， 闖 天下 的 年輕人 。 十三 歲 那 年 ， 他 跑去 金山 市街 上 的 雜貨店 打工 ， 三 年 後 又 到 更 遠 的 深澳港 邊 ， 參與 火力 發電廠 的 營建 工程 ， 當 人家 起 重 工學徒 之餘 ， 也 努力 增進 自己 的 專業 功夫 。 他 一輩子 只 讀 過 十六 個 月 的 書 ， 而 可能 讓 現今 的 所有 老師 感動到 痛哭流涕 的 是 ， 他 是 自動自發 去 學校 報名 要 讀書 的 。 他 讀 的 不 是 一般 小朋友 七 歲 時 開始 讀 的 小學 ， 他 說 ， 以前 住在 永興村 時 ， 每 天 就 看 頭頂 上 的 美國 飛機 來來回回 的 投炸彈 ， 跑 空襲 時間 就 不 夠 了 ， 哪 有空 讀書 ？ 更何況 去 學校 的 路途 「 險難 重重 」 ， 一 個 不 小心 ， 就 會 遇上 和 他 表哥 一樣 的 下場 ── 上學 途中 被 空投 炸藥 炸死 。 因此 ， 直到 去 深澳 當 學徒 時 ， 他 才 拿出 自己 的 工錢 繳 學費 、 買 課本 ， 每 天 晚上 工作 結束 後 ， 抽空 去 和 老師 學習 知識 。 教 他 的 老師 是 基隆 八斗子 當地 的 一 位 詩人 ， 學費 一 個 月 四十 塊 ， 教 的 是 漢文 ， 也 就是 用 台語 讀寫 的 四書 五經 ， 雖 只 讀 了 十六 個 月 ， 但 卻 得到 了 一 輩子 受用 無窮 的 學問 ， 真的 很 值得 ！ 當 他 的 學徒 生涯 結束 、 也 服完 兵役 後 ， 正好 是 一九六○年代 末 ， 適逢 政府 大力 推動 十 大 建設 的 時期 ， 大型 的 煉鋼廠 、 石化廠 、 造船廠 、 水泥廠 等等 超大型 的 重工業廠 ， 一 棟 又 一 棟 、 接二連三 的 大量 興建 ， 在 台灣 邁向 工業化 的 歷程 中 ， 這些 重工廠 的 出現 ， 使得 台灣 原先 質樸 小農 的 氣質 ， 轉化 成為 一 種 隱隱約約 、 想要 向 全 世界 證明 自己 的 工業 野心 ， 在 時代 的 齒輪 轉動 之下 ， 原本 緩緩 的 全 島 工業 脈動 ， 越 轉 越 快 ， 急速 的 向 前 衝刺 。 在 台灣 工業 大量 發展 的 這 十幾 年 間 ， 他 隨著 各 類型 工業 建廠 工程 的 招標 ， 全 台灣 到處 跑 ， 幫 人家 蓋 廠房 倉儲 。 蓋 工廠 就 像是 大 建築師 ， 看 著 設計圖 自己 規劃 廠房 動線 、 各 種 機房 、 貯存槽 、 倉儲 的 樣式 ， 這 種 從 無 到 有 的 過程 ， 最 讓 他 著迷 ， 而 克服 困難 的 過程 ， 更 是 讓 他 渾身 幹勁 ， 當時 很多 全 台灣 創舉性 的 工程 ， 他 都 是 參與 興建 的 一 員 ， 「 蓋好 之後 ， 都 有 一 堆 人 來 參觀 的 咧 ！ 」 他 得意 的 說 ， 自己 最 會 做 超大型 的 貯存槽 ， 用 活動型 的 模板 ， 就 可以 建造出 貯存 十萬 噸 石油 的 油槽 ； 除此之外 ， 水泥 、 塑膠 、 尼龍 、 沙拉油 、 造船 各 式 工廠 的 倉儲 、 貯存 建造 ， 同樣 難 不 倒 他 ， 甚至 貯存 全 工業區 用水 、 直徑 達 三十 米 的 水塔 ， 他 做來 也 得心應手 ； 不但 如此 ， 核能 發電廠 極為 嚴格 規定 的 工程 標準 ， 他 照樣 過關斬將 ， 成為 工程 的 承包商 ， 而 核 廢料 被 丟到 蘭嶼 時 ， 他 也 曾 去 那 個 他 口 中 「 只有 芋頭 、 水 ， 其他 東西 通通 沒有 ， 吃 一 餐 竟然 要 好幾百 塊 」 的 地方 ， 興建 貯存 核 廢料 的 廠房 。 一九九五年 以前 ， 他 都 過 著 全 台灣 四處 承包 工程 、 興建 各 式 工廠 的 生活 ， 萬萬 沒想到 ， 自己 的 職業 生涯 ， 後來 會 驟然 而 止 ， 結束 於 台中 酒廠 遷 廠 到 大肚山 的 廠址 興建 ， 而 這 一切 都 因為 妻子 突然 罹患 重病 。 妻子 在 醫院 躺 了 三 年 ， 他 陪伴 在 旁 ， 整整 三 年 。 妻子 的 生命 快要 燃盡 之 時 ， 難過 的 對 他 說 ， 我 就 快要 死 了 ， 再 也 看 不 到 所有 親人 ， 再 也 沒辦法 照顧 全 家 人 了 ， 你 說 該 怎麼辦 ？ 於是 他 鄭重 的 答應 妻子 ， 一定 會 盡力 把 她 一輩子 掛念 的 家 ， 完善 的 顧好 ， 絕不 讓 家 分崩離析 。 他 說 ， 自己 這 輩子 做 過 最 重要 的 約定 ， 就 是 對 妻子 的 承諾 。 在 妻子 溘然 長逝 後 ， 他 精神 萎靡 、 心情 低落 的 過 了 完全 無所事事 的 兩三 年 ， 才 終於 找回 了 原來 的 精神 ， 開始 思考 ， 自己 該 如何 實現 妻子 的 遺願 ， 想 了 好 一 段 時間 後 ， 他 想到 了 正 是 台灣 當紅 炸子雞 的 咖啡店 ， 「 如果 我 能 開 一 家 咖啡店 ， 讓 全 家人 都 能 以 咖啡店 為 聚集 核心 ， 只要 誰 有空 ， 就 回來 幫忙 ， 這 不 就 把 全 家 人 都 綁 在一塊 ， 濃 得 都 化 不 開 了 嗎 ？ 」 於是 ， 在 對 咖啡 一無所知 的 情況 下 ， 他 開始 朝著 「 要 開 一 家 咖啡店 ， 以 凝聚 家人 向心力 」 的 決心 而 努力 。 咖啡 的 種類 一 大 堆 ， 而 他 的 成長 背景 ， 從來 沒有 機會 和 這 項 植物 混熟 過 ， 如何 能夠 開 一 家 「 咖啡 」 店 ？ 他 認真 的 說 ， 但 懂 新 事物 的 方法 有 很多 種 角度 ， 傳統 台灣人 自有 自己 學習 咖啡 的 方法 ， 他 不 喝 咖啡 ， 但 喝 茶 也 吃 米飯 ， 而 咖啡 有 許多 不同 種類 ， 不 就 和 也 來自 不同 地區 、 有 著 不同 氣味 的 茶葉 或 稻米 相同 嗎 ？ 於是 ， 他 把 自己 能 網羅到 的 所有 咖啡豆 ， 通通 抱回家 一 包 一 包 的 喝 ， 哪 個 是 他 最 喜歡 的 味道 ， 就 成為 咖啡店 裡 販賣 的 咖啡 。 一 開始 ， 他 在 三芝 淺 水灣 租 店面 賣 咖啡 ， 但 一 位 台北 客人 說 的 話 ， 卻 讓 他 瞬間 醍醐 灌頂 ， 馬上 退 了 店 租 ， 直接 衝去 車行 買 貨車 。 那 位 客人 問 他 ， 這裡 裝潢 那麼 漂亮 、 冷氣 開 這麼 強 ， 這些 優點 ， 台北市 的 咖啡店 哪 家 沒有 呢 ？ 簡直 一語驚醒 夢中人 ， 想想 自己 從小 看到 大 的 這 片 海洋 ， 從小 吹到 大 的 鹹鹹 海風 ， 才 是 咖啡店 的 最 大 賣點 啊 ！ 就 這樣 ， 他 打造 一 台 行動 咖啡車 ， 就 在 自家 正 下方 ， 開始 賣 起 了 露天 咖啡 ｜｜ 外加 一 大 片 大海 美景 的 美味 咖啡 。 雖然 已經 不 蓋 工廠 好 長 一 段 時間