， 但 新娘 呢 ？ ◎ 大 嘴 含住 新娘 的 頭 ， 拖進 洞房 別 擔心 ， 這 條 公牛頭魚 根本 就 是 個 山 大王 ， 半路 搶親 的 勾當 牠 最 行 。 於是 ， 牠 把 自己 的 尾巴 塞入 洞 內 ， 露出 一 個 大頭 ， 睜大 著 眼睛 ， 身子 一 動 也 不 動 地 等 著 … … 。 只要 一 有 體形 較 小 的 雌 牛頭魚 靠近 ， 牠 就 立刻 張開 大 嘴 ， 一 口 把 雌 魚 的 頭 給 含住 ， 當然 不能 咬 得 太 猛 ， 否則 媳婦 還 沒 過門 ， 一 樁 原本 熱鬧 的 喜事 就 變成 了 喪事 。 就 這樣 過 了 一會兒 之後 ， 牠 會 把 母魚 稍稍 放下 ， 也 不見 她 逃跑 ； 相反地 ， 還 乖乖 地 雙鰭 貼 地 不 動 。 可 公牛頭魚 這 個 大老粗 ， 不 懂得 憐香 惜玉 ， 再次 用 牠 的 大 嘴巴 把 新娘 的 頭 含住 ， 將 她 拖入 石洞 中 ， 來 個 霸王硬上弓 。 入 了 洞房 的 新娘 ， 匆匆 完成 這 樁 傳宗接代 的 任務 後 ， 下 了 蛋 就 離開 。 公牛頭魚 如願以償 ， 也 絲毫 不 眷戀 這 短暫 的 夫妻 之 情 。 ◎ 稱職 的 單親 爸爸 看 了 前面 的 描述 ， 讀者 是否 以為 公牛頭魚 真是 無情無義 的 粗人 ？ 牠 以 近乎 強暴 的 手段 達到 目的 後 ， 是 不 是 就 一走了之 ？ 事實 上 ， 公牛頭魚 在 「 前妻 」 產卵 的 瞬間 ， 也 迅速 使 其 受精 。 之後 ， 便 守護 著 洞房 ， 並 將 它 變成 產房 ， 不時 地 往 房 內 送 氧氣 ， 直到 子女 們 孵化出來 ， 牠 才 放心 離開 。 相較 於 許多 其他 魚種 在 一 夜 激情 ， 生 排 下 大量 卵子 和 精子 後 ， 男女 雙方 就 不 見 蹤影 ， 牛頭魚 還 算是 稱職 的 單親 爸爸 呢 ！ ？ 西施 與 維納斯維納斯 的 梳子 ── 骨螺 ， 外殼 形狀 奇異 而 美麗 ， 淺黃色 的 殼 上 覆蓋 排列 整齊 、 宛如 梳齒 的 棘刺 ； 這樣 精巧 的 東西 ， 也 真 只有 美神 維納斯 才 配得上 使用 。 西施 是 春秋 末年 越國 的 美女 ， 她 的 容貌 據說 是 濃妝 淡抹 總 相宜 ， 一顰一笑 均 惹 人 憐 。 維納斯 （ Venus ） 則 是 神話 裡 美 和 愛 的 女神 （ The goddess of beauty and love ） 。 那麼 這 兩 廝 ， 一 中 一 西 ， 一 實 一 虛 ， 八 桿子 也 打不 著 ， 我 為什麼 硬 要 把 她們 扯 在一塊兒 呢 ？ 原來 她們 有 一 個 共同點 ， 那 就 是 都 長 得 很 美 ； 又 因 美 的 關係 ， 就 讓 人們 起 了 許多 的 聯想 。 在 人們 的 聯想 當中 ， 她們 正巧 都 與 軟體 動物 （ Mollusca ） 的 貝類 有所 關聯 ， 這些 貝類 是 西施舌 和 維納斯 的 梳子 ── 骨螺 （ Venus comb murex ） 。 ◎ 台灣 西施舌 與 浙江 西施舌 大 不同 西施舌 是 一 種 海味 珍品 ， 肉味 鮮美 ， 甚 受 歡迎 ， 在 中國 浙江 產量 最多 ， 而 浙江 又 出 了 個 名聞 天下 的 大 美女 ── 西施 ， 因此 ， 「 西施舌 」 之 名 也 就 這樣 被 傳開來 。 至於 這 種 貝類 是 何時 被 命名為 西施舌 ， 已 無從 查考 ， 但 出自 文人 雅士 之 口 ， 則 無庸置疑 ， 因為 只有 他們 會 在 享 口福 之餘 有 此 綺想 ， 一 則 賣弄 優雅 ， 二 則 掩蓋 貪吃 嘴臉 。 按 中國 貝類 圖鑑 記載 ， 西施舌 （ Mactra antiquata ） 屬 蛤蜊科 （ Mactridae ） ， 俗稱 海蚌 ， 除 中國 南北 沿海 之外 ， 中南半島 及 日本海 也 有 牠 的 分布 。 目前 在 中國 亦 有 以 人工 養殖 以 供應 市場 需求 。 台灣 也 有 西施舌 。 《 彰化縣誌 ． 物產志 ． 介之屬篇 》 記載 ： 「 西施舌 ， 殼 綠 黑色 ， 形似 小 蚌 而 薄 ， 其 肉 有 舌 最 美 ， 海 錯 之 珍 ， 次於 江瑤柱 ， … … 」 這兒 扯出 了 一 個 江瑤柱 （ 又 叫 江珧柱 ） ， 乃 指 可 作 干貝 的 牛角江珧蛤 之 閉殼肌 （ 肉柱 ） 而言 ， 是 一 種 極為 清脆 爽口 的 海鮮 。 而 由 前述 記載 可 知 台灣人 也 嗜食 西施舌 ， 只是 很多 台灣 百姓 並 不 認識 西施 ， 日久 走調 變音 ， 有些 地方 就 叫出 「 西刀舌 」 或 「 獅豬舌 」 。 其實 這 一 「 錯誤 」 ， 也 正好 突顯出 台灣 的 西施舌 實在 是 有別於 浙江 的 西施舌 的 。 台灣 的 「 西施舌 」 其 貝殼 呈 長 橢圓形 ， 而 浙江 的 西施舌 則 略 呈 三角形 ， 且 殼表 具 淺黃 褐色 發光 外皮 。 台灣 的 西施舌 （ Sanguinolaria diphos 或 Hiatula diphos ） 屬 紫雲蛤科 （ Psammobiidae ） ， 牠 在 中國 東海 和 南海 也 有 分布 ， 而 被 稱作 雙線 血蛤 。 牠 殼長 約 8 公分 （ 寬 4 公分 ） ， 貝殼 為 紫褐色 。 牠 分布 在 台灣 之 淡水 以南 至 東港 沿岸 的 內灣口 及 海埔 地帶 ， 近 十幾 年 來 台灣 的 南部 地區 也 有 牠 的 養殖 。 因為 牠 是 一 種 濾食性 動物 ， 以 浮游性 藻類 為生 ， 所以 其 養殖 作業 算是 相當 單純 。 雖然 如此 ， 台灣人 卻 曾 因 食用 西施舌 ， 而 有 兩 次 很 不 好 的 經驗 。 【 注 1 】 ◎ 骨螺帶 刺攻擊性 強 在 東方 ， 因為 西施 之 美 而 有 了 西施舌 。 到 了 西方 ， 人們 對 美 與 愛 之 女神 ── 維納斯 ， 有 著 更多 的 聯想 。 在 1478年 波提切利 （ Sandro Botticelli ） 的 「 維納斯 誕生 」 油畫 當中 ， 這 由 海水 泡沫 變成 的 美神 就 踩 著 一 個 大 扇 貝殼 來到 這 世界 。 緊接著 ， 人們 又 要 為 她 那 秀麗 的 長髮 ， 找 一 把 合適 的 梳子 。 維納斯 的 梳子 （ Venus 崟 omb , Murex pecten ） 與 屬於 二 枚 貝類 （ Bivalves ） 的 西施舌 不同 ， 是 屬於 腹足類 （ Gastropods ） 的 骨螺科 （ Muricidae ） ， 和 蝸牛 倒 比較 相近 些 。 然而 牠 的 外殼 形狀 奇異 而 美麗 ， 淺黃色 的 殼 上 覆蓋 排列 整齊 、 宛如 梳齒 的 棘刺 ； 這樣 精巧 的 東西 ， 也 真 只有 美神 維納斯 才 配得上 使用 。 因為 牠 身 上 長 這些 長達 10餘 公分 的 刺 ， 對 牠 有 企圖 的 掠食 者 ， 要 咬下 第一 口 時 ， 都 得 三思 。 相對 的 ， 牠 自己 則 是 肉食性 ， 因此 吃 起 其他 貝類 來 ， 倒 挺 兇悍 。 ◎ 同 為 美女 ， 命運 大不相同 維納斯 主管 著 人類 的 愛情 、 婚姻 和 生育 ， 及 一切 動植物 的 生長 繁茂 。 也許 是 因為 與 她 所