體能 活動 。 健康 的 身心 ， 才 是 源源不絕 精力 的 來源 。 我們 期待 孩子 成長為 一 個 巨人 ， 但 不能 揠苗助長 。 我們 希望 他 活潑 愉快 ， 卻 不能 因而 疏於 管教 。 我們 希望 他 有 自信 ， 有 毅力 ， 就 不得不 讓 他 接受 失敗 的 打擊 。 父母 對 孩子 的 教導 ， 必須 是 在 愛 與 關心 之下 ， 接受 適度 的 挑戰 ， 孩子 才 有 機會 醞釀出 高貴 的 精神 力量 。 潛能 發展 的 條件 每 個 孩子 都 擁有 很 大 的 潛能 ， 未 發揮 的 部分 遠 超過 他 所 使用 的 部分 。 因此 ， 只要 經過 適當 的 教導 與 培養 ， 潛能 就 可 獲得 發展 。 心理學家 漢特 （ J .
 
M .
 
Hunt ） 在 他 所 著 的 《 智能 和 經驗 》 （ Intelligence and Experience ） 一 書 中 ， 詳細 討論 啟發 孩子 潛能 的 重要性 。 他 說 ， 孩子 在 貧乏 的 環境 下 生活 愈 久 ， 智能 發展 愈 差 ， 潛能 受 障蔽 的 情況 愈 嚴重 。 反之 ， 生活 環境 愈 多 變化性 和 挑戰性 ， 對 潛能 的 發展 愈 有 幫助 。 心理學 的 研究 已 告訴 我們 ， 孩子 的 智能 並非 固定 不變 。 現在 我們 已 不再 為 兒童 的 智能 束手無策 ， 因為 它 可以 透過 適當 的 培養 而 改進 。 我們 對 天才 的 觀念 已經 有所 改變 ， 因為 天才 事實 上 是 教育 的 結果 。 教育 的 目的 無非 是 使 每 一 個 人 的 潛能 得到 啟發 。 教育 不 是 在 發掘 天才 ， 而是 在 促進 孩子 潛能 的 發展 。 父母親 必須 相信 自己 的 孩子 是 獨一無二 的 人 ， 不應該 拿 他 跟 別人 比較 ， 而是 要 把 他 的 潛能 引發出來 ， 實現 他 自己 的 能力 。 人文 心理學家 認為 ， 發展 孩子 的 潛能 ， 至少 要 注意 良好 的 生理 條件 、 學習 的 機會 、 人本 需求 的 適當 滿足 、 自我 觀念 的 發展 和 適當 的 接受 挑戰 。茲 分別 討論 如次 。 健康 的 生理 條件 健康 的 身體 是 維持 良好 精神 狀況 的 基本 條件 。 孩子 們 是否 活潑 、 好奇 、 興致勃勃 不斷 的 探索 ， 與 其 生理 狀況 關係 密切 。 疲憊 或 生病 的 孩子 ， 學習 動機 很 弱 ， 專注力 很 差 ； 精力 旺盛 的 孩子 ， 好奇心 強 ， 可以 維持 較 長 時間 的 專注 與 活動 。 就 發展 潛能 而言 ， 健康 的 身體 是 重要 的 一 部分 。 許多 父母親 為了 鼓勵 孩子 多 讀書 ， 卻 忽略 了 孩子 生理 上 的 成長 和 需要 ， 把 孩子 當作 讀書 機器 ， 整 天 與 書本 為伍 。 另一方面 ， 生活 在 都市 裡 的 孩子 ， 由於 活動 空間 狹小 ， 父母親 又 沒有 時間 多 帶 他們 做 戶外 活動 ， 生理 上 的 發展 顯然 受到 限制 。 我 實在 很 擔心 下 一 代 孩子 的 體能 將 有所 不足 。 他們 胖 而 不實 ， 虛有其表 ， 活力 不 夠 。 肥胖 已經 成為 現代 兒童 的 一 種 病徵 ， 根據 調查 ， 都市 裡 有 百分之五 的 孩子 ， 體重 超過 標準 。 另一方面 ， 城市 孩子 的 近視 比例 ， 到 了 國中 階段 ， 已 高達 百分之六十 ， 高中 則 高達 百分之八十 。 這 是 值得 現代 父母 特別 注意 的 問題 。 人類 的 眼睛 就 原有 結構 而言 ， 是 用來 看遠處 的 東西 ， 例如 逃避 危險 ， 尋找 獵物 。 但 由於 人類 文明 與 生活 形態 的 改變 ， 不斷 做 近距離 的 視覺 活動 ： 看書 、 看 電視 、 看 電腦 、 寫字 或 辦公室 的 活動 。 更 重要 的 是 ， 由於 城市 建築 有如 雨後春筍 ， 孩子 們 似乎 已 失去 遠望 的 環境 。 最近 ， 孩子 重聽 的 現象 也 愈來愈 嚴重 。 父母親 似乎 除了 特別 重視 學業 和 盲目 補給 營養 之外 ， 沒有 什麼 新 的 省悟 。 我 要 鄭重 地 告訴 現代 的 父母 ： 要 想 孩子 將來 生活 得 好 ， 能 發揮 其 潛能 ， 首先 需要 有 好 的 生理 條件 。 因為 它 是 生活 的 本身 ， 是 活 得 有 朝氣 、 帶勁兒 的 基元 ， 同時 也 是 學習 生活 於 世界 中 種種 必要 能力 的 條件 。 如今 ， 大部分 的 孩子 缺乏 這 個 條件 ， 健康 的 身體 似乎 被 誤會為 「 不 生病 」 ， 這 是 教育 上 最 大 的 不幸 ， 也 正 因為 如此 ， 孩子 的 健康 才 會 受到 疏忽 。 健康 的 生理 ， 至少 應 解釋為 具有 充沛 的 體能 ， 飽滿 專注 的 精神 ， 敏銳 的 知覺 與 感受 能力 ， 迅速 的 活動力 及 穩定 快樂 的 情緒 。 良好 的 生理 條件 ， 支持 孩子 不斷 發現 問題 ， 好奇 的 探索 和 嘗試 尋求 答案 的 意志 。 目前 衛生 與 保健 的 觀念 雖然 普遍 ， 但 我們 仍然 未 將 醫學 上 的 知識 ， 充分 地 應用 於 養育 孩子 ， 以致 對 孩子 的 健康 仍然 相當 疏忽 。 我們 給予 孩子 太多 功課 ， 使 他們 過 著 勞頓 乏味 的 生活 。 食物 方面 ， 我們 不 注意 選擇 ， 過量 的 精製 食品 如 餅乾 、 糖果 、 合成 果汁 ， 幾乎 代替 了 自然 食物 。 這些 食物 營養 的 分配 並 不 均衡 ， 而 電視 裡 對 兒童 零食 的 廣告 ， 似乎 不斷 地 在 加強 食品 營養 上 的 錯覺 。 父母親 究竟 應 對 孩子 的 飲食 注意 些 什麼 呢 ？ 美國 的 畢勒 醫生 （ Henry G .
 
Bieler ） 根據 行醫 數十 年 的 經驗 和 記錄 ， 寫 了 一 本 書 叫 《 食物 是 最 好 的 醫藥 》 （ Food Is Your Best Medicine ， 中譯本 遠流 出版 ） ， 從 這 本 書 裡 我們 可以 歸納 幾 項 重要 的 原則 ： 1 .
 
要 多 吃 新鮮 的 食物 ， 少 吃 精製 的 食品 如 滷肉 、 白米飯 （ 以 胚芽米 為佳 ） 、 蜜餞 、 精製 麵包 、 冰淇淋 等等 。 2. 均衡 攝食 各 種 蔬菜 和 水果 ， 以 補充 孩子 維生素 和 礦物質 。 3. 能 生吃 的 蔬菜 、 水果 ， 應 以 生吃 為宜 。 4. 孩子 發育 期間 ， 蛋白質 、 碳水化合物 、 脂肪 、 維生素 等 須 適量 的 供應 。 5. 偏食 對 孩子 的 健康 影響 很 大 。 6 .
 
生乳 和 酵母 是 好 的 食物 ， 也 是 醫藥 。 7. 過量 吃 鹽 有害 健康 ， 食物 應 少加 鹽 和 調味品 。 8 .
 
刺激性 的 食物 如 咖啡 、 菸草 、 酒精 ， 對 孩子 健康 有害 。 9 .
 
疾病 是 長期 不當 的 飲食 和 生活 習慣 所 致 。 適當 的 食物 不但 有益 健康 ， 而且 可以 治療 疾病 。 影響 孩子 健康 的 因素 很多 ， 食物 只 是 其中 重要 的 一 環 。 此外 ， 良好 的 作息