對 他 的 評語 是 ： 「 傻 小子 心眼兒 不錯 ， 當真 說 一 是 一 。 」 （ 四七 Ｏ 頁 ） 能 得到 洪七公 這樣 的 一言之褒 ， 那 當真 是 難得 之 極 ， 所以 洪七公 就 開始 授 了 郭靖 一 招 「 亢龍 有悔 」 ， 一 招 既 授 ， 以後 黃蓉 的 佳餚 層出不窮 ， 自然 越 教 越 多 了 。 而 這 個 經過 之中 ， 可以 看出 ， 誰 只要 有 黃蓉 的 烹飪 手段 ， 誰 都 可以 令 洪七公 教上 一招半式 ， 楊康 也好 ， 歐陽克 也好 ， 再 大 奸 大惡 的 人 ， 只要 裝 得 好 ， 不 漏底 ， 都 可以 騙到 洪七公 的 武功 的 。 這樣 說來 ， 豈不是 人人 都 可以 學到 洪七公 的 武功 了 ？ 非 也 非也 ， 別 忘記 有 一 個 大前提 ： 要 有 黃蓉 這般 的 烹飪 手段 才 行 。 而 要 有 這樣 的 烹飪 手段 ， 那 比 什麼 都 難 。 《 射鵰 》 中 一流 武功 不 知 多少 ， 降 龍 十八 掌 、 彈指 神通 、 七十二路 空明拳 、 蛤蟆功 、 一陽指 … … 但是 會 炮製 美食 的 ， 就 只 有 黃蓉 一 個 。 烹飪 ， 是 一 種 藝術 ， 和 其他 任何 藝術 一樣 ， 烹飪 是 需要 天才 ， 不 是 硬 學得 會 的 。 一 個 烹飪 高手 在 煮 菜 ， 普通人 在 一 旁 ， 完全 照 做 ， 一點 也 不 差 ， 從 材料 、 調味品 、 火候 、 時間 ， 完全 一模一樣 ， 可是 結果 煮出來 的 東西 ， 味道 硬是 不同 ， 是 無可 摹倣 ， 無可 偷學 的 。 要 學會 煮 得 一手 好 菜 ， 比 學會 絕頂 武功 還要 難得 多 ， 除非 像 黃蓉 一樣 ， 有 天生 的 烹調 本領 ， 不然 ， 就 無法 令 洪七公 拿 他 的 「 降龍 十八 掌 」 來 當 價錢 ！ 郭靖 的 武功 ， 本來 十分 低微 ， 雖然 服 了 蝮蛇 寶血 ， 也 無濟於事 ， 直到 遇到 了 洪七公 ， 才 算是 得 窺上乘 武功 的 門徑 。 所以 黃蓉 的 烹調術 ， 影響 了 郭靖 的 一生 ， 世事 之 奇妙 ， 往往 如此 。 當 郭靖 在 大漠 放牛 牧羊 之 際 ， 怎麼 想 得到 ， 萬里 之外 一 個 小島 上 一 個 會 燒菜 的 小姑娘 所 燒 的 菜 ， 會 改變 他 一生 的 命運 ！ 也 幸好 洪七公 的 「 降龍 十八 掌 」 ， 合 了 郭靖 的 個性 ， 若是 遇上 黃藥師 ， 要 教 郭靖 「 落英 神劍掌 」 ， 什麼 五虛一實 ， 八虛一實 ， 不但 教 的 人 七竅生煙 ， 學 的 人 也 必然 痛苦 不堪 ， 不歡而散 了 。 率性而為 ， 寬厚 仁俠 洪七公 肯 隨便 把 自己 的 生平 絕學 來 換 美食 ， 真正 是 率性而為 ， 這 種 自然而然 的 瀟灑 ， 比起 黃藥師 的 處處 做作 來 ， 一 個 高 ， 一 個 低 ， 再 明顯 也 沒有 。 洪七公 的 可愛 之 處 ， 也 在 這裡 。 不過 洪七公 的 灑脫 ， 還 未曾 到 極點 ， 他 對於 當年 未曾 得到 武功 天下 第一 的 稱號 ， 就 「 後來 他 常常 嘆息 」 （ 四八三 頁 ） 。 還是 未 能 完全 放得開 。 洪七 公生性 相當 懶 ， 不 怎麼 肯 教 徒弟 ， 「 一生 從 沒 教 過 人 三 天 以上 的 武功 」 ， 他 自己 練 功 不 知 怎樣 ？ 只 怕 有 好 東西 吃 ， 也 是 吃 了 再 說 ， 吃 第一 ， 練 功 第二 ， 若 當年 降龍 十八 掌 未曾 練成 ， 只 因 貪吃 而 耽擱 了 練 功 ， 那 也 大可不必 常常 嘆息 ！ 洪七公 後來 ， 終於 收 郭靖 為 徒 ， 那 是 由於 月 餘 相處 ， 洪七公 已 深知 郭靖 為 人 之 故 ！ 「 憑 郭靖 這 小子 的 人品 心地 ， 我 傳齊 他 十八 掌 本來 也 沒 什麼 。 」 （ 四九五 頁 ） 他 接受 郭靖 為 徒弟 之 際 說 ： 「 老叫化 不耐煩 跟 小姑娘 們 磨 個 沒 了 沒完 ， 算是 認輸 ， 現下 我 收 你 做 徒兒 。 」 （ 六二五 頁 ） 那 當然 只是 隨口 說說 的 笑話 ， 這 是 洪七公 的 優點 之 一 ， 他 言談 極其 風趣 ， 沒有 黃藥師 的 故作 高深 ， 也 不 像 一 燈 大師 的 道貌岸然 ， 又 絕不 是 周伯通 的 夾纏 不清 。 不 是 一 個 頭腦 清醒 、 豪俠 爽直 的 人 ， 不可能 有 這 種 令 人 如沐春風 的 談吐 。 他 的 言語 ， 不必 掩飾 什麼 ， 自然 令 人 感到 親切 。 而且 ， 看 洪七公 救 歐陽克 這 一 段 ， 可 知 他 心胸 之 寬 ： 「 我 跟 他 叔父 是 老 相識 ， 這 小子 … … 傷 在 我 徒兒 手 裡 ， 於 他 叔父 臉 上 需不 好看 。 」 （ 六三一 頁 ） 洪七公 當然 不 是 怕 黃蓉 殺 了 歐陽克 ， 歐陽鋒 會 找上門 來 報仇 ， 他 所 說 的 ， 真正 是 他 心 中 想 的 。 北丐 和 西毒 之間 ， 本來 勢不兩立 ， 但是 西毒 的 武功 ， 洪七公 還是 欣賞 ， 不但 欣賞 ， 還要 處處 替 對方 維護 武學 大 宗師 的 身分 ， 這 種 氣度 ， 真是 浩瀚 如 海 ， 無與倫比 。 有 這樣 風度 的 武學 高手 ， 更 是 少見 。 後來 洪七公 手下 容情 ， 未 對 歐陽鋒 下毒手 ， 也 是 基於 他 的 氣度 太 寬宏 所致 。 終於 吃 了 歐陽鋒 的 大 虧 ， 他 也 絕無 後悔 之 意 ， 天生 性格 這樣 寬厚 仁俠 ， 真是 上上 人物 。 洪七公 和 黃藥師 比較 ， 黃藥師 是 做作 的 ， 洪七公 是 自然 的 ， 黃藥師 要 做 了 準備 ， 費 了 功夫 ， 才 能 勉強 在 表面 上 做出來 的 事 ， 洪七公 自然而然 就 做出來 了 ， 兩 人 的 最 大 差別 在 此 。 黃藥師 裝模作樣 ， 要 考 歐陽克 和 郭靖 的 文才 ， 洪七公 就 直斥其 非 ： 「 咱們 都 是 學 武 之 人 ， 不比 武 難道 還 比 吃飯 拉屎 ？ 」 （ 七二四 頁 ） 當真 是 痛快 之 極 矣 ！ 洪 七公 一生 為 人 ， 就是 得到 痛快 兩 字 的 真髓 ， 吃 要 吃 得 痛快 ， 喝 要 喝 得 痛快 ， 罵 要 罵 得 痛快 ， 打 要 打 得 痛快 ， 天地 之間 ， 自在 遊戲 ， 真神人 也 ！ 13 快樂 逍遙 老頑童 要 在 金庸 的 小說 之中 ， 選 一 個 最 逍遙 快樂 的 人 ， 除 老 頑童 周伯通 之外 ， 不 作 第二 人 想 。 《 笑傲江湖 》 中 的 桃谷 六仙 ， 庶幾 近似 ， 但 比起 周伯 通來 ， 還 大有不如 ， 因為 桃谷 六仙 是 兄弟 六 人 ， 平時 他們 雖然 渾渾噩噩 ， 但是 兄弟 之間 的 感情 卻 是 極之 深厚 。 六 個 人