葷腥 ， 說 聲 「 罪過 」 ， 也 就 過去 了 。 可是 今天 聞到 這 特異 的 香味 ， 禁不住 一個個 流下 口水 來 。 有 個 小 和尚 偷偷 地 爬上 牆頭 ， 想 看 一 看 煮 的 究竟 是 什麼 好 菜 ？ 他 正 四處 張望 著 ， 被 這 個 廚師 看見 了 。 廚師 看到 一品鍋 的 異香 ， 把 那 和尚 也 誘過來 了 ， 心 裡 笑 著 說 ： 「 小 師傅 ， 你 … … 」 這 一 叫 ， 可 嚇 得 那 小 和尚 一骨碌 從 牆 上 跳下去 了 。 　　 開宴 了 ， 菜 一 上席 ， 滿 室 芳香 ， 在座 的 賓客 ， 沒有 一 個 不大加 讚賞 的 。 那 個 大官人 親自  了  ， 也 覺得 鮮美 無比 ， 臉 上 顯得 很 是 得意 。 眾人 問起 這 道 菜 的 名字 ， 廚師 想到 剛才 那 饞嘴 和尚 跳牆 的 情景 ， 脫口而說 ： 「 叫 『 佛跳牆 』 。 」 　　 「 佛跳牆 ？ 好 ， 佛 跳牆 ！ 」 　　 就 這樣 ， 佛 跳牆 這 道 菜 就 傳開 了 。 後來 成 了 南園 酒家 的 傳統 菜式 ， 一直 流傳到 今天 。 紅花菇 和 白花菇 　　 從前 有 一 個 窮苦 人家 的 兒子 ， 名叫 色 開 。 父親 死 得 早 ， 只 剩下 他 和 母親 過 著 貧困 的 生活 。 　　 有 一 天 ， 母親 叫 色開去 捉 魚 。 到 了 溪 邊 ， 色 開 看見 一 隻 烏鴉 ， 站 在 一 個 金黃色 的 圓圓 的 南瓜 上 。 他 上前 趕走 了 烏鴉 ， 抱起 那 個 大 南瓜 ， 帶回 了 家 。 　　 色 開 的 朋友 看見 這 南瓜 ， 不由得 眼紅 起來 ， 問色 開說 ： 「 你 的 南瓜 哪裡 來 的 ， 是 不 是 偷 人家 的 ？ 」 色 開 便 將 得 南瓜 的 經過 告訴 這 個 朋友 。 朋友 不 相信 ， 說 ： 「 我 不 相信 ， 這 南瓜 一定 是 偷來 的 ， 不如 將 它 煮熟 ， 大家 吃 了 吧 。 」 色 開 不 答應 ， 說 要 留下 這 個 南瓜 作 種子 。 　　 有 一 天 ， 色 開上山 砍 柴 ， 忽然 看見 一 棵 樹 下 長 著 兩 朵 花菇 ， 一 朵 是 紅 的 ， 一 朵 是 白 的 。 色 開先 摘下 紅菖菇 ， 放 在 鼻子 上 聞 了 一下 ， 起初 頭頂 上 發癢 ， 接著 發熱 發痛 ， 痛 得 他 倒 在 地 上 直 爬 。 一會 工夫 ， 他 頭 上 冒出 一 對 長長 的 角 來 。 他 一邊 爬 一邊 叫 ， 鼻子 恰巧 碰到 了 那 朵 白 花菇 ， 他 一 聞 ， 他 頭 上 的 角 竟 縮 了 回去 ， 頭 也 感到 不 痛 了 。 色 開 高興 極了 ， 便 將 這 奇怪 的 花菇 像 寶貝 一樣 帶回 家 去 。 　　色 開回 到 家 裡 ， 發現 南瓜 不見了 ， 就 去 問 他 的 朋友 。 到 了 他 家 ， 看見 他 朋友 正 準備 煮 南瓜 吃 。 原來 是 他 偷去 的 。 色 開 就 要 拿回 南瓜 。 可是 他 朋友 不肯 交還 ， 還 說 色 開 是 偷來 的 。 色 開想 了 一下 ， 便 對 他 朋友 說 ： 「 算了 ， 算了 ， 南瓜 算不了 什麼 ， 我 還 有 更 寶貴 的 東西 呢 。 南瓜 我 也 不 要 了 。 」 他 朋友 忙 追問 那 比 南瓜 更 寶貴 的 東西 是 什麼 ， 要 他 拿出來 瞧瞧 。 於是 色 開 便 先 拿出 紅花菇 來 ， 那 花菇 鮮紅 鮮紅 的 ， 很 討人歡喜 。 他 朋友 接過 它 放 在 鼻子 上 一 聞 ， 頭 上 立刻 長出 了 一 對 角 來 。 他 朋友 用 手 一 摸 ， 又 驚 又 急 ， 真 不 知道 該 怎麼辦 好 。 色 開 對 他 朋友 說 ： 「 我 可以 醫好 你 頭 上 的 角 ， 但是 你 要 將 南瓜 交還給 我 。 」 他 朋友 只得 將 南瓜 還給 色 開 。 色 開 又 拿出 白 花菇 來 ， 叫 他 朋友 聞 一 聞 ， 他 朋友 頭 上 的 角 立即 縮回去 了 。 　　 色 開 將 南瓜 拿回 家 去 ， 說 要 將 它 留作 種子 ， 母親 對 他 說 ： 「 開兒 ， 要是 現在 有 飯 吃 多 好 呀 ！ 」 說完 ， 南瓜 裡 立刻 冒出 了 香噴 噴 熱騰騰 的 飯菜 。 從此 ， 色 開 只要 對著 南瓜 說 要 什麼 就 有 什麼 ， 再 不 愁 吃穿 了 。 　　 村 裡 的 財主 知道 色 開 有 個 奇妙 的 南瓜 ， 就 派 狗 腿子 將 色 開 抓來 ， 追問 南瓜 的 來歷 。 色 開 怎麼 也 不肯 說 ， 財主火 了 ， 便 要 將 色 開 殺死 ， 色 開 的 媽媽 只得 流 著 淚 將 南瓜 交 了 出來 。 　　 色 開恨透 了 財主 ， 他 想起 那 奇妙 的 菖菇 可以 懲罰 財主 ， 便 帶 著 花菇 走到 財主 家 裡 ， 對 財主 說 ： 「 我 還 有 比 南瓜 更 好 的 東西 ， 就 是 這 美麗 的 花菇 。 誰 要是 聞 一下 ， 他 就 會 長生不老 。 你 聞 一下 吧 。 」 財主 看見 這 美麗 的 花菇 ， 又 聽 色 開 一 說 ， 心 都 癢 了 ， 眼 也 花 了 ， 恨不得 立即 把 這 花菇 搶過來 ， 忙 答道 ： 「 好 ， 好 ！ 」 色 開 將 紅花菇 給 財主 一 聞 ， 財主 的 肥後腦 立即 長出 毛茸茸 的 一 對 長 角 來 。 財主 急 得 跳起來 ， 越 跳 就 越 痛 ， 痛 得 他 哎喲 哎喲 直 叫 。 財主婆 和 家人 都 嚇 得 遠遠 地 跑開 ， 看 也 不 敢 看 了 。 財主 只得 哀求 道 ： 「 求求 你 ， 醫好 我 的 雙角 吧 ， 我 什麼 都 願意 給 你 。 南瓜 也 還給 你 ， 只要 你 醫好 我 … … 」 色 開 要 財主 先 將 南瓜 交還 ， 財主 只得 照辦 。 色 開 拿回 南瓜 後 ， 就 和 母親 一起 到 很 遠 的 地方 去 了 。 　　 那 貪婪 的 財主 呢 ， 頭 上 的 一 雙 角 越 長 越 大 了 ； 最後 變 呀 變 呀 ， 變成 一 頭 大 角牛 了 。 　 老 樹 和 烏鴉 　　 從前 ， 有 一 個 地方 發生 了 一 次 大 旱災 ， 太陽 把 大地 曬 得 爆裂 了 ， 田 裡 的 禾稻 ， 山 上 的 花草 樹木 都 快要 枯焦 了 。 只 有 一 棵 古老 的 大樹 仍然 長 得 枝葉 繁茂 。 　　 老 樹 心地 善良 ， 它 願意 把 自己 積下來 的 水份 全