有 的 寺院 則 畫 西方 極樂世界 裡 的 阿彌陀佛 （ 也 就是 無量 壽佛 ） 和 東方 淨 琉璃 世界 的 藥師佛 。 至於 該 畫 哪 種 佛像 ， 因 選取 標準 不同 ， 而 有 不同 的 選擇 。 ◎ 各式各樣 的 佛畫 菩薩類 的 佛畫 常見 的 主要 是 觀音 菩薩 ， 比如 蘇軾 施捨 給 大 聖慈寺 的 那 四 幅 吳道子 的 觀音 像 ， 就 很 有 代表性 。 也 有 一些 畫 的 是 佛經 中 提到 名號 的 菩薩 ， 如 文殊 、 普賢 、 地藏 、 維摩詰 居士 等等 ， 蘇軾 就 曾 寫 過 一 篇 〈 石恪畫維摩頌 〉 。 明王類 佛畫 是 佛 與 菩薩多 面 多臂 、 手持 各 種 法器 的 憤怒 像 。 由於 它們 根據 的 是 佛教 密宗 的 理論 ， 因此 一般 在 密宗 的 寺院 裡 才 比較 看 得 到 。 羅漢類 的 佛畫 很 常見 。 羅漢 即 佛祖 的 上足 弟子 。 一般 印象 裡 ， 羅漢 有 十八 個 ， 所謂 「 十八 羅漢 」 。 但 事實 上 ， 最初 佛畫 中 都 是 「 十羅漢 」 或 「 十六 羅漢 」 ， 且 祂們 都 有 佛經 作為 依據 ： 《 維摩詰經 ‧ 弟子品 》 說 佛祖 有 十 大 弟子 ， 而 《 法住記 》 則 說 佛祖 寂滅 時 ， 曾 囑咐 十六 位 弟子 長住 世間 。 至於 「 十八 羅漢 」 ， 大概 是 佛教 傳入 中國 並 本土化 之後 ， 中國 的 傳法 者 根據 民間 觀念 中 對 「 九 」 以及 「 九 」 的 倍數 的 崇拜 ， 而 硬拉 來 《 法住記 》 作者 慶友 和 譯者 玄奘 充數 湊上 的 。天龍 八部類 佛畫 ， 其 名稱 一般人 比較 陌生 。 佛教 將 天神 、 龍神 及 鬼神 分成 八 部 ， 合稱 「 天龍八部 」 ， 至於 祂們 各自 的 名字 ， 只有 在 《 翻譯 名義 集 》 中 才 能 找到 。 除了 「 天 」 、 「 龍 」 和 「 夜叉 」 比較 熟悉 外 ， 其他 的 都 是 梵語 音譯 ， 拗口 難懂 。 ◎ 水陸 法會 蘇軾版 元祐 八年 （ 西元 一○九三年 ） 蘇軾 的 妻子 王閏之 去世 ， 蘇軾 請來 好友 、 著名 的 畫家 李公麟 畫 釋迦牟尼 像 和 佛祖 的 十六 位 弟子 ， 亦即 十六 羅漢 像 。 照理 說 ， 它們 應該 屬於 佛畫 ， 但 蘇軾 卻 沒 將 它們 施捨 給 寺院 ， 供奉 在 佛堂 上 ， 而是 供奉 於 祭奠 、 超渡 王氏 的 「 水陸 道場 」 之中 。 因此 這 種 佛畫 就 有 了 它 自己 的 類別 ││ 水陸圖 。 水陸 法會 的 全 稱 叫 「 法界 聖凡 水陸 普渡 大齋勝會 」 ， 乃 佛教 重要 的 法事 之 一 ， 其 目的 是 為了 超渡 所謂 「 水陸 眾 鬼 」 ， 洗消 他們 活 著 時 犯下 的 一切 罪業 。 水陸 法會 起源於 南北朝 時 的 梁武帝 ， 到 了 宋代 才 開始 大規模 盛行 。 舉行 法會 時 ， 要 懸掛 很多 佛畫 ， 統稱為 「 水陸圖 」 。 法會 的 場地 分成 上堂 和 下堂 ， 其中 李公麟 畫 的 這 類 佛祖 、 羅漢 像 ， 以及 其他 菩薩 、 明王像 等 ， 都 掛 在 上堂 。 一 場 完全 按照 儀軌 進行 的 水陸 法會 是 非常 鋪張 的 ， 開銷 自然 也 很 大 。 不過 從 蘇軾 〈 釋迦文 佛頌 〉 這 篇 文章 來 推測 ， 由於 他 平時 不 喜 奢華 ， 因此 這 次 為 亡妻 舉行 水陸 法會 ， 大概 只有 請 李公麟 畫 十七 幅 佛畫 ， 然後 自己 寫 十六 篇 〈 水陸 法贊 〉 。 他 的 這 種 法會 模式 後來 還 被 命名為 「 眉山 水陸 」 ， 用 今天 的 話 說 就 是 「 水陸 法會 蘇軾版 」 ， 估計 應該 是 屬於 比較 儉省 的 一 種 。 ◎ 順應 人情 世故 也許 有 人 會 感到 疑惑 ： 向來 不 重視 佛教 儀軌 、 只 求 神 似 不 求 形似 的 蘇軾 ， 怎麼 會 如此 不厭其煩 地 請 人 畫 水陸圖 、 完成 超渡 親人 亡魂 的 法事 ， 並 虔誠 地 布施佛畫 呢 ？ 他 難道 能 從中 得到 什麼 「 禪悅 之 味 」 嗎 ？ 其實 ， 蘇軾 這 一切 從眾 的 、 不能 免俗 的 行為 ， 完全 是 出於 中國 傳統 儒家 倫理 中 的 孝親 觀念 ， 而 佛教 的 法事 其實 只 是 這 種 觀念 的 一 種 表現 形式 而已 。 這 與 他 平時 一貫 的 灑脫 超然 、 只 求 神似 、 追求 禪悅 之 味 的 作風 是 毫不 抵觸 的 。 儒家 有 孝悌 與 「 五倫 」 觀念 ， 原始 佛教 的 教義 裡 也 有 尊老 愛幼 、 尊重 師友 、 兄弟 友愛 等 內容 。 當 佛教 傳入 中國 後 ， 其 戒律 裡 不許 娶妻 生子 的 規定 ， 與 中國 傳統 「 不孝有 三 ， 無後為大 」 的 觀念 發生 衝突 ， 於是 為了 順應 「 國情 」 ， 為 能夠 得以 生存 發展 ， 佛教 主動 調整 理論 觀念 。 如 魏 晉 南北朝 時 翻譯 《 善生子經 》 就是 宣揚 孝道 的 ， 而 《 盂蘭盆經 》 中 著名 的 「 目連 救 母 」 故事 ， 更 是 宣揚 孝親 的 典型 。 甚至 後來 僧侶 之中 還 出現 很多 孝僧 。 而 親人 往生 後 由 在世 者 替 他們 布施 財物 、 舉行 水陸 法會 超渡 亡魂 、 祈 得 冥福 ， 也 是 佛教 順應 儒家 思想 的 一 種 表現 。 因此 ， 當 蘇軾 從 自幼 開始 愛 賞 佛畫 、 暢談 「 傳神 」 、 大呼 「 文 以 達 吾 心 ， 畫 以 適 吾 意 」 的 瀟灑 形象 ， 一 變 而 為 替 亡父 施捨 名畫 、 請 人 作 水陸圖 、 舉行 法會 的 凡人 形象 ， 我們 應該 感到 ， 我們 由 此 認識 了 一 個 更為 立體 、 更 有 血 有 肉 的 蘇東坡 。 第九 章 且 盡 盧仝 七 碗 茶 中國 是 茶 的 國度 ， 老百姓 的 生活 中 日日 離 不 開 茶 。 茶 似乎 應 是 大家 再 熟悉 不過 的 東西 了 。 但 如果 提起 它 的 歷史 ， 也許 還 真 有 許多 現代人 不 知道 的 事 呢 ！ 在 古代 ， 茶 除了 用來 提神 醒腦 、 送 禮餽 人 外 ， 還可以 作為 娶妻 時 的 聘禮 ， 稱 「 下茶 」 。 而 女方 受 聘禮 則 叫 「 受 茶 」 ， 或者 叫 「 吃 茶 」 ││ 因為 種植 茶葉 時 ， 如果 已經 下 了 籽 ， 就 不能 再 移動 它 ， 否則 這 株 茶苗 會 死掉 。 古人 藉 此 暗喻 女子 受聘 嫁 人 ， 不過 是 希望 她 從一而終 罷了 。 《 紅樓夢 》 第二十五 回 裡 ， 王熙鳳 送 林黛玉 一些 暹羅 （ 泰國 ） 茶 。 林黛玉 喝 了 說好 ， 王熙鳳 答應 再 給 她 一些 ， 並且 調笑 說 ： 「 妳 既 吃 了 我們 家 的 茶 ， 怎麼 還 不 給 我們 家