不 知道 還 有 這樣 的 設定 啊 。 是 怎麼樣 的 斬 不斷 法 ？ 」 老師 對 這 問題 充滿 興趣 。 所以 我 就 說 了 前述 的 「 飛空 的 斬鐵劍 」 故事 給 他 聽 。 「 哇 哈哈 ！ 是 這樣 啊 ， 蠻 有趣 的 。 可是 ， 嗯 ， 可以 斬 得 斷 吧 ， 蒟蒻 。 用 菜刀 都 能 切斷 的 東西 ， 用 武士刀 也 斬 得 斷 啊 。 我 至今 為止 雖然 從 生 木材 到 銃劍 等等 各式各樣 據說 很 難 斬斷 的 東西 都 斬斷 過 了 ， 但 柔軟 的 東西 又 另當別論 了 （ 笑 ） 。 真正 難以 斬斷 的 不 是 柔軟 的 物體 ， 而是 像 陶器 或 玻璃 等等 還 沒 斬斷 之前 就 會 破碎 的 物體 。 最 難 斬斷 的 就是 生 雞蛋 ， 不但 容易 碎裂 ， 要是 一 斬 下去 裡面 的 蛋白 和 蛋黃 都 亂七八糟糊成 一 片 的話 就 毫無 意義 了 。 所以 要 想好 不會 使 它 碎裂 的 刀線 刃筋 ， 還要 從 物理 上 考慮 雞蛋 的 氣室 位置 等等 問題 才 能 斬下去 。 」 原來如此 ， 生 雞蛋 很 難 斬斷 ， 這 是 他們 高手 的 體驗 心得 。 但 這 意思 是 很 難 一刀兩斷 乾淨 俐落 ， 不 是 說 刀劍 砍 不 進 生 雞蛋 。 斬 鐵劍 卻 是 完全 砍 不 進 蒟蒻 裡面 啊 … … 「 為何 斬 鐵劍 無法 斬斷 蒟蒻 嗎 ？ 嗯 ， 嗯 ， 嗯 ， 啊 哈哈 ， 果然 不管 怎麼 想 都 應該 不會 斬 不斷 吧 ？ 」 這 就 是 東鄉 老師 的 結論 。 讓 您 拚命 想 了 半 天 ， 真是 非常 感謝 您 ！ ◆ 對 斬 鐵劍 而言 「 斬切 」 又 是 什麼 ？ 劍術 高手 也 得 不 出 什麼 結論 。 這一來 ， 就 該 從 一 開始 的 想法 做 根本 上 的 改變 了 。 就算 用 再 鈍 的 菜刀 也 能 切斷 蒟蒻 。 理由 是 ， 當 菜刀 刀刃 壓 在 蒟蒻 上面 時 ， 因為 菜刀 的 刀刃 和 蒟蒻 的 接觸 面積 很 小 ， 承受 了 很 大 的 壓力 ， 蒟蒻 的 組織 就 被 破壞 了 ， 就 是 這樣 。 如果 斬 鐵劍 也 是 用 和 菜刀 相同 的 原理 切下去 ， 也 應該 能 切斷 蒟蒻 。 所以 ， 只有 蒟蒻 無法 用 此 方法 切斷 ， 意思 是 它 不 是 用 這 種 力學 的 原理 切下去 的 。 那麼 ， 還 能 想到 其他 的 可能性 嗎 ？ 雖然 這 想法 太 過頭 ， 也 只 能 這麼 假設 了 。 說不定 它 不 是 用 「 力學 的 斬切 」 ， 而是 用 「 化學 的 斬切 」 ！ 具體 說來 ， 就 是 像 消化 、 呼吸 一樣 是 一 種 生化 反應 。 這 是 由於 酵素 的 作用 ， 將 大 分子 物質 切斷成 小 分子 物質 的 一 種 過程 。 那 ， 蒟蒻 是 由 什麼 構成 的 ？ 手製 蒟蒻 的 主要 成分 是 澱粉 和 葡甘露聚醣 （ glucoman-nan ） 。 澱粉 是 由 葡萄糖 （ glucose ） 像 鎖鍊 般 鍵結 而 成 的 長 鏈狀 分子 ， 葡甘露聚醣 則 是 由 葡萄糖 和 甘露糖 （ mannose ） 像 鎖鍊 般 鍵結 而 成 的 分子 。 蒟蒻 之所以 軟 而 Ｑ 彈 ， 就是 因為 在 葡甘露聚醣 的 鎖鏈狀 分子 之間 含有 大量 的 水分 。 雖然 幾乎 大部分 的 生物 都 含有 葡萄糖 ， 甘露糖 卻 只有 在 蒟蒻 和 海藻 等等 植物 中 才 有 。 所以 ， 斬鐵劍 無法 斬斷 蒟蒻 ， 就是 「 無法 斬斷 甘露糖 」 的 意思 。 甘露糖 的 分子 構造 是 由 １ 個 氧原子 與 ５ 個 碳原子 鍵結 形成 環狀 ， 而 每 一 個 碳原子 都 是 由 碳 、 氫 、 氧 構成 的 原子團 ， 彼此 間 互相 鍵結 而 成 。 令 人 驚訝 的 是 ， 這 一 點 與 葡萄糖 是 一樣 的 。 兩 者 之間 的 唯一 差別 ， 只 在於 某 個 碳原子 上 鍵結 的 氫 和 氫氧 的 配置 相反 。 葡萄糖 對 生物 是 很 重要 的 能量 來源 ， 尤其 是 人類 的 大腦 ， 它 是 唯一 的 能量 來源 。 然而 人類 卻 無法 利用 甘露糖 做為 能量 來源 。 同樣 是 由 24 個 原子 構成 的 相同 大小 的 分子 ， 只 有 １ 個 地方 的 鍵結 方向 有 差異 ， 就 有 如此 天壤之別 的 不同 … … 像 這樣 ， 極為 類似 的 物質 ， 只 因 一點 小小 差異 就 決定 了 適合 或 不 適合 ， 這 正 是 生物 的 一 種 特徵 。 嗯 ， 斬鐵劍 怎麼 有點 像 生物 一樣 的 感覺 啊 … … ◆ 斬 鐵劍 是 活 的 ！ 在 許多 章節 中 都 可以 看出 ， 斬鐵劍 有 著 生物 的 跡象 。 在 電視 動畫 第２ 季 第１０８ 集 〈 悲哀 的 斬鐵劍 〉 故事 中 ， 有 位 老 刀匠 看穿 了 一 件 事 ： 「 斬 鐵劍 之所以 能 斬斷 鋼鐵 ， 是 因為 它 的 溫度 異常 的 高。 」 因為 他 用 孫女兒 的 皮膚 直接 貼 在 斬鐵劍 上 來 調查 此 事 ， 所以 說 溫度 雖然 高 得 異常 ， 也 不至於 把 人 燙傷 ， 想來 大約 是 40 ℃ 的 溫度 吧 。 當 某 個 物體 的 溫度 比 周圍 的 溫度 高 時 ， 有 可能 是 其 內部 正 發生 化學 反應 ， 也 有 可能 是 放射性 物質 發出 崩壞熱 ， 或者 是 其 顏色 容易 吸收 太陽光 ， 或是 它 正在 進行 呼吸 或 發酵 等等 生命 活動 。 此 為 線索 之 一 。 同 一 季 的 第１３１ 集 〈 兩 個 五 衛門 　斬 鐵劍 之 謎 〉 中 則 解明 了 一 件 事 ： 斬 鐵劍 是 與 一 柄 小刀 同時 鑄造出來 的 夫妻 雙刀 ， 斬鐵劍 是 雄刀 ， 小刀 是 雌 刀 。 斬 鐵劍 每 ３００ 年 就 會 發生 一 次 因為 鐵 變鈍 了 而 無法 再 砍 人 的 現象 ， 但 只要 夫妻 雙刀 放 在一起 共 眠 一 晚 ， 據說 就 能 恢復 原本 的 鋒利 了 。 在 故事 中 ， 將 斬 鐵劍 與 這 柄 小刀 並 排放 在一起 ， 兩 刀 就 會 自動 翻轉 互相 疊合 在一起 ， 時刻 到 了 才 又 會 翻轉 分離 。 這 實在 不 像是 一 把 刀 會 做出 的 行為 。 筆者 我 看 了 這 一 章節 後 ， 聯想到 的 就 是 草履蟲 。 這 種 單細胞 生物 雖然 是 用 分裂 增殖 的 ， 但 分裂到 一定 次數 後 就 會 喪失 分裂 能力 。 然而 只要 與 其他 草履蟲 接合 而 進行 ＤＮＡ 的 交換 ， 就 能 變回 具有 分裂 能力 了 。 斬鐵劍 的 共眠 ， 不 就 跟 草履蟲 的 接合 一樣 嗎 ？ 如此 想來 ， 怎麼 看 都 覺得 斬 鐵劍 的 生物 色彩 越來越 濃厚 了 。 不 ， 應該 說 得 更 極端 一點