因 得失心 過重 ， 而 難免 失態 。 《 莊子 ‧ 達生 》 有 一 個 與 鬥雞 相關 的 寓言 ： 喜歡 鬥雞 的 齊王 ， 請 鬥雞 高手 紀渻子 來 訓練 鬥雞 。 沒有 耐性 的 齊王 ， 每 十 天 就 到 訓練 場地 ， 問紀渻子 「 天下無敵 鬥雞 」 訓練出來 了 沒有 。 紀渻子 總是 慢條斯理 地 搖頭 ， 表示 鬥雞 還 沒 達到 「 天下無敵 」 的 地步 。 齊王 又 急 又 惱 ， 差點 和 紀渻子 鬧翻 。 如此 過 了 一 個 月 ， 紀渻子 終於 告訴 他 ： 「 這 隻 雞 已經 可以 上場 比賽 了 。 無論 別的 雞 如何 挑釁 ， 牠 都 鎮定 得 像 隻 木雞 ； 不 怒 而 威 的 氣勢 ， 讓 其他 的 雞 一 見 ， 便 掉頭 認輸 ， 不 敢 應戰 。 」 齊王 聞 言 ， 興高采烈 地 讓 那 隻 雞 上場 比賽 ， 果然 打遍 天下 無 敵手 。 從此 ， 「 木雞 養到 」 便 形容 一 個 人 學養 深粹 ， 功夫 已 達 爐火純青 的 地步 。 ＊ 除了 娛樂 、 烹飪 外 ， 也 有 人 把 雞 視為 寵物 。 《 幽明錄 》 記載 ， 晉朝 兗州 刺史 宋 處宗 ， 曾 買得 一 隻 長鳴雞 。 由於 牠 羽毛 亮麗 ， 行走 之間 氣度 非凡 ， 宋 處宗 非常 寶貝 ， 特地 養 在 窗 邊 ， 每 天 跟 牠 說話 。 久而久之 ， 長鳴雞 竟 學會 人語 ， 每 天 滔滔不絕 地 與 宋 處宗 交談 ， 言詞 裡 富含 智慧 。 宋 處宗 受到 雞 的 「 薰陶 」 後 ， 與 人 談論 詩文 時事 ， 無不 口若懸河 ， 親友 欽佩 莫名 。 愛 雞 、 護 雞 做 得 最 徹底 的 ， 要 屬 元代 皇帝 仁宗 了 。 他 生於 乙酉 之 年 ， 因 生肖 屬 雞 ， 對 雞 寵愛 有加 ， 即 皇帝 位 後 不久 ， 就 頒下 一 道 聖旨 ： 「 不許 倒 提 雞 ， 違 者 有罪 ！ 」 一時之間 ， 京城 內外 所有人 都 對 雞 誠惶誠恐 ， 無論 死 雞 活 雞 ， 誰 都 不 敢 倒 提 著 走 ， 為了 怕 有 什麼 閃失 ， 大家 索性 把 雞 捧 著 或 抱 著 ， 簡直 比 呵護 自己 的 小孩 還 小心翼翼 。 《 語林 》 記載 ， 三國 時期 ， 吳 主孫 休 喜歡 獵 山雞 ， 並且 到 廢寢忘食 的 地步 。 群臣 紛紛 上諫 曰 ： 「 此 小 物 ， 何足 甚 耽 （ 沉迷 ） ？ 」 孫休 理直氣壯 地 回答 ： 「 雖 為 小 物 ， 耿介 過人 ， 朕 之所以 好 也 。 」 雞 的 五德 ， 竟 被 喜歡 玩樂 的 皇帝 拿來 當 藉口 ， 這 恐怕 是 那些 大臣 所 料想不到 的 吧 ！ ◎ 雞 在 民間 有 「 小鳳 」 之 稱 ， 《 山海經 ‧ 南次 三經 》 描述 鳳 的 形象 為 「 其 狀 如 雞 ， 五 采 而 文 」 ， 因此 有些 地方 稱 雞年 為 鳳年 。 ◎ 舊時 傳送 緊急 文書 ， 往往 在 封套 上 插 雞毛 以茲 提醒 ， 別稱 「 雞毛 文書 」 ， 《 土風錄 》 曰 ： 「 漢書 光武 紀注 ， 引 魏 武 奏事 曰 ： 『 有 急 ， 以 雞羽 插 木 檄 ， 謂 之 羽檄 。 』 此 今 雞毛 文書 所 祖 。 」 ◎ 北美 的 感恩節 和 耶誕夜 烤 火雞 ， 相傳 當年 英國 移民 抵達 美洲 大陸 時 ， 物資 貧乏 ， 只有 遍布 山野 的 火雞 ， 於是 以 火雞肉 作為 主菜 ， 取代 歐人 向來 吃 鵝肉 過節 的 習慣 。 曹操 看 山雉 跳舞雉 是 吉祥 的 禽鳥 ， 飛來 代表 有 喜事 。 秦穆公 獲得 雌 雉 ， 成為 春秋 五 霸 之 一 ； 曹沖 讓 山雉 照 鏡子 ， 催 牠 翩翩起舞 。 《 詩經 ‧ 小雅 》 曰 ： 「 雄 雉 于飛 ， 泄泄 其 羽 。 」 雉 ， 就是 野雞 、 山雞 ， 又 稱 金雞 、 錦雞 。 楊炯 〈 冕服議 〉 說 ： 「 雉身 被 五采 ， 象聖 人體 ， 兼 文明 也 。 」 在 古代 ， 雉 是 吉祥 禽鳥 ， 屏風 、 箱櫃類 的 家具 上 都 有 雉鳥 的 形象 。 明 清 時期 ， 二品 文官 的 補服 圖案 即 是 錦雉 ， 取 其 「 耿介 、 守節 、 高貴 而 華麗 」 ， 來 做為 官員 的 表率 。 古人 認為 雉鳥 飛來 則 有喜 。 《 史記 ‧ 索隱 》 記載 ： 春秋 時期 ， 有 個 陳倉人 捕獲 一 隻 像 豬 的 怪獸 ， 準備 獻給 秦文公 。 半路 上 ， 遇見 一 對 童男 童女 ， 告訴 他 ： 「 此 名 為 『 媦 』 ， 常 在 地 中 ， 食死人腦 。 」 要 他 趕緊 將 怪獸 殺 了 。 那 怪獸 不甘示弱 ， 也 告訴 陳倉人 ： 「 這 兩 個 小娃 叫 陳寶 。 得 雄 者 王 ， 得 雌 者 霸 。 」 陳倉人 聞 言 ， 便 丟下 怪獸 ， 轉去 抓 童男 童女 。 結果 ， 這 對 男女 竟 化為 雉鳥 ， 其中 雌 雉 飛到 陳倉 北阪 地區 ， 雄 鳥 則 飛到 南陽 。 據說 後來 秦穆公 抓 得 雌 雉 ， 因此 成為 春秋 五 霸 之 一 。 而 東漢 光武帝 起於 南陽 ， 因為 有 雄雉 在 那裡 。 ＊ 除了 稱王 稱霸 的 傳說 外 ， 相傳 纏足 也 與 雉鳥 有關 。 古籍 《 賢奕 》 記載 ： 「 纏足 一 事 謂 之 妖 ， 古 無 此 。 蓋 自妲 己 始 。 妲己 乃雉精 ， 足 猶 未變 ， 故 用 裂 帛 纏 之 。 」 這裡 認為 商紂王 的 寵妃 妲己 乃 雉精 變成 的 ， 因為 腳 未 幻化 成功 ， 怕 被 人 發現 ， 因此 用 布帛 緊緊 包裹 。 這 是 纏足 由來 的 另 一 種 說法 。 葛洪 《 神仙傳 》 則 記載 上古 帝王 顓頊 的 後代 彭祖 ， 擅長 養生 之 道 及 烹飪 。 他 曾 特製 一 道 料理 — — 雉羹 ， 讓 堯 品嚐 ， 堯 吃 了 以後 即 長命百歲 。 或許 因為 雉 在 古代 有 許多 神話 傳說 ， 因此 古人 認為 吃 雉肉 能 像 神仙 那樣 長壽 吧 ！ ＊ 杜牧 〈 朱坡 〉 詩云 ： 「 迥野 翹霜鶴 ， 澄潭 舞錦雞 。 」 錦雞 ， 是 雉鳥 的 一 種 。 雉科類 的 鳥類 ， 通常 公鳥 尾羽 較 長 ， 羽毛 豔麗 ， 每當 求偶 時 ， 翩翩起舞 ， 以 博取 母鳥 的 青睞 。 《 異苑 》 記載 一 則 山雞 跳舞 的 故事 ： 三國 時期 ， 南方 遣 人 送 一 隻 美麗 的 山雞 給 曹操 。 曹操 聽說 山雞 跳舞 時 姿態 優美 ， 便 設宴 廣招 親友 部屬 ， 準備 讓 大家 大開眼界 。 不料 山雞 出場 後 ， 竟 呆呆 站 在 那裡 ， 一 動 也 不 動 。 參加 宴會 的 賓客 ， 爭先 出餿 主意 ， 但 山雞 仍 意興闌珊 。 這時 ， 曹操 年 僅 五六 歲