張 素描 ， 畫 著 一 個 男人 在 肚子 的 地方 長出 兩 個 軀幹 ， 有 著 兩 個 頭 、 四 隻 手 ， 他 在 旁邊 寫道 ： 「 快樂 和 痛苦 是 連體嬰 ， 它們 緊密 結合 在一起 ， 背 連背 ， 誰 也 少不了 誰 。 他們 在 同 一 個 軀幹 上 成長 ， 因為 他們 擁有 相同 的 基礎 ， 快樂 的 基礎 是 痛苦 的 勞動 ， 而 痛苦 的 基礎 是 虛榮 、 淫蕩 的 快樂 。 」 我 非常 同意 達文西 的 看法 。 很多 人 說 「 追求 快樂 」 ， 但是 事實 上 快樂 不 是 「 追求 」 得來 的 ， 它 必須 從 勞動 、 從 付出 換得 。 如果 僅 想 去 「 追求 」 而 不 是 腳踏實地 的 獲得 ， 那麼 你 會 追尋 一 輩子 而 永遠 得 不 到 。 我們 現在 的 生活 比 以前 富裕 ， 卻 比 以前 不 快樂 ， 而且 機械 代勞 的 安逸 生活 反而 使 我們 遠離 自然 ， 難以 感受到 生活 的 快樂 、 生命 的 尊嚴 。 我們 住在 摩天大樓 中 ， 享受 著 恆溫 空調 ， 冰箱 中 存放 著 處理 過 的 速食品 ， 我們 不再 感受到 辛苦 耕種 後 收成 的 喜悅 ， 對 生活 不再 有 感激 之 情 ， 認為 是 理所當然 之 事 。 其實 滿足 是 一 種 內心 的 狀態 ， 無法 以 物質 比擬 的 ， 但是 在 商業 社會 中 ， 我們 被 高度 炒作 的 廣告 所 影響 ， 以為 滿足 是 外來 的 ， 只有 擁有 別人 所有 的 名牌 、 名 車 才 是 滿足 ， 才 是 快樂 ， 這 是 大錯特錯 。 要 快樂 ， 我們 必須 對 這 個 「 擁有 」 存在 感恩 之 情 。 假如 我 沒有 偏 頭痛 ， 就 不會 對 沒有 偏頭痛 的 日子 懷有 感恩 之 心 ， 不會 對 沒有 頭痛 的 日子 感到 特別 的 快樂 。 假如 我們 知道 「 只有 失去 了 才 覺得 珍貴 」 ， 為什麼 我們 不能 有 這 個 智慧 ， 在 未 失去 之前 便 珍惜 眼前 所 擁有 的 ？ 生活 的 智慧 應該 是 我們 教育 的 目標 ， 我 小時 曾 讀 過 「 晚食 以 當 肉 ， 安步 以 當 車 ， 無罪 以 當 貴 ， 歸真 返璞 ， 終身 不 辱 」 ， 假如 我們 能 讓 年輕人 體會到 內心 的 快樂 才 是 恆久 的 快樂 ， 說不定 這 個 社會 就 會 少一點 暴戾 之 氣 ， 多 一些 感恩 之 心 。 （ 《 康健 》 ， 二○○○‧九 ） 15 　 要 長壽 ， 先 快樂 __UNDEF__ 中秋節 ， 奉 父命 去 送 節禮 ， 順便 探望 大伯父 ， 一 進 門 ， 赫然 發現 現 原來 生龍活虎 的 大伯 呆坐 在 椅子 上 ， 一點 生氣 也 沒有 。 我 還 沒 坐定 ， 伯母 就 開始 向 我 數落 大伯父 的 不 是 ： 「 他 有 高血壓 ， 偏要 吃 鹽 ， 有 糖尿病 偏要 吃 糖 ， 有 心臟病 偏要 吃 油 ， 我 去 買 菜 他 就 偷 溜 出去 買 東西 吃 ， 一點 都 不肯 跟 醫生 合作 ， 我們 只好 輪流 看守 著 … … 」 大伯父 坐 在 旁 一言不發 ， 滿 臉 倔強 ， 可以 看得出來 他 很 不以為然 。 我 看到 牆 上 貼滿 大伯父 不能 吃 的 東西 ： 咖啡 、 茶 不能 ， 因為 有 刺激性 ； 蝦 、 干貝 、 花枝 不能 ， 因為 高膽固醇 … … 琳琅滿目 ， 都 是 不能 吃 的 東西 。 這 引起 我 的 好奇心 ， 究竟 大伯父 每 天 吃 些 什麼 呢 ？ 我 一 開口 ， 還 不 待 大伯母 回答 ， 大伯父 馬上 搶先 說 ： 清水 燉 苦瓜 ， 清蒸 綠菜花 ， 清水 燙 Ａ菜 … … ， 語氣 尖酸 憤怒 。 我 突然 明瞭 大伯父 為什麼 覺得 了無 生趣 ， 原來 他們 把 他 生活 中 的 樂趣 都 剝奪 光 了 ， 雖然 這樣 做 是 為了 他 好 ， 希望 他 活 得 久 一點 ， 但是 ， 諸多 的 限制 使得 生活 了無 樂趣 ， 反而 是 催 他 早 死 。 在 台灣 每 天 打開 報紙 ， 幾乎 都 有 「 科學 新 發現 ×× 致 癌 」 的 觸目驚心 新聞 ， 很多 以前 愛 吃 的 東西 現在 都 變成 拒絕 往來 戶 ， 因為 吃 了 會 致 癌 ， 究竟 這些 醫學 新知 有 多 正確 呢 ？ 細讀 原來 的 論文 ， 你 會 發現 其實 大 有出入 。 實驗 者 給 老鼠 吃 的 藥量 都 很 大 ， 我們 一般人 不會 吃到 那 個 地步 ， 如果 是 用人 做 ， 依 統計學 的 原理 ， 它 的 結果 只 能 應用到 生 這 個 病 、 有 這 種 體質 的 人 身 上 ， 不 是 無 限量 的 類化 到 所有 正常人 的 身 上 。 比如說 ， 吃 鹽 對 高血壓 不 好 ， 但是 一 個 正常人 即使 每 天 吃 七十五 公克 （ 普通人 日食量 的 十五 倍 ） 的 鹽 也 不會 得 高血壓 ， 多餘 的 鹽 會 從 尿 中 排出 。 美國 心臟 協會 （ American Heart Association ） 的 前 理事長 達斯坦 （ Harriet Dustan ） 醫師 認為 ， 現代人 為了 長壽 ， 常 拿 雞毛 當 令 箭 ， 杯弓蛇影 ， 自己 給 自己 找麻煩 ， 他 有 一 次 在 開會 時 大聲 疾呼 說 ： 「 天 可憐見 ， 不要 限制 正常人 的 食鹽量 。 」 至於 飲食 控制 膽固醇 以 減低 心臟病 的 說法 ， 原來 的 實驗 設計 是 找 幾千 名 三十五 — 五十九 歲 的 中年人 ， 一 組 吃 低 膽固醇 的 飲食 ， 一 組 吃 平常 的 飲食 ， 過 十 年 後 檢測 心臟病 的 發病率 ； 但是 研究 者 並 沒有 照 計畫 做 ， 他們 給 實驗組 吃 的 是 降低 膽固醇 的 藥 而 非 飲食 控制 ， 結果 發現 降低 膽固醇 一 個 百分比 ， 可以 減少 心臟病 的 發生 二 個 百分比 ； 如果 降低 膽固醇 十 到 十五 ， 則 可 降低 心臟病 二十 到 三十百分比 。 新聞 一 公布 之後 ， 風聲鶴唳 ， 幾乎 所有人 都 不 敢 吃 雞蛋 。 其實 仔細 看 這 份 資料 並非 如此 。 有 七％ 的 服藥組 發 了 心臟病 ， 而 吃 糖片 的 控制組 是 九％ ； 也就是說 ， 在 這 十 年 裡 ， 兩 組 的 差別 不過 二％ 。 而且 這 兩 組 人 整 個 的 死亡率 是 差不多 的 ， 即 不論 任何 原因 的 死亡 統統 加 在一起 時 ， 兩 組 是 沒有 差別 的 。 大家 最 忽略 的 一 點 是 ： 研究 用 的 是 降低 膽固醇 的 藥 ， 後來 給 民眾 的 訊息 卻 是 飲食 的 改變 ， 固然藥 和 飲食 控制 都 是 為了 降低 膽固醇 ， 但是 並 不 表示 飲食 控制 就 是 和 藥物 一樣 的 有效 。 我 舉出 這些 ， 並 不 是 要 鼓勵 人們 吃 鹽 或 吃 高膽固醇 的 東西 ， 而是 提醒 大家 不要 一窩蜂 的 盲從 。 好像 前 一陣子 說