且 快 就 要 住到 說 英語 的 國度 生活 ， 他 的 學習 之 道 即 是 如此 。一來 家人 即 是 最 好 的 老師 ， 不時 提供 他 生機 飲食 最 新 知識 和 資訊 ， 父親 很 早 就 進入 這 個 生機 飲食 領域 ， 累積 的 知識 和 經驗 是 最 好 的 諮詢 對象 ， 而 二妹 從 國外 帶回 第一手 經驗 和 經常 閱讀 英文 第一手 理論 是 他 最 直接 的 養分 。 更 重要 的 是 ， 在 食療 中心 的 五 年 ， 他 接觸 過 很多 病患 ， 從 他們 的 復元 狀況 去 驗證 理論 ， 之後 又 接觸 更多 一般 社會 大眾 ， 對 時下 的 飲食觀 有 更多 了解 ， 讓 他 能夠 很 快 深入淺出 的 教授 別人 。 歐陽英 每 個 月 平均 都 要 花上 五千 元 購買 飲食 和 療養 方面 的 書籍 ， 增進 這 方面 的 知識 ， 也 做為 自家 的 生機 飲食 研發 和 改進 的 參考 。 例如 ， 國人 對 完全 的 生食 不 太 能 接受 和 適應 ， 為 此 ， 他 特別 加入 熟食法 來 適應 民情 。 這些 年 ， 歐陽英 到 全 省 各 地 演講 推廣 生機 飲食 ， 並且 每 一 兩 個 月 主持 斷食營 ， 教導 一般人 對 生機 飲食 有 更多 認識 。 邊學 邊 教 ， 他 覺得 自己 才 是 最 大 的 受益 者 ， 不只 學習 飲食 和 健康 之間 的 關係 ， 更 學習到 食物 和 生命 的 依存 關係 ！ 自學 人物 5 李昕 ： 舞出 意外 人生 路 只要 開始 永 不 嫌 晚 ！ 李昕 三十五 歲 才 開始 學 舞 ， 如今 有 一 張 亮麗 的 成績單 ， 因為 她 把 這 項 興趣 當成 志業 。 專業 牙醫 李昕 在 執業 十多 年 後 ， 一 個 巧合 碰上 西班牙 的 佛朗明哥舞 ， 充滿 生命力 的 舞姿 馬上 燃燒 了 一直 喜歡 舞蹈 的 她 。 那時 李昕 已 是 業餘 有成 的 畫家 ， 畫布 上 最 常 出現 的 就 是 舞者 ， 這 個 艷遇 讓 她 不再 猶豫 ， 決心 拜師學舞 。 從 揮灑 畫筆 到 聞樂 起舞 ， 李昕 不只 滿足 了 另 一 個 藝術夢 ， 更為 自己 打開 另 一 條 意外 人生 路 。 初學 時 ， 李昕 四處 尋找 老師 ， 然而 國內 專攻 佛朗明哥 舞蹈 並且 可以 開班 授徒 的 師資 近乎 零 ， 她 和 一 位 同好 只得 退 而 求 其次 ， 托 人 從 西班牙 買 錄影帶 回來 邊 看 邊 學 。 一 年 閉門 自學 ， 不但 沒有 因為 缺乏 老師 的 督促 而 減低 興趣 ， 反而 在 反覆 練習 中 更 著迷 於 這 個 像 火 一般 的 舞蹈 ， 決心 繼續 鑽研 。 也 就 在 這時 ， 即時 碰上 回國 表演 佛朗明哥 的 舞者 許金仙女 ， 如獲至寶 ， 李昕 當場 拜師 ， 從 顧 「 影 」 自學 到 有 人 指點 ， 更 能 掌握到 佛朗明哥 的 精髓 ， 以往 一舉手一投足 ， 只 知 不 太 對勁 ， 但是 苦 無 專人 請益 ， 如今 有 前輩 指點 ， 有 了 詢問 對象 ， 學習 更 有 心得 ， 舞藝 也 更 上 一 層 樓 。 而且 在 朋友 口 耳 相傳 之下 ， 天母 一 家 小 酒館 請 她 和 舞伴 去 表演 ， 從 自家 的 鏡子 到 有 舞台 和 觀眾 ， 就 像是 學習 有 了 成績 發表會 ， 讓 她們倆 在 外來 的 激勵 下 更 要 精益求精 。 越 學 越 覺得 有 更多 東西 可以 學 ， 國內 沒有 固定 師資 ， 乾脆 移樽 就教 ， 直 奔 西班牙 ， 登門 拜師 。 而今 李昕 和 舞伴 每 年 暑假 都 去 西班牙 加油 ， 舞藝 大進 ， 興趣 也 成 了 志業 ， 現在 他們 結合 同好 組成 「 迷火 佛朗明哥 舞坊 」 ， 應邀 演出 ， 並且 從 今年 暑假 首度 開課 教授 有 興趣 的 人士 。 從 個人 興趣 到 成為 國內 佛朗明哥 的 代言人 ， 李昕 忙著 學 舞 、 練 舞 、 教 舞 和 表演 ， 讓 她 決定 在 三十八 歲 辭去 醫院 的 牙醫 工作 ， 全心 投入 佛朗明哥舞 。 坐 三 望 四 ， 從 明確 的 人生 道路 改換到 一 條 不 知 未來 的 新路 ， 李昕 也 很 驚訝 自己 的 勇氣 ， 然而 覺得 已 沒有 時間 猶豫 ， 迄 今 舞蹈 的 回饋 讓 她 願意 做 這 個 承諾 。 李昕 說 ， 一路 學 舞 ， 每 個 階段 都 有 新 發現 ， 尤其 是 越 跳越 發現 佛朗明哥舞 表達 自我 、 結合 內在 的 魅力 最 是 誘人 。 不 像 其他 舞蹈 主要 在 展現 青春 和 愉悅 ， 佛朗明哥 更 在 探索 自我 ， 超越 自我 ； 不 似 其他 舞蹈 ， 佛朗明哥舞 不 太 需要 拉筋 這 類 動作 ， 對坐 三望 四 才 學 舞 的 李昕 而言 ， 無異 是 一 種 恩典 。 從 自學 到 教 人 ， 從 興趣 到 志業 ， 李昕 終於 找到 最 適合 她 和 生命 對話 的 方式 ， 佛朗明哥舞 改變 了 她 的 後 半生 ， 也 為 國內 中年 有意 學 舞 的 人士 帶來 一 線 曙光 。 自學 人物 6 何穎怡 ： 把 音樂 當 全方位 的 學問 「 沒有 音樂 ， 我 就 活 不 下去 了 ！ 」 何穎怡 說 。 在 定點 ， 聽唱機 ； 不 在 定點 ， 聽 耳機 。 總之 ， 時時 要 有 音樂 相伴 。 從 流行 音樂 排行榜 專欄 作者 到 民族 音樂 的 廣播 節目 主持人 ， 何穎怡 隨著 年紀 不同 在 音樂 世界 裡 找 不同 「 知音 」 ， 藉著 不同 類別 的 音樂 做 介面 ， 她 和 生命 才 有 對話 。 人生 的 身分 一直 在 改變 ， 不變 的 是 在 音樂 領域 裡 的 不斷 學習 。 從 上班族 轉變為 蘇活族 ， 何穎怡 有 更多 時間 和 空間 ， 更 自主 的 選擇 自己 喜歡 做 的 事 ， 從 水晶 唱片 公司 退下 後 ， 她 就 在 家 譯書 ， 並 在 台北 之 音 主持 週日 夜間 的 「 台北 大耳朵 」 ， 專門 介紹 民族 音樂 。 何穎怡 在 音樂 裡 走 透透 ， 在 光仁 中小學 讀書 期間 ， 學 的 是 古典 音樂 ， 大學 聽 的 是 西洋 地下 音樂 ， 之後 應邀 為 報紙 的 西洋 音樂 排行榜 寫 專欄 ， 那時 她 開始 大量 聽 西洋 流行 音樂 ， 用 「 亦咸 」 筆名 寫 了 兩 年 專欄 ， 寫出 興趣 ， 也 寫出 名氣 ， 更 重要 的 是 她 開始 「 閱讀 」 音樂 。 修 的 是 新聞 ， 寫 專欄 也 想 寫 點 「 不同 的 東西 」 。 由 是 除了 聽 音樂 ， 何穎怡 還 四處 尋覓 其他 相關 訊息 管道 ， 單 看 音樂 雜誌 不 夠 ， 還 去 找 搖滾 社會學 和 人類學 的 書籍 來 看 ， 對 她 而言 ， 一 張 唱片 不 只 是 一 件 商品 ， 更 彰顯 了 背後 龐雜 的 文化 和 社會 訊息 ， 從 綿密 的 地圖 去 放大 一 個