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顧客 , 顧客 就 走開 」 的 經驗 。 然而 , 大部分 的 店員 都 沒有 發現到 是 自己 的 舉動 趕走 了 顧客 。 在 一心 招攬 顧客 的 同時 , 店員 偶爾 會 碰到 有心 購買 的 顧客 , 努力 的 結果 有 了 正面 的 回應 。 這 往往 使 店員 誤認為 不要 輕易 放棄 、 繼續 努力 招攬 顧客 才 是 銷售 的 重要 方法 。 這 類 店員 的 行動 光 靠 教育 訓練 是 很 難 改變 的 , 最 重要 的 是 設計出 能 影響 店員 舉動 的 店舖 格局 。 能 輕鬆 吸引 客人 上門 的 商店 很 容易 產生 帶動 效應 下面 插圖 是 一 個 有 店員 空間 的 接觸 、 隱閉 、 環遊型 店面 , 店頭 採 開放式 , 顧客 可 隨意 進入 店 內 。 店頭 、 店 內 的 商品 陳列 豐富 , 散發出 「 可以 安心 參觀 」 的 訊號 , 環遊 通路 也 設計 得 很 恰當 , 在 店舖 的 最 裡面 設有 明確 的 店員 空間 。 為 了 使 店員 空間 發揮 最 大 功能 , 就 需要 某 種 程度 的 空間 — — 如果 店面 夠 大 , 店員 在 店員 空間 時 , 即使 閒 著 無 事 可 做 , 也 不至於 令 顧客 有所 警戒 ; 如果 商店 很 小 , 即使 設有 店員 空間 , 店員 也 必須 經常 找 事情 做 , 才 能 避免 給 顧客 帶來 壓力 。 中小型 服飾店 顧客 不 清楚 店 裡 狀況 不 敢 輕易 進入 在 以往 顧客 的 眼睛 只 注意到 商品 的 時代 裡 , 店員 要 接近 顧客 並 不 難 , 就算 店員 令 人 不 快 , 如果 顧客 不 逆來順受 就 無法 買到 東西 。 隨著 時代 的 改變 、 同業 間 的 競爭 激烈 , 店員 待客 方法 不同 會 影響到 業績 的 好壞 。 大家 也 都 注意到 待客 的 重要性 , 於是 有關 待客 的 研究 與 訓練課 大為 盛行 , 店員 也 開始 意識到 需要 向 專家 學習 技巧 才 行 。 在 這 種 情形 下 , 擅長 待客 技巧 的 人 , 紛紛 在 街 上 的 服飾店 中 出現 。 對 「 待客 」 有 自信 的 店員 , 縱使 在 面積 很 小 的 商店 , 只 靠 與 顧客 的 交情 店舖 太 小 , 容易 造成 店員 佔住 地盤 的 現象 就 可以 維持 相當 的 業績 。 但是 有 這 種 店員 的 商店 , 如果 想 開發 更多 新 的 客源 時 就 有 問題 了 。 下 圖 中 這 家 服飾店 緊閉 大門 , 從 外面 看 不 到 裡面 , 感覺 就 像 只 針對 會員 或 老 顧客 做生意 一樣 , 所以 對 不 曾 上門 的 顧客 而言 會 有 排斥感 。 雖 有 部分 常客會 與 店員 親切 交談 , 但 大部分 的 顧客 對於 店員 的 積極 接待 會 感到 畏縮 、 害怕 , 而 不 敢 再 造訪 了 。 中小型 服飾店 櫃台 設置 不當 縱使 店舖 面積 相當 寬敞 , 但 三 能 空間 設計 不當 , 連帶 也 會 導致 店員 行動 的 不當 , 造成 顧客 過門 不入 的 情況 。 下圖 即 是 一 家 面臨 街道 、 規模 中等 的 服飾店 。 在 雨天 或 寒冷 的 季節 裡 , 它 無法 把 商品 擺在 店頭 , 所以 沒有 做 可 碰觸 的 商品 空間 , 算是 一 家 隱閉 環遊型 店面 。 這 家 服飾店 商品 很 豐富 , 期望 有 更多 顧客 進來 盡情 地 瀏覽 、 購買 。 但 事與願違 , 這 家 店 只有 在 行人 流量 很多 的 短暫 時間 內 沸騰 一時 , 其他 時間 內 都 是 店員 比 顧客 多 。 即使 規模 很 大 的 商店 , 店員 如果 一直 在 店 裡 等待 客人 , 客人 就 不能 自在 地 瀏覽 店 內 的 商品 原來 , 這 家 服飾店 為了 配合 他們 設想 的 待客 方法 , 將 收銀台 設 在 正中央 , 沒有 明顯 地 隔出 店員 空間 。 店方 希望 店員 向 走近 的 顧客 努力 遊說 、 促銷 , 等 客人 決定 購買 時 , 店員 再 把 東西 拿到 收銀台 結帳 、 包裝 。 這 個 方式 促使 店員 站 在 環遊 通道 上 等待 客人 上門 , 只要 客人 一 進 門 , 就 馬上 問 客人 要 什麼 , 接著 幫忙 找 商品 、 或 給予 一些 建議 。 這 類 商店 的 老闆 , 往往 不 承認 這 種 待客 方法 已 被 時下 的 顧客 所 厭棄 。 因此 , 店員 一方面 要 煩惱 在 什麼 時機 去 接近 客人 , 一方面 也 必須 忍受 顧客 漠視 店員 的 態度 。 中小型 服飾店 店員 行動 須 配合 店面 設計 時裝店 若要 設計 得 讓 顧客 容易 接近 , 就 必須 具備 某些 基本 條件 。 首先 , 太過 狹窄 的 店舖 不可能 吸引 很多 顧客 。 因為 服裝 的 種類 如果 太少 , 就 無法 滿足 顧客 「 搜尋 獵物 」 的 感覺 。 因此 , 須 有 某 種 程度 的 營業 場地 才 行 。 在 很 窄小 的 服飾店 中 , 除非 所 賣 的 商品 甚 受 歡迎 , 否則 顧客 不可能 源源不絕 。 由 此 可 知 , 在 場地 窄小 的 店面 原地 改裝 , 不如 找 一 個 較 大 的 店面 。 街道 上 , 大 店面 比 小 店面 、 店頭 陳列 商品 比 沒有 陳列 商品 、 店門 開放式 比 封閉式 的 店舖 更 容易 吸引 客人 進門 , 這 是 眾所周知 的 事 。 有 有 店員 空間 的 商店 , 也 方便 只 看 不 買 的 顧客 自由 進出 店 裡 時 因為 商品 的 特性 或 店舖 規模 , 設計成 隱閉 、 環遊型 店舖 也 無 大礙 。 像 上 一 章 提到 的 中等 規模 店舖 即 是 一 例 , 只要 改變 一下 該 店 的 三 能 空間 配置 , 就 可以 扭轉 經營 劣勢 。 下面 插圖 即 是 改裝 後 有 店員 空間 的 隱閉 、 環遊型 店舖 。 為了 要 能 發揮 這 家 店舖 的 功能 , 店員 的 行動 也 必須 配合 店舖 的 設計 才 行 。 總之 , 一 家 商店 不論 設計 得 如何 出色 , 如果 讓 店員 再 用 以前 的 老 方法 接待 顧客 , 那麼 吸引 顧客 的 魅力 就 會 大打折扣 了 。 菸酒 零售店 外觀 老舊 、 店 內 昏暗 菸酒 零售店 是 銷售 菸酒 的 特定 商店 , 曾 經歷 過 一 段 很 長 「 輕鬆 做生意 」 的 時代 。 正當 其他 行業 開始 激烈 競爭 時 , 它 還 沒有 被 要求 改善 體質 , 因此 , 店舖 的 整修 週期 大幅 落後 。 由於 其他 店舖 不斷 改進 , 使得 這 類 傳統 店舖 有 即將 遭 淘汰 之 虞 。 這 類 零售店 除了 賣 菸酒 以外 , 還 兼賣 很多 調味品 或 食品 等 雜貨 。 現在 由於 連鎖 便利商店 的 出現 , 來 買 這些 商品 的 顧客 已 大為 減少 。 雖然 偶爾 還 有 老 顧客 光臨 , 但是 年輕 一 輩 的 客人 早已 無視 這 類 店舖 的 存 這 個 格局 , 乍看 之下 是
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