諺語 ， 意思 是 在 端午節 過後 才 是 典型 的 夏季型 天氣 ， 才 能 安心 的 把 冬衣 收起來 。 從 平均 溫度 的 年 變化 ， 就 可以 看出 夏 至 燠熱 的 氣候 特徵 。 每 年 大約 從 夏至 進入 台灣 最 炎熱 的 時候 ， 並 一直 持續 到 立秋 或 處暑 ， 溫度 才 明顯 下降 。 以 台北 為 例 ， 六月 下旬 的 夏至 平均日 最高溫 （ 一 天 最 高 的 溫度 ） 開始 上升 到 33 度 以上 ， 一直 到處 暑 結束 後 的 九月 上旬 ， 才 又 下降 到 31 度 左右 。 熱 的 地方 不只 北部 ， 中南部 及 東部 也 有 類似 的 特徵 ， 在 夏至 、 小暑 、 大暑 到處 暑 這 段 期間 ， 台中 溫度 也 有 33 度 ， 高雄 則 有 32 度 ， 東部 花蓮 有 32 度 。 由於 台北 屬 盆地 地形 ， 本來 就 容易 累積 熱量 ， 加上 綠地 逐漸 較少 、 新 開發 的 水泥 叢林 建築 快速 增加 ， 在 夏季 溫度 常常 比 其他 地方 都 來得 高 ， 台北 也 成為 台灣 的 火爐 之 都 。 由於 下雨 的 型態 變成 午後 雷陣雨 ， 通常 天氣 都 是 上午 相當 晴朗 炎熱 ， 中午 過後 因 水氣 及 烏雲 累積到 一 個 程度 ， 便 降下 滂沱大雨 ， 有時 還 夾雜 著 雷擊 。 這樣 的 雨 通常 下 得 很 急 很 快 ， 令 人 措手不及 ， 雨勢 也 相當 大 ， 建議 在 這 時間 出門 記得 帶 把 傘 比較 保險 ， 雖然 雨勢 常常 大 到 連撐傘 也 無法 完全 遮蔽 ， 不過 至少 可以 保護 自己 不致 成為 落湯雞 。 夏至 生活 小叮嚀 1 嚴防 中暑 、 多 補充 水分 。 2 早上 晾衣 ， 中午 就 要 收 ， 以免 被 午後 雷陣雨 淋濕 。 3 山區 及 空曠地 嚴防 雷擊 。 食材曆 __UNDEF__ 芒果 俗諺 說 ： 「 芒種 夏至 ， 檨仔 （ 芒果 ） 落蒂 」 ， 炎熱 的 夏至 ， 開啟 芒果 的 產季 。 芒果 是 夏天 水果 之 王 ， 也 是 台灣人 的 驕傲 ， 五 、 六月 是 比 雞蛋 略 大 、 香氣 濃 但 纖維 粗 的 綠色 土芒果 盛產期 ， 六 、 七月 是 果肉 細緻 的 紅色 愛文 與 體型 巨大 、 肉質 軟 的 黃色 金煌 接棒 ， 九月 則 是 味道 較 酸 的 紅色 凱特 上市 。 這些 不同 品種 的 芒果 ， 都 是 帶 著 異國 身世 飄洋過海 ， 創造 在地化 的 獨特 風味 。 四百多 年 前 荷蘭人 從 南洋 將 芒果 引進 台灣 ， 在 台南 六甲 栽種 ， 慢慢 擴散到 各 地 ， 根據 平埔族 的 發音 ， 芒果 被 叫做 檨仔 ， 也 就是 現在 台灣 本土 的 土芒果 。 土芒果 的 清香 也 引發 清代 旅台 詩人 、 官員 的 好奇 與 喜愛 。 順治 年間 在 福建 任官 的 郁永河 ， 到 北投 採 硫磺 。 他 沒 見 過 這 種 長 在 大樹 上 、 形 如 茄子 ， 夏至 成熟 的 芒果 ， 品嘗 之後 ， 形容 那 種 特別 感受 ： 「 不 是 哀 梨 不 是 楂 ， 酸香 滋味 似 甜瓜 。 」 乾隆 年間 來 嘉義縣 任官 的 謝金鑾 更 形容 其 口感 是 「 吮 蜜 含 漿 到 口和 」 。 五十多 年 前 從 美國 佛羅里達州 移植 來 台 、 最 受 國人 喜愛 的 愛文 ， 也 是 傳奇 之 果 。 當時 在 全 台 十一 個 地區 推廣 試種 ， 幾乎 都 失敗 ， 只有 玉井 的 果農 鄭罕池 堅持 下去 ， 在 第四 年 終於 開花 結果 ， 寫下 愛文 傳奇 。 一九六六年 ， 六龜 果農 黃金煌 ， 將 凱特 與 懷特 品種 雜交 育種出 金煌 ， 與 愛文 成為 夏日 芒果 雙豔 。 沒有 農人 的 堅持 與 巧思 ， 夏天 就 無法 如此 繽紛 ， 然而 吃 果子 拜 樹頭 ， 身材 高大 的 土芒 果樹 ， 抗 病蟲害 又 耐旱 ， 是 行道樹 重要 樹種 ， 也 是 愛文 、 金煌 等 芒果 本土化 的 移植 母株 ， 土芒果 的 特有 香氣 ， 更 夾帶 著 童年 的 美好 記憶 ， 是 其他 品種 難以 取代 的 。 夏 至 節氣 食物薑 俗話說 「 冬 至 蘿蔔 夏至 薑 」 ， 夏至 炎熱 ， 卻 不宜 吃 太 寒涼 食物 ， 炎夏 吃 薑 ， 反而 藉由 溫熱 食物 來 達到 排汗 解毒 的 效果 。 夏至 食材表 甜椒 ／ 南投 仁愛 、 信義 、 埔里 ， 雲林 莿桐 ， 高雄 美濃 ， 屏東 高樹 辣椒 ／ 彰化 芳苑 ， 嘉義 新港 ， 高雄 美濃 ， 屏東 高樹 、 鹽埔 ， 花蓮 鳳林 土芒果 ／ 台南 玉井 、 楠西 、 南化 、 大內 ， 屏東 高樹 、 鹽埔 、 新埤 愛文 芒果 、 金煌芒果 ／ 台南 玉井 、 楠西 、 南化 、 大內 、 官田 ， 高雄 六龜 ， 屏東 枋寮 、 枋山 旅遊 文化曆 蘭嶼 達悟族 船祭 每 年 六月 是 達悟族 的 新 船祭 ， 新 船 下水 是 島 上 重要 盛事 ， 因此 下水 前 要 舉辦 盛大 隆重 的 儀式 ， 才 能 祈求 神明 保佑 ， 漁獲 豐收 。 為了 籌辦 船祭 ， 除了 上山 挑選 適合 造船 的 樹木 ， 伐木 造船 ， 也 開始 養 豬 、 耕種 芋田 ， 做為 宴請 賓客 的 禮物 。 達悟族 賴以為生 的 拼板船 ， 是 生活 工具 ， 也 是 工藝 作品 ， 這 是 根據 船身 不同 結構 ， 採用 不同 材質 的 木板 ， 用 木栓 逐一 拼裝 組合 起來 ， 再 經過 細部 修整 、 雕刻 與 彩繪 的 漁船 。 例如 船首 的 齒輪狀 的 眼睛 紋飾 ， 代表船 眼睛 ， 有 避邪 作用 ， 保佑 在 大海 航行 順利 平安 。 由於 大 船 象徵 承載人 與 神靈 的 用具 ， 也 是 海洋 與 陸地 之間 的 媒介 ， 充滿 神聖 與 禁忌 ， 因此 需要 透過 祭典 儀式 來 傳達 誠意 與 驅逐 惡靈 。 下水 前 一 天 ， 族人 抬 著 前 幾 天 採收 的 芋頭 ， 逐一 蓋滿 船身 祈福 ， 船祭 當天 ， 再 將 芋頭 送 族人 。 船主 和 男性 親戚 聚 在一起 吟唱 禮讚 船主 和 新 船 的 古調 。 下水 前 船長 舞刀 驅逐 惡靈 ， 船員 則 握拳 抖動 ， 面 露 猙獰 大聲 嘶吼 ， 其餘 的 族人 也 加入 ， 用力 拍打 船身 ， 數十 人 再 抬起 船身 向 上 拋擲 ， 最後 將 船 迎 向 大海 ， 沿途 仍 不斷 驅趕 惡靈 ， 大 船 入 海 前 最後 再 拋擲 一 次 。 船 在 海 中 繞行 一 周 後 上岸 ， 將 魚 放 在 船 上 象徵 吉利 豐收 ， 宰殺 船尾 的 雞 來 供奉 船靈 ， 祈求 出海 平安 。 達悟族 的 船祭 ， 莊嚴 慎重 ， 充滿 力 與 美 ， 更 象徵 部落 文化 的 傳承 與 堅持 ， 讓 許多 部落 青年 返鄉 參與 ， 凝聚 認同 ， 也 成為 觀光客 體驗 達悟 文化 的 主要 活動 。 夏至 旅遊 同 場 加映 1 小米祭 ： 達悟族 不 像 其他 原住民 部落 每 年 固定 舉辦 豐年祭 ， 而是 由 島 上 各 村長