恍然大悟 ， 原來 吃 了 這些 葉 和 草 ， 牛 才 繁殖 得 這樣 快 ， 長 得 這樣 肥大 。 　　 三 界 把 牛 趕回 村 裡 ， 除了 按數 把 牛 還給 主人 ， 還 剩下 一 大 幫 牛 。 他 留下 幾 頭 自己 養 ， 剩餘 的 牛 都 分給 沒有 牛 的 窮 兄弟 苦 姐妹 。 三界 又 從 百草坦 採回 莎樹種 和 竹葉 草籽 ， 撒遍 千山百崗 ， 種遍 整 個 毛南山鄉 。 從此 ， 百里毛 南山鄉 ， 坦坦 都 變成 好牛場 ， 不到 幾 年 ， 菜牛 成群 成幫 ， 遍及 各 個 山寨 。 　　 不料 禍從天降 。 一 個 深夜 ， 有 一 群 惡 狼 餓 虎 突然 闖入 毛南山鄉 ， 瘋狂 襲擊 毛南族 人民 放養 的 牛 ， 菜牛 損失 不 小 。 三 界 聽到 這 個 消息 ， 心如刀絞 。 他 想 ： 這樣 在 野外 放牛 ， 難免 遭受 虎狼 傷害 ， 難 防 從 山 上 跌下 摔死 。 為 了 牛 的 安全 ， 他 砌起 石頭 蓋好 欄 ， 把 牛 關 在 欄 裡 用 槽 養 ， 防 避 虎 吃 狼 咬 ， 免得 跌山摔崖 。 從此 ， 他 天天 割回 竹葉草 ， 一 把 一 把 地 丟 在 欄 裡 給 牛 吃 ； 採回 莎樹葉 ， 切細 了 用 滾水 燙軟 ， 再 拌 一些 小米 、 玉米粉 和 少量 生鹽 餵 牛 。 經過 精心 餵養 ， 牛 比 在 百草坦 放養 時 還 長 得 好 ， 圈養 七八 個 月 ， 老 牛 變 嫩 ， 瘦 牛 變 肥 ， 個個 毛色 光亮 ， 腿 細 腰圓 ， 肉質 也 比 野外 放養 的 更加 甜美 鮮嫩 。 三 界 槽養 方法 成功 了 ， 很 快 傳遍 毛南山鄉 ， 家家戶戶 都 槽養出 又 肥 又 嫩 的 菜牛 ， 毛南 地方 因此 得名 「 菜牛 之 鄉 」 。 　　 毛南 人民 為了 紀念 三 界 的 功勞 ， 每 年 到 五月 廟節 ， 各 村 各 寨 都 殺 菜牛 來 祭奠 三界公 ， 並且 唱起 「 菜牛肉 九 呀 九里香 ， 三界公 的 功勞 永 不忘 」 的 歌謠 。 好 洗 牛肚 打邊爐 ： 「 打邊爐 」 是 毛南人 煮吃 的 一 種 習慣 。 牛肚 ， 即 牛胃 。 邊爐 ， 即 火鍋 。 煮開 一 鍋 湯 ， 把 牛胃 洗淨 切成 薄片 ， 放 在 湯 裡 燙 得 剛剛 熟 就 吃 ， 味道 非常 鮮美 。 務銀 和 務方 　　 這 是 遠古 的 事 了 。 傳說 在 毛南山鄉 上 納屯 ， 有 一 對 孿生 兄弟 。 父母 特別 疼愛 ， 取名 時 有意 找 個 貴重 的 字眼 ── 哥哥 叫 金生 ， 弟弟 叫 銀生 ── 金銀 一 對 ， 都 是 寶貝 。 　　 金生 從小 好逸惡勞 ， 長大 了 專門 勾結 官府 ， 仗勢欺人 ； 銀生 是 個 老實人 ， 剛 十 歲 就 學會 耕田 種地 ， 父母 年紀 老 了 ， 一 家 重活 輕活 ， 都 落在 銀生 身 上 。 　　 兄弟倆 成年 了 ， 父母 都 給 他們 娶 了 親 。 可是 父母 死 後 不久 ， 哥哥 以為 自己 結交 了 一些 官宦 ， 經常 有 貴人 來往 ， 和 弟弟 住 在一起 ， 很 不 體面 ， 就 鬧 著 分家 。 　　 分家 以後 ， 銀生 夫妻 男耕女織 ， 養 豬 養 牛 ， 一 年 又 一 年 ， 積攢 不少 錢 ， 生活 很 寬裕 。 而 金生 卻 吃 喝 嫖 賭 ， 家 裡 能 值 半 文 錢 的 東西 都 賣 個 精光 ， 經常 向 弟弟 借 錢 。 銀生 看 在 同胞份 上 ， 每 次 都 借 些 給 他 。 　　 一 天 ， 金生 又 賭輸 了 錢 回來 ， 正 碰上 銀生 賣 了 兩 口 大 豬 ， 屠夫 送 錢 到 家數 給 銀生 。 金生 想 ： 現在 錢 已 賭光 ， 再 向 弟弟 借 錢 ， 不好意思 開口 ， 又 怕 弟弟 追還 舊債 ， 因此 就 想 謀害 弟弟 ， 一 來 滅掉 舊債 ， 二來 吞沒 全部 家產 。 當晚 他 就 到 銀生 家 裡 去 。 　　 恰好 這 天 因 賣 了 豬 ， 家務 鬆點 ， 銀生 的 妻子 趁空 回 了 娘家 。 銀生 見 哥哥 進來 ， 拿 酒肉 招待 。 兄弟倆 喝 到 半夜 ， 弟弟 多 喝 了 幾 杯 ， 有點 眼花撩亂 。 這時 ， 金生 狠心 頓起 ， 用 繩子 勒死 了 弟弟 ， 把 屍體 懸掛 在 屋樑 上 。 第二 天 假說 弟媳 行為不正 ， 逼死 丈夫 ， 上 衙門 告狀 ， 逼 弟媳 改嫁 ， 自己 就 把 銀生 的 家產 吞沒 了 。 　　 銀生 生前 待 鄉親 很 親熱 ， 眾 鄉親 們 都 很 痛惜 ， 就 把 他 安葬 在 他 生前 耕種 的 田 邊 。 　　 說來 也 奇怪 ， 銀 生葬 後 第三 天 ， 墳 邊 長出 一 株 嫩綠 的 禾苗 。 這 株 禾苗 一 天 長 三 寸 ， 沒有 多久 就 有 丈 把 高 ， 禾杆 像 楠竹 一樣 粗 ， 一 株 整整 一百 穗 ， 一 穗 二 尺 長 ， 不 多 不少 一千 粒 。 穀子 成熟 了 ， 眾 鄉親 把 它 摘下來 。 可是 今天 摘 了 ， 明天 又 長滿 ， 一連 摘 了 三百六十五 天 才 摘完 。 　　 附近 的 農家 聽到 這 個 消息 ， 認為 這 是 銀生 在 「 陰間 」 種出來 的 好 穀種 ， 都 拿 香梗 紙錢 蠟燭 到 墳 邊 祭奠 他 ， 同時 取 種子 回去 種 ， 給 這 種 穀子 取名 叫 「 務銀 」 ， 來 紀念 這 個 勤勞 善良 的 銀生 。 從此 ， 「 務銀 」 這 個 良種 就 在 毛南 地方 繁衍 ， 一直 到 現在 。 　　 再 說 金生 ， 自從 謀害 了 弟弟 並且 吞沒 了 他 的 家產 後 ， 賭 得 更 凶 ， 吃 喝 更 濫 ， 把 弟弟 的 家產 全 賣光 了 ， 連 老婆 也 賣掉 了 ， 最後 餓死 在 自己 的 荒田 裡 。 因為 他 生前 作惡多端 ， 死 後 誰 也 不 去 葬 他 ， 落得 個 烏鴉 搶 啄 ， 狐狸 爭 吃 。 後來 ， 白骨堆 裡 長出 一 株 「 務方 」 ， 這 「 務方 」 結出 的 籽 很 小 ， 但 又 濫生 ， 大 風 一 吹 ， 它 的 種子 撒到 農家 的 各 個 田塊 。 毛南 地方 的 田 裡 ， 常 有 一些 「 務方 」 偷偷地 長出來 ， 跟 「 務銀 」 爭 地盤 ， 搶 肥料 ， 毛南人 個個 恨死 它 ， 後來 流傳起 這樣 一 首 民謠 ：　　　　 吃 肉 要 吃 菜 牛肉 ， 種穀 要 種務 銀黏 ； 　　　　 務銀 禾穗長 又 大 ， 務銀 煮飯 香 又 甜 。 　　　　 想 把 務銀 種 得 好 ， 莫容 務方 占 良田 ； 　　　　 耕耘 但 見務 方影 ， 連根 拔掉 莫惜憐 ！ 務銀 、 務方 ： 毛南語 。 「 務 」 是 「 穀子 」 ， 「 務銀 」 是 「 銀弟穀 」