枯竭 。 我 的 結論 是 ， 土壤 裡 沒有 的 東西 ， 食物 裡 也 不會 有 。 明白 你 所 吃 的 食物 是 從 哪裡 來 的 ， 是 怎麼 被 養成 的 ， 而 不只 是 看 那些 有機 的 標籤 ， 這樣 能夠 大大 減少 健康 飲食 中 隱藏 的 毒性 。 有機 而 不 含 大豆 的 雞蛋 ， 以及 草牧 的 牛肉 ， 都 已經 可以 在 市面 上 買 得 到 。 大腦 耗竭 現在 你 應該 可以 明白 ， 為什麼 美國 是 世界 上 吃 得 最好 但 卻 營養 失調 的 國家 。 沒有 適當 的 營養 ， 我們 的 身體 無法 理想 地 運作 ， 我們 的 心智 也 是 。 你 認識 多少 受困 於 精神 無法 集中 、 昏沉 、 注意力 不良 或 記憶力 有 問題 的 人 ？ 我 相信 ， 這 個 現象 是 由於 營養 的 缺失 。 如果 身體 有幸 得到 一半 所 需 的 營養 ， 你 想 它 會 把 營養 用來 維持 你 的 心跳 ， 還是 用 在 提醒 你 回 朋友 的 電話 ？ 當 我們 營養 不良 時 ， 我們 的 心智 無法 集中 ， 而 靈性 的 修習 是 需要 集中 心力 的 。 當 我們 的 心智 疲乏 或 心煩意亂 時 ， 我們 無法 適當 地 冥想 ， 也 無法 集中 意念 。 讓 頭腦 清楚 的 最佳 途徑 ， 就 是 吃 清淨 真實 的 食物 。 每 個 人 有 自己 的 路 在 推動 食療 的 領域 裡 ， 人們 所 犯 的 最 大 錯誤 是 ， 認為 每 個 人 的 路 都 是 一樣 的 。 有 人 經歷 了 戲劇化 的 食療 體驗 ， 就 會 寫 一 本 書 ， 強調 每 個 人 都 應該 和 他 一樣 那麼 做 。 這 只 會 製造 更多 混亂 。 正 如 通往 神 的 道路 並非 只 有 一 條 ， 我 相信 療癒 之 路 也 有 許多 。 做為 一 個 醫生 ， 我 看過 兩 個 人 由 不同 的 原因 卻 創造出 同樣 的 身體 狀況 ， 所以 自然 而言 ， 這 兩 人 通往 療癒 的 路 也 是 不同 的 。 食物 亦然 。 當 一 個 人 是 透過 未 加工 的 素食 飲食 而 獲得 治療 ， 另 一 個 人 可能 是 透過 某 種 長壽 法門 ， 也許 是 吃 牛肉 。 由於 我 自己 曾經 有 過 療癒 的 體驗 ， 我 可以 真誠 地 告訴 你 ， 雖然 飲食 是 任何 療癒 計畫 中 非常 重要 的 一 部分 ， 但 也 只 是 一 部分 。 在 阿育 吠陀 2 的 傳統 裡 ， 身體 有 三 個 中心 ， 負責 平衡 能量 和 健康 。 當 其中 一 個 太 強 或 太 弱 的 時候 ， 疾病 就 可能 發生 。 阿育 吠陀 的 療法 ， 是 兼用 營養 和 其他 療程 。 三 個 能量 中心 各 有 特質 ， 沃陶 （ Vatta ， __UNDEF__ 即 空氣 、 以 太 ） 代表 乾燥 、 清爽 、 冰冷 和 潔淨 的 元素 ； 皮塔 （ Pitta ， 即 火 、 水 ） 代表 尖銳 、 熱 和 液態 的 特性 ； 卡帕 （ Kapha ， 即 土 、 水 ） 代表 沉重 、 遲緩 、 油膩 和 黏密 的 事物 。 依著 疾病 的 不同 ， 病人 食用 具有 這 三 種 不同 特性 的 食物 來 平衡 失調 的 現象 。 當甲 需要 又 熱 又 辣 的 食物 來 治療 時 ， 乙 可能 需要 又 苦 又 油膩 的 東西 。 食物 被 拿來 做為 醫療 之 用 ， 因此 ， 給 一 個 人 的 好 處方 ， 對 症狀 完全 不同 的 另 一 個 人 就 適得其反 。 你 不會 給 一 個 背 痛 的 病人 血壓藥 吧 ？ 我 鼓勵 每 個 人 多多 探索 適合 自己 的 療法 ， 只要 你 的 飲食 是 基於 完整 的 真實 食物 。 清除 垃圾 我 看過 人們犯 的 最 大 錯誤 之 一 ， 是 把 清潔 功能 的 食物 和 支援性 的 食物 搞混 。 有 些 人 吃 了 生機 素食 飲食 而 獲得 戲劇化 的 療效 之後 ， 會 假設 此後 這 輩子 都 該 這麼 吃 。 我 相信 那些 飲食 是 用來 潔淨 和 治療 的 最佳 療法 ， 但 那 不 代表 我們 的 身體 可以 用 那樣 的 飲食 維持 運作 。 當 一 個 人 因為 喝 果汁 而 獲得 極 佳 的 效果 ， 不 代表 他 此後 都 應該 只 喝 果汁 。 如果 維持 治療性 的 飲食 太 久 ， 身體 可能 會 開始 排斥 某些 特定 的 營養素 ， 而 在 將來 導致 其他 問題 。 身體 在 同 一 時候 只 可能 是 處於 潔淨 階段 或 建立 階段 ， 不可能 同時 存在 。 那 就 是 為什麼 在 生病 時 我們 會 沒有 胃口 。 我們 的 身體 不要 食物 ， 因為 它 知道 它 要 把 平時 用於 消化 和 建立 的 能量 導引到 清除 、 潔淨 和 治療 上 。 一旦 療癒 完成 ， 就 需要 開始 建立 。 這 就 是 為什麼 在 長期 生病 之後 ， 你 通常 會 覺得 非常 飢餓 。 如果 我們 一直 持續 食用 潔淨性 的 飲食 ， 那麼 身體 的 營養 會 不足 ， 而 我們 將 無法 完全 康復 。 在 健康 良好 的 狀態 裡 ， 飲食 需 包含 多樣 的 食物 ， 以 獲得 平衡 。 我 覺得 適量 的 葷食 對 健康 是 很 重要 的 ， 因為 它們 提供 了 從 大自然 其他 地方 所 無法 獲得 的 營養 。 在 紀元 前 一萬 年 ， 山頂洞人 是 無法 從 西藥房 裡 獲得 維他命 B12 的 。 從 大自然 去 尋找 線索 ， 我們 的 飲食 應該 平衡 而 簡單 。 我 建議 吃 真正 的 食物 ， 不妨 也 吃 一些 動物性 食物 ， 但 以 植物性 食物 為主 ， 盡可能 不要 加工 ， 分量 要 恰當 。 你 每 一 年 應該 至少 規劃 兩 次 清潔 消化 系統 的 斷食 。 有 很多 很 棒 的 計畫 可以 參考 ， 你 在 家 便 可 進行 。 大多數 的 計畫 會 包括 排毒藥草 ， 那 是 一 種 有趣 的 膨脹劑 ， 可以 幫助 身體 排出 廢物 ； 此外 ， 還 有 一 種 具有 輕度 瀉腹 功能 的 天然 藥草茶 。 為 了 達成 效果 ， 潔淨 的 過程 需要 維持 四 到 七 天 。 如果 你 能 在 當中 進行 幾 次 結腸 灌洗 ， 效果 更 好 。 在 一 年 當中 ， 偶爾 找 個 週末 ， 讓 你 的 消化 系統 獲得 休息 ， 這 包括 不 吃 任何 營養 補充劑 。 良好 的 斷食 計畫 可以 清除 最 有害 的 毒性 物質 ， 但 我 還是 強烈 建議 每 個 人 都 要 去 做 重金屬 測試 ， 包括 鉛 、 砷 和 汞 。 這些 金屬 由於 毒性 強 又 難以 經由 普通 的 斷食 潔淨 法 排除 ， 因此 會 留在 身體 裡 ， 造成 危害 。 有效 的 重金屬 排除法 並 不 困難 ， 但 必須 由 醫生 來 執行 。 潛藏 在 身體 裡