那 一瞬間 ， 立刻 往 旁邊 跨 一 步 ， 讓 滿心 以為 「 這 次 可以 得逞 了 」 的 長臂猿 ， 一屁股 掉到 地上 去 ！ 然後 ， 長臂猿 就算 再 不 甘心 ， 也 不會 對 山羌 怎麼樣 ， 只是 爬回 樹 上 ， 再度 窺伺 下 回 「 騎 」 山羌 的 機會 。 牠們 的 「 惡作劇 」 行為 ， 實在 是 和 閒 得 發慌 就 不停 的 去 戳弄 旁人 的 小朋友 沒 兩樣 吧 ！ 由於 長臂猿 和 山羌 的 這 種 互動 實在 是 太 具有 「 人性 」 了 ， 於是 只要 能 瞧見 這些 畫面 的 遊客 ， 可 都 是 看 得 笑呵呵 呢 。 ● 惡作劇 騎士 蛋糕 ● 材料 奶油 起士 1 盒 、 Oreo 餅乾 100 g 奶油 __UNDEF__ 30 g 、 雞蛋 2 顆 鮮奶油 __UNDEF__ 200 cc 、 糖 __UNDEF__ 80 g 作法 1. 做 起士 蛋糕 之前 ， 先 把 奶油 起士 從 冰箱 拿出來 放到 室溫 下 回溫 。 2. 把 Oreo 餅乾 的 夾心 部分 刮起來 ， 留 著 之後 加入 奶油 起士 中 ， 取代 部分 蛋糕 中 所 需 的 甜味 。 3. 把 已 刮掉 夾心 的 餅乾 裝 在 塑膠袋 中 ， 用 　 麵棒 或 其他 硬物 敲碎成 粉狀 ， 再 加入 奶油 和 勻 、 鋪 在 蛋糕模 的 底部 壓平 之後 ， 放到 冰箱 中 讓 它 變 硬 。 4 .
 
把 奶油 起士 放到 大 碗 中 ， 連同 刮起 的 夾心 部分 和 砂糖 一起 攪拌 均勻 。 在 大 碗 中 打入 一 顆 雞蛋 ， 攪拌 均勻 以後 ， 再 打入 第二 顆 雞蛋 、 拌勻 。 再 把 鮮 奶油 緩緩 倒入 ， 邊 攪拌 邊倒 ， 直到 全部 均勻 沒有 結塊 為止 。 5. 把 和好 的 餡料 倒進 從 冰箱 拿出來 的 蛋糕模 中 ， 放進 已 預熱 到 160 度 的 烤箱 中 烤 20 分鐘 ， 再 將 溫度 調高 到 180 度 烤 10 分鐘 ， 或是 表面 已經 變成 淺 咖啡色 為止 。 咖啡色 的 起士 蛋糕層 代表 山羌 ， 黑色 的 Oreo 餅乾層 代表 長臂猿 。 平常 是 長臂猿 想 騎 在 山羌 身 上 ， 在 做成 蛋糕 的 時候 ， 我們 就 幫 山羌 復仇 ， 讓 牠 坐 在 長臂猿 身 上 。 在 烤好 的 蛋糕 上面 舖上 葡萄乾 和 小金桔 ， 不但 可以 讓 口感 更 豐富 ， 萬一 蛋糕 表面 烤醜 了 ， 也 可以 用來 美化 一下 。 15 猴 來 沒 事 找 事 做 智力 越 高 的 動物 ， 越 容易 感到 無聊 。 有關 這 一 點 ， 我們 從 會 打掃 的 人猿 、 會 逗 山羌 的 長臂猿 等 身 上 都 看得出來 。 當 動物 覺得 無聊 的 時候 ， 動物 管理員 們 也 會 盡量 替 牠們 找 點 事 做 。 而且 這些 事情 都 是 根據 野外 的 研究 成果 為 基礎 來 設計 的 ， 可 不 是 管理員 天馬行空 隨便 弄 的 喔 ！ 其中 最 常見 的 ， 就 是 替 牠們 增長 覓食 的 時間 。 大 魚 學姐 是 第一 個 長期 在 野外 追蹤 台灣 獼猴 的 研究 者 。 當 她 還 在 唸 碩士班 的 時候 ， 幾乎 所有 的 時間 都 待在 墾丁 ， 每 天 在 珊瑚礁 上 爬上爬下 ， 追蹤 猴群 。 幾 年 以後 ， 還 有 人 拍 了 一 部 名為 「 毛毛臉 的 故事 」 的 紀錄片 ， 就是 在 記錄 她 當時 觀察 的 那 群 台灣 獼猴 呢 。 在 她 的 研究 期間 ， 我 只有 跟去 過 一 次 ， 然後 就 從此 被 貼上 「 謝絕 參觀 」 的 標記 。 因為 不 知道 為什麼 ， 猴群 的 老大 看到 我 時 非常 生氣 ， 一直 很 激動 的 搖樹 搖到 大 魚 學姐 說 ： 「 妳 是 不 是 前 輩子 欠 了 牠 什麼 ？ 我 從來 沒 見 過 牠 這樣 呢 ！ 」 當時 她 每 天 在 天 還 沒 亮 的 時候 就 起床 ， 走到 社頂 公園 的 林子 裡 去 等 猴子 睡醒 、 出來 活動 。 然後 ， 她 就 一路 跟 著 猴子 走 ， 記錄 牠們 一 整 天 都 在 做 些 什麼 ， 一路 跟到 傍晚 時分 猴兒 們 停止 活動 、 準備 睡覺 時 ， 才 回到 住處 去 整理 當天 記錄到 的 資料 。 由於 猴子 們 待 的 地方 是 從前 的 海 底 ， 牠們 爬來爬去 的 山 其實 是 珊瑚礁 ， 所以 大 魚 學姐 的 球鞋 及 牛仔褲 的 損耗率 極 高 ， 一 雙 鞋 差不多 只 能 撐 兩 個 星期 就 破底 啦 ！ 而 在 剛 開始 的 時候 ， 為了 要 讓 猴子 們 認識 她 ， 能夠 在 對 她 沒有 戒心 的 狀態 下 做出 正常 的 行為 ， 她 每 天 每 天 都 穿 同 顏色 、 同 款式 的 襯衫 及 長褲 ， 讓 墾丁 的 居民 差一點 就 要 捐 衣服 給 她 這 位 「 沒 錢 買 衣服 換 」 的 大 女生 呢 ！ 言歸正傳 ， 簡單 的 說 ， 大 魚 學姐 把 猴子 的 行為 分成 休息 、 理毛 、 覓食 、 敵對 、 其他 等等 。 每 天 長 時間 觀察 、 記錄 之後 ， 再 分析 牠們 做 每 件 事 的 比率 是 多少 。 此外 ， 當 她 看 不 見 猴子 的 時候 ， 她 就 當 「 拾糞隊 」 ， 到處 撿 猴 大便 看 它們 的 「 新鮮 程度 」 ， 回到 實驗室 後 再 把 大便 清洗 乾淨 ， 用 肉眼 或 顯微鏡 判斷 便便 裡面 包含 了 哪些 東西 ， 再 來 判斷 猴子 都 吃 些 什麼 。 於是 在 墾丁 追 猴子 追 了 許多 年 之後 ， 她 不但 很 清楚 每 隻 猴子 的 位階 （ 地位 高低 ， 誰 要 聽 誰 的 話 ） 、 吃 什麼 以外 ， 也 知道 牠們 每 天 都 去 了 哪些 地方 、 做 了 哪些 事 。 經過 這樣 長期 的 追蹤 調查 ， 也 讓 大家 更 清楚 台灣 獼猴 的 食性 。 台灣 獼猴 是 雜食性 動物 ， 會 吃 超過 一百 種 以上 的 食物 ； 其中 又 以 植物 為主 ， 葉子 佔 了 三分之一 。 當然 ， 果實 可 說 是 牠們 的 最愛 。 而 台灣 獼猴 每 天 找 東西 吃 的 時間 ， 也 整整 佔 了 一 天 的 三分之一 ！ 既然 野生 台灣 獼猴 的 食譜 這麼 多樣化 ， 動物園 裡 為 了 要 讓 獼猴 過 接近 大自然 的 日子 ， 也 就 要 增加 食物 的 種類 及 覓食 的 時間 囉 。 於是 動物園 的 管理員 們 ， 不但 在 動物 的 展示 欄舍 中 加 了 許多 可以 給 牠們 吃 的 植栽 ， 也 想出 了 用 椰刷 餵食盤 、 竹筒 藏食罐 、 麻布袋 等 來 增加 台灣 獼猴 在 覓食 時 的 難度 。 而且 ， 這些 「 食物 容器 」 也 不 是 放 在 地面 上 的 ， 它們 會 被 藏 在 三 度 空間 的 樹 上 、 石頭 上 或是 樹洞 裡 呢 。