員 空間 」 非常 重要 。 只要 店面 不 是 非常 狹小 ， 「 店員 空間 」 的 存在 便有 修正 或 彌補 店員 舉止 的 影響力 ， 同時 它 的 存在 也 明顯 地 告訴 顧客 ： 「 除非 您 有 需要 來 找 我們 ， 否則 我們 絕 不 會 前去 打擾 您 。 」 這 種 店面 設計 對 店員 而言 ， 自己 的 處所 與 工作 已 非常 分明 ， 自然 就 能 避免 表現出 「 趕走 」 客人 的 舉動 。 店員 不再 盯住 客人 而 能 專心 工作 ， 自然 能 為 顧客 營造 一 個 氣氛 祥和 的 購物 場所 ， 因此 更 能 吸引 顧客 ， 而 形成 良性 的 循環 ， 使 商店 更 具 魅力 。 本 例 不過 是 設置 了 店員 空間 ， 便 成功 地 改善 了 店員 的 舉動 ， 足見 店員 空間 的 重要性 。 百貨公司 內 的 糕點店 過早 招呼 客人 店員 活動 空間 狹窄 的 接觸型 糕點店 ， 不僅 顧客 不會 光臨 購買 、 店員 的 銷售 業績 也 不 好 。 由於 糕點店 的 商品 種類 少 、 體積 小 ， 只要 小小 的 空間 便 能 經營 。 加上 以往 開店 並 不 重視 店員 空間 ， 於是 這 種 類型 店舖 隨處 可 見 。 這 種 設置 在 百貨公司 內 的 糕點店 ， 店員 空間 通常 非常 狹窄 ， 店員 充其量 只 能 站 在 商品櫃 後 等待 顧客 上門 。 漸漸 地 ， 只要 人們 通過 前面 走道 ， 店員 便 出聲 招呼 ； 甚至 顧客 稍稍 靠近 商品櫃 ， 便 熱烈 地 展開 攻勢 。 就 店員 而言 ， 客人 接近 自己 ， 豈 有 視而不見 的 道理 ， 於是 忍不住 招呼 客人 。 這樣 的 舉動 ， 只有 更 令 人們 敬而遠之 ， 店員 的 舉止 則 陷入 惡性 循環 而 不 自知 ， 使得 店舖 愈 乏人問津 。 在 現代 商店 繁多 、 競爭 激烈 的 時代 裡 ， 重視 店面 設計 的 新 店舖 則 如 雨後春筍 般 出現 ， 顧客 最後 一定 會 捨棄 這 類 難以 靠近 的 商店 。 雖然 說 這 種 糕點店 傳統 色彩 濃厚 ， 今後 恐怕 也 只有 在 時代 的 洪流 中 掙扎 ， 終 至 被 淘汰 的 命運 。 百貨公司 內 的 糕點店 商品 空間 設置 不當 下圖 的 糕點店 ， 是 採取 隱閉型 及 接觸型 的 折衷 型式 ， 但 商店 的 機能 並 不 好 。 雖然 如此 ， 這 類 店舖 卻 經常 可 見 。 這 種 糕點店 本 屬於 隱閉型 店面 ， 稍加 變化 後 ， 改成 目前 這 種 型態 。 首先 將 一 部分 櫥櫃 （ 左邊 ） 向 前 推出 ， 設法 讓 顧客 容易 看到 商品 — 塑造 接觸型 的 商品 空間 。 這 種 構想 不錯 ， 只 可惜 商品 空間 整體 規劃 失敗 了 ， 店員 必須 站 在 櫥櫃 後方 等待 顧客 上門 ， 其 結果 可想而知 了 。 老闆 並 沒有 察覺到 店面 改裝 後 的 不妥 ， 又 在 店舖 右邊 加 一 個 新 櫥店舖 的 格局 失敗 ， 以致 店員 的 行動 嚇走 顧客櫃 ， 並 增加 一 名 店員 ， 一樣 站 在 櫥櫃 正 後方 等待 顧客 光臨 。 這麼一來 ， 顧客 便 大幅 減少 了 。 店員 情急 之下 ， 往往 使出 渾身解術 ， 偶爾 站到 顧客 空間 、 偶爾 跑出 店 外 招攬 客人 ， 這些 舉動 只有 使 人們 對 這 家 店 避 之 唯恐不及 ， 業績 自然 一 天 不如 一 天 了 。 像 上述 這 種 「 糕點店 業績 不 好 ， 愈 努力 愈 糟糕 」 的 例子 時有所聞 。 所以 在 此 奉勸 這 類 正在 苦海 中 掙扎 的 糕點店 ， 不妨 再 仔細 思量 三 能 空間 （ 顧客 、 店員 、 商品 ） 的 現代 店面 設計 。 百貨公司 內 的 糕點店 店員 有如 守門 神 本例 和 前述 的 糕點店 一樣 ， 把 隱閉型 店舖 加以 改變 ， 成為 下 圖 的 怪異 型態 。 一般 店舖 經過 改裝 以後 ， 會 促使 光臨 人數 增加 ， 是 因為 顧客 對 新 賣場 有 新鮮感 的 緣故 。 同樣地 ， 本 例 改裝 後 初期 ， 顧客 也 絡繹不絕 ， 不 多時 ， 顧客 人數 卻 直線 下降 。 主要 是 沒有 做好 三 能 空間 的 規劃 ， 只 是 改變 櫥櫃 的 擺設 型態 而已 。 改裝 店面 卻 未 能 發揮 效果 ， 老闆 第二 步 會 考慮 的 是 開發 新 產品 。 由於 新 產品 的 開發 ， 又 得 再次 改變 櫥櫃 的 擺設 。 如此 ， 同樣 的 情形 反覆 出現 ， 才 會 逐漸 形成 如 下 圖 般 的 怪異 型態 。 最初 ， 老闆 與 店員 都 一致 認為 這 種 陳設 可以 讓 顧客 瀏覽 商品 、 環顧 整個 店面 ， 而且 不管 顧客 走到 哪裡 ， 店員 都 方便 招呼 顧客 。 但是 ， 顧客 並 未 如 店方 的 假設 而 光臨 ， 老闆 於是 擔心 是 不 是 主力 商品 不 受 歡迎 ； 而 店員 認真 努力 ， 卻 無 相對 的 成果 ， 因此 漸漸 灰心 氣餒 、 缺乏 幹勁 ， 只好 呆 站 著 等待 客人 光臨 。 其實 ， 同 前例 ， 這 種 商店 銷售額 一直 不能 提升 的 最 大 原因 ， 在於 店員 的 舉止 叨擾 、 驚嚇 顧客 ， 使得 顧客 無法 接近 商品 。 百貨公司 內 的 糕點店 顧客 不 敢 靠近 商品 空間 店面 設計 得 漂亮 ， 並 不 代表 業績 一定 就 好 。 即使 經由 專家 設計 、 經營 者 也 極為 滿意 的 商店 ， 業績 非常 差 的 例子 也 不 是 沒有 。 本 例 ， 不論 裝潢 、 擺飾品 都 很 講究 品味 ， 看起來 是 一 個 格調 很 高 的 糕點店 。 寬敞 的 顧客 空間 可以 讓 顧客 悠閒地 瀏覽 、 採購 ， 豪華 的 櫥櫃 擺設 著 高雅 的 商品 ， 光彩 奪目 。 店 內 裝飾 的 盆栽 、 小 飾物 ， 也 都 優雅 脫俗 ； 店員 接待 客人 也 殷勤 有禮 ， 為 前來 購買 「 禮品 」 的 顧客 設想 周到 ， 甚至 還 端 茶 招待 ， 令 客人 有 賓至如歸 的 感覺 。 雖然 如此 ， 生意 還是 平平 。 這 種 商店 生意 不 好 ， 找 不 到 真正 的 原因 ， 就 歸咎於 「 缺少 傳統味 」 或 「 客人 素質 比 想像 差 太多 」 等 因素 ， 結果 更 無法 振衰起敝 。 其實 ， 從 整體 觀察 這 家 商店 的 設計 ， 我們 就 會 發現 ， 它 的 顧客 空間 太過 寬闊 ， 使得 路過 的 顧客 不 容易 接近 商品 空間 ； 而 店員 空間 太過 狹窄 ， 店員 站 在 商品 空間 的 正後方 ， 對 進來 的 客人 一一 打招呼 ， 反而 令 一些 只 看 不 買 的 顧客 有 壓力 。 這 家 商店 因為 對 顧客 的 立場 做 了 錯誤 的 評估 ， 反而 設計出 一 個 讓 顧客 不 敢 自由