寒光 閃閃 ， 不 見 人影 。 　　 這 一 天 ， 又 是 孽龍 上天 的 日子 。 桂圓 提 著 寶劍 ， 奔向 海邊 ， 等 著 孽龍 上來 。 這 時候 ， 忽然 從 背後 奔來 了 一 條 二 丈 長 水桶 粗 的 大 蛇 。 它 「 唆 」 的 一 聲 ， 衝進 海 中 。 一瞬間 ， 海浪 滾滾 ， 大 蛇 和 孽龍 在 海 裡 鬥起來 了 ， 海水 被 血 染成 紅色 。 但 最後 ， 大 蛇 被 孽龍 咬死 了 。 這 條 大 蛇 就 是 桂圓 小時候 救活 的 那 條 小 蛇 。 　　 孽龍 咬死 大 蛇 後 就 飛上 天空 。 但是 ， 它 被 一 隻 大 雄鷹 截住 了 。 大 雄鷹 和 蛟龍 在 空中 鬥 起來 了 ， 它們 身 上 的 血 像 下 紅雨 一樣 落到 地上 。 最後 ， 雄鷹 也 被 孽龍 咬死 了 ； 孽龍 也 受 了 重傷 ， 掉到 地 上 。 英勇 犧牲 的 雄鷹 就 是 桂圓 小時候 救活 的 那 隻 小 鷹 。 　　 孽龍 一 掉到 地 上 ， 桂圓 就 和 它 打起來 。 這時 ， 孽龍 因為 鬥 過 大 蛇 和 雄鷹 ， 力氣 已 用掉 一大半 ， 又 受 了 重傷 ， 戰不過 桂圓 ， 最後 桂圓 一 劍 把 它 刺死 了 。 孽龍 死 後 ， 桂圓 挖下 它 的 兩 隻 眼睛 ， 準備 帶回去 祭奠 被 害 的 鄉親 和 父母 兄弟 。 　　 聽到 孽龍 被 殺死 ， 幾十 個 村子 的 人 都 敲鑼打鼓 、 吹 笙 放 炮 來 迎接 桂圓 。 這時 ， 官 老爺 也 趕來 了 。 官 老爺 看到 桂圓 手 裡 兩 隻 龍眼 ， 喊道 ： 「 龍眼 龍眼 ， 吃 了 成仙 ； 寶貝 寶貝 ， 收來 歸官 ！ 」 桂圓 哪 肯 給 他 。 正當官 老爺 叫 差役 來 搶 龍眼 時 ， 桂圓 急中生智 ， 吞下 了 一 隻 ， 另 一 隻 沒 來得及 吞下 ， 被 搶走 了 。 　　 忽然 ， 平地 一 聲 雷 ， 滿 天 烏雲 密布 ， 桂圓 變成 一 條 鱗甲 燦爛 的 金龍 ， 飛上 天空 ， 乘 雲 而 去 。 地 上 的 官 老爺 被 這 情景 嚇壞 了 ， 手 一 抖 ， 搶來 的 那 一 隻 龍眼 掉 在 地 上 ， 立即 不見了 。 　　 第二 年 春天 ， 在 那 一 隻 龍眼 掉下 的 土地 上 ， 長出 一 棵 奇怪 的 樹 ， 不久 ， 又 開 了 像 桂花 似的 花朵 ， 一 簇一簇 的 滿 樹 都 是 。 夏天 ， 結出 了 一串串 圓圓 的 果子 ， 剝開 一 看 ， 水晶 似的 果肉 裡 有 一 個 紫黑色 的 核 ， 和 龍 眼睛 一樣 。 大家 就 把 這 種 果樹 叫做 「 龍眼樹 」 。 為了 紀念 為 民 除害 的 勇敢 青年 桂圓 ， 又 把 曬乾 的 龍眼 果 稱為 「 桂圓 」 。 水仙 不 開花 ── 裝 蒜 　　 在 寒冷 的 冬季 ， 多少 花木 都 凋殘 了 ， 只 有 水仙花 還 同 梅花 一樣 ， 開 得 鬧猛 。 它 是 人們 喜愛 的 一 種 花兒 。 　　 傳說 福建 樟州 是 最早 種 水仙花 的 地方 ， 一向 流傳 著 這樣 一 個 故事 ──　　 從前 有 一 個 富翁 ， 生 了 兩 個 兒子 。 富翁 死 後 ， 兄弟倆 分 了 父親 留下 的 家產 。 哥哥 仗著 自己 是 長子 ， 先 占 了 一切 好 的 東西 和好 的 田地 ， 只 把 一 個 荒石壩 分給 弟弟 。 　　 弟弟 起初 靠 典 當 度日 ， 後來 實在 難以 過活 ， 就 跑去 向 哥哥 商借 ， 可是 哥哥 擺出 一 副 老爺 的 架子 ， 什麼 也 不 借給 他 ， 弟弟 沒辦法 ， 只得 坐 在 路 邊 哭 。 　　 因 他 哭 得 傷心 ， 感動 了 土地爺 。 土地爺 見 他 是 個 老實人 ， 就 有心 幫助 他 。 於是 ， 便 變成 一 個 扶杖 老人 ， 拿 著 一 個 蒜頭 樣 的 東西 ， 跑來 對 他 說 ： 「 這 是 水仙花頭 ， 你 拿去 種 在 荒石壩 上 ， 明年 就 可以 賣 很多 錢 。 」 弟弟 不 信 ， 問 ： 「 我 能 種 水仙花 ， 別人 也 能 種 ， 怎麼 能 賣錢 ？ 」 老人 笑呵呵 地 說 ： 「 年輕人 ， 不用 擔心 ， 這 是 玉皇大帝 下 過 咒語 的 ， 誰 移栽 都 不 開花 ， 第二 年 還 得 向 你 購買 。 」 說完 ， 老人 就 不見了 。 　　 弟弟 回到 荒石壩 ， 決定 種起 水仙花 來 ， 每當 冬 末 春 初 ， 花兒 開 得 又 清香 ， 又 潔白 ， 逗人 喜愛 。 第一 年 就 賣 得 很多 錢 。 他 哥哥 因為 好吃懶做 ， 這時 早已 把 產業 蕩光 了 。 弟弟 念起 手足 之 情 ， 就 拿 了 些 花種 給 他 。 可是 他 哥哥 種 的 就是 不 開花 ， 反而 妒忌 弟弟 ， 罵 他 ：  你 給 的 水仙 不 開花 ── 盡 裝 蒜 。 」 　　 弟弟 對 哥哥 的 惡罵 不予 理睬 ， 只 在 心 裡 想開 了 ： 為什麼 移栽 的 花頭 不 開花 ？ 他 仔仔細細 地 觀察 自己 種 的 水仙花頭 和 移栽 以後 的 水仙花頭 ， 發現 自己 原來 種 的 花頭 上 有 個 裂口 ， 便 大膽 地 進行 試驗 ， 終於 獲得 一手 絕招 ： 人工 「 刻 」 花頭 ， 也 就是 用 刀 刻開 花頭 ， 使 包 在 裡面 的 花芽 得到 生長 ， 這樣 移栽 的 花頭 也 能 開花 了 。 這一來 ， 弟弟 就 成 了 遠近 聞名 的 花農 了 。 他 種 的 水仙花 暢銷 國內外 ， 連 他 哥哥 罵 他 的 那 句 歇後語 ， 也 傳 得 很 廣 、 很 廣 。 「 番薯 」 泛海記 　　 我國 是 世界 上 甘薯 產量 最多 的 國家 ， 年產量 在 十數億 擔 以上 ， 產區 幾乎 遍及 全 國 各 地 。 　　 甘薯 ， 即 地瓜 ， 四川 叫 「 紅 」 ， 文人 稱 「 金薯 」 ， 閩南 則 叫 「 番薯 」 。 為什麼 冠上 一 個 「 番 」 字 呢 ？ 那 是 因為 甘薯 是 由 華僑 引種 回國 ， 而 在 閩南 繁殖 的 ； 閩南人 稱 外國人 為 「 番民 」 ， 稱 外國 為 「 番邦 」 ， 所以 冠上 一 個 「 番 」 字 。 　　 關於 甘薯 的 來歷 ， 史書 上 說 得 最多 的 ， 是 明朝 萬曆 年間 ， 福建 長樂人 陳振龍 ， 首先 把 甘薯 從 菲律賓 傳入 中國 ， 在 福州 「 依法 栽植 ， 滋息 蕃衍 」 。 　　 但是 ， 在 閩南 民間 ， 郤 流傳 著 這麼 一 個 故事 ： 也 是 在 明朝 ， 比 陳振龍 早 二十多 年 的 隆慶 年間 ， 晉江縣 靈水鄉人 吳仙 ， 善醫 ， 後往 菲律賓 。 他 醫術 高 ， 醫德 好 ， 在 呂宋島 菲民 中 深受 敬仰 。 有