的 冬天 「 暖手 調 金絲 ， 蘸甲 斟 瓊液 ， 醉唱 玉塵 飛 ， 困 融 香 汗滴 」 ， 「 豈 知 饑寒人 ， 手腳 生皸 劈 」 ！ — — 手 裡 調弄 著 貴重 的 琴弦 ， 杯 中 斟滿 了 名貴 的 美酒 ， 酣醉 之中 對著 風雪吟詩 ， 慵懶 困倦 之 時 暖和 得出 了 汗 ； 他們 哪裡 知道 ： 饑寒交迫 的 窮人 ， 手腳 已經 凍 得 皸裂 了 。 唐代 詩人 著名 詩人 孟郊 ， 在 他 的 〈 寒地 百姓 吟 〉 一 詩 中 ， 這樣 寫 富人 與 窮人 的 不同 境遇 ： 「 高堂 垂鍾飲 ， 到 曉聞 烹 炮 。 寒 者 願 為 蛾 ， 燒死 彼華膏 。 」 有錢 的 人 通宵達旦 暢飲 ， 烹 肉 、 炮肉 的 香味 直至 天亮 不 散 。 窮人 卻 為了 暖暖 身子 ， 寧願 變成 一 隻 飛蛾 ， 撲到 煮 肉 的 火 裡面 燒死 。 唐代 三 大 詩人 之 一 的 白居易 ， 在 他 的 〈 輕肥 〉 一 詩 中 ， 這樣 描寫 那些 得寵 的 宦官 們 去 軍營 裡 赴宴 的 場面 ： 「 樽 罍 溢 九 醞 ， 水陸 羅八珍 。 果擘 洞庭 橘 ， 膾 切 天池鱗 。 食 飽心 自若 ， 酒酣 氣振 。 是 歲 江 南 旱 ， 衢州 人食人 ！ 」 意思 是 ： 「 酒樽 和 酒罍 裡面 盛滿 了 名貴 的 美酒 ， 席上 擺滿 了 各 種 水 裡 和 陸地 上 出產 的 珍肴 。 水果 是 洞庭 山產 的 橘子 ， 涼菜 是 天池 產 的 魚切 的 細條 。 他們 吃 得 怡然自得 ， 喝 得 精神 振奮 。 就 在 他們 這樣 享受 的 時候 ， 江南 大旱 ， 民不聊生 ， 衢州 地方 甚至 出現 了 人 吃 人 的 慘景 ！ 」 宋代 詩人 劉克莊 ， 在 他 的 〈 軍 中樂 〉 一 詩 中 寫道 ： 軍帳 裡面 的 將軍 「 射 麋 捕 鹿 來 行 酒 」 ， 「 更闌酒 醒山月落 」 ， 還 把 「 彩縑 百 段 」 賞給 陪酒 的 「 女樂 」 ； 而 血戰 沙場 的 士兵 ， 卻 「 無 錢 得 合 金瘡藥 」 ， 連 買 藥 治傷 的 錢 都 沒有 。 元 末 的 進士 劉基 ， 寫 過 一 首 題為 〈 北風行 〉 的 詩 ： 「 城 外 蕭蕭 北風 起 ， 城 上 健兒 吹落耳 。 將軍 玉帳 貂鼠衣 ， 手持 酒杯 看 雪飛 。 」 意思 是 說 ： 「 在 蕭瑟 肅殺 的 北風 之中 ， 守城 的 士兵 被 凍掉 了 耳朵 ； 錦帳 裡面 的 將軍 ， 卻 身 披 貂鼠 皮衣 ， 手持 酒杯 ， 逍遙 自在 地 觀賞 飛雪 。 」 這 不僅 是 對於 軍旅 中 苦樂 懸殊 現象 的 描寫 ， 也 是 對於 整 個 社會 不 平等 狀況 的 反映 。 清代 ， 這 種 不 平等 的 社會 現象 更加 嚴重 。 《 清朝 野史 大觀 》 卷 十二 中 記載 ： 嘉慶 年間 ， 有 一 個 河道 總督 舉辦 過 一 次 長達 三 天 三 夜 的 酒宴 。 為 這 次 酒宴 ， 殺 了 五十多 頭 豬 ， 只 取用 里肌肉 ； 殺 了 三 、 四 匹 駱駝 ， 只 取用 駝峰 ； 殺 了 十幾 條 大活 鯉魚 ， 只 取用 魚血 。 而 《 清史稿 》 中 記載 ： 就 在 嘉慶 元年 二月 ， 僅僅 在 一 個 寒夜 之間 ， 北京 凍死 了 八千多 個 乞丐 ！ 總而言之 ， 在 中國 古代 ， 美酒 佳肴 只有 統治 者 才 能 享用 ， 窮苦 百姓 連 一般 的 酒 都 難以 得到 ， 就 更 享受 不 到 豐盛 的 酒肴 了 。 在 反映 封建 時代 貧富 懸殊 現象 的 詩作 裡面 ， 以 文壇 巨匠 杜甫 的 〈 自 京 赴 奉 先縣 詠懷 五百 字 〉 一 詩 最為 著名 。 這 位 現實 主義 大師 在 詩 中 寫下 了 這樣 的 千古 名句 ： 「 朱門 酒肉 臭 ， 路 有 凍死骨 。 」 這裡 ， 「 朱門 」 是 用 紅漆 油飾 的 大門 ， 特指 高官 顯貴 住宅 的 大門 。 高官 顯貴 家 裡 的 酒肉 多 得 吃 喝 不 完 ， 以至於 都 腐爛 變臭 了 ， 無家可歸 的 窮人 卻 因 凍餓 而 死 在 街頭 。 基於 這 種 社會 現象 ， 就 無怪乎 《 水滸 》 裡面 的 起義 農民 要 把 「 大 碗 喝 酒 ， 大 塊 吃 肉 」 作為 自己 的 追求 目標 之 一 ， 與 「 論秤 分金 ， 扒堆 使 銀子 」 相提並論 了 。 成語 「 朱門 酒肉臭 」 就 是 由 杜甫 的 詩作 中 產生 的 ， 用來 形容 貧富 懸殊 的 社會 現象 。 【 漿酒 藿肉 】 蠻荒 時代 ， 狩獵 是 原始人 獲取 生活 資源 的 重要 手段 。 「 人 之初 」 ， 幾乎 沒有 其他 食物 ， 吃艱 難 竭蹶 得來 的 獸肉 ， 是 為 了 維持 生存 。 隨著 生產力 的 發展 ， 人們 有 了 更多 的 比較 容易 獲得 的 其他 食物 ， 如 五穀 、 蔬菜 等等 ， 肉 就 逐漸 變成 比較 高級 的 食品 了 。 再 往後 ， 吃 肉 幾乎 成 了 統治 階級 的 「 專利 」 ， 「 肉食 者 」 因此 成 了 高官厚祿 者 的 代稱 。 《 左傳 ． 莊公 十 年 》 中 布衣 曹劌 的 一 句 名言 就 是 ： 「 肉 食 者 鄙 ， 未 能 遠謀 。 」 與 「 肉食 者 」 是 高官厚祿 者 的 代稱 相 對應 ， 「 藿食 者 」 是 平民 百姓 的 代稱 1 。 《 廣雅 ． 釋草 》 中 說 ： 「 豆角 謂 之 莢 ， 其 葉 謂 之 藿 。 」 可 見 ， 「 藿 」 指 的 是 豆葉 。 這 種 東西 通常 用來 做為 喂 牲口 的 飼料 。 《 詩經 ． 小雅 ． 白駒 》 中 就 有 用 豆葉 喂 馬 的 記錄 ： 「 皎皎 白駒 ， 食 我場 藿 。 」 意思 是 白色 的 馬駒 ， 在 場 上 吃 豆葉 。 然而 ， 在 貧富 極為 懸殊 的 中國 古代 社會 ， 窮人 們 也 往往 不得不 以 豆葉 為 食物 ， 古人 把 這 種 食物 叫做 「 藿食 」 ， 是 最 粗劣 的 食物 之 一 。 《 周禮 ． 天官 ． 漿人 》 中 記載 ： 周代 和 春秋 戰國 時期 ， 王者 的 飲料 一共 有 六 種 — — 「 水 」 、 「 漿 」 、 「 醴 」 、 「 涼 」 、 「 醫 」 、 「 酏 」 ， 統稱為 「 六飲 」 。 「 六飲 」 之中 ， 「 漿 」 是 一 種 最 淡薄 的 酒 ， 主要 成分 是 水 ； 「 醴 」 是 甜酒 ， 所 含 的 酒 成分 比 漿 略微 多 一些 ； 「 涼 」 是 一 種 酒 、 水 各 占 一半 的 飲料 ； 「 醫 」 是 一 種 含酒量 很 高 的 飲料 ， 水 的 成分 很少 ； 「 酏