評論 ， 卻 不 說明 是 誰 寫 的 ； 楊載 看 了 以後 斷言 ： 「 此 詩 非 虞 伯 生 不 能 也 ！ 」 歷史 上 這 種 把 酒 作為 溝通 感情 的 媒介 ， 借助 酒 向 人 求教 的 例子 是 很多 的 ， 成語 「 移樽 就教 」 就 反映 了 這 一 社會 現象 。 把 酒杯 拿到 別人 那裡 ， 同 他 一起 飲酒 ， 以便 向 他 請教 。 最 晚 在 南北朝 時代 ， 漢語 辭彙 中 就 有 了 「 移樽 」 一 詞 。 北周 庾信 的 《 周祀宗廟歌 ． 皇帝 還 東壁 ， 飲福酒 ， 奏 皇夏 》 中 就 曾 有 「 飲福 移樽 」 的 句子 。 最 晚 在 唐代 ， 漢語 辭彙 中 又 有 了 「 就教 」 一 詞 。 李庾 的 〈 西都賦 〉 中 有 「 就教 九 年 」 的 句子 。 清代 陳森 的 《 品花寶鑒 》 第三十七 回 中 把 這 兩 個 片語 成 一 條 成語 ， 用來 表示 主動 向 人 請教 ： 「 依 我 也 不必 天天 盡 要 主人 費心 ， 誰 有 興 ， 就 移 樽 就 教 可 也 。 」 【 老蚌生珠 】 遇到 娶妻 、 生子 這 一 類 喜慶 事情 的 時候 ， 置 酒 請 親朋好友 宴飲 ， 是 自古以來 的 習俗 。 宋代 的 黃庭堅 ， 字魯直 ， 是 著名 的 文學家 。 他 曾經 遊歷 過 山谷寺 （ 在 今 安徽省 潛山縣 ） ， 非常 喜愛 那裡 優美 的 林泉 ， 因此 自號 「 山谷 道人 」 。 他 出自 蘇軾 門下 ， 是 蘇軾 的 弟子 ， 兩 個 人 的 交誼 很 深 。 黃庭堅 老年 得 子 的 時候 ， 蘇軾 特地 寫 了 一 首 題為 〈 贈 山谷子 〉 的 詩 ， 讓 黃庭 堅置 酒 慶賀 ： 「 笑君 老 蚌 生明珠 ， 自笑 此 物 吾 家 無 。 君 當 置 酒 我 當 賀 ， 有 兒傳 業 更 何須 。 」 成語 「 老 蚌 生珠 」 就是 由 此 產生 的 ， 用來 比喻人 老年 得 子 。 如果 只 說 「 老蚌 」 ， 一般 指生 得 好 兒子 的 父親 。 【 第八 章 】 酒 之 禍 烈 於 火 ── 與 酒 過 有關 的 成語 早 在 南北朝 時代 ， 古人 就 提出 ： 「 酒 猶 水 ， 可 載 可 覆 。 1 」 東漢 的 許慎 在 《 說文解字 》 中 對 「 酒 」 字 的 解釋 是 ： 「 酒 ， 就 也 。 」 明代 李時珍 在 《 本草綱目 ． 酒 ． 釋名 》 中 ， 對於 許慎 所 說 的 這 個 「 就 」 字 的 解釋 是 ： 「 所以 就 人 之 善惡 也 。 」 ── 能 使 人 表現為善 ， 也 能 使 人 表現為 惡 。 古人 的 見解 是 完全 正確 的 。 酒 ， 可以 成事 ， 也 可以 壞事 ， 可以 為功 ， 也 可以 為 過 。 關鍵 在於 是否 能夠 節制 酒量 。 如果 能夠 節制 酒量 ， 就 可以 得益於 酒 ； 如果 不 加 節制 地 狂酌 濫飲 ， 就 會 造成 災禍 了 。 從 古 至 今 ， 中國 酒 的 種類 很多 ， 但是 按照 釀造 方法 而 分 ， 不外乎 兩 大 類 。 第一 類 是 以 糧食 、 水果 等 發酵 製成 的 低度 酒 。 因為 當 酒精 含量 達到 百分之十六 的 時候 ， 酵母菌 就 會 停止 活動 ， 所以 這 類 酒 最 高 只有 十六 度 左右 。 諸如 黃酒 、 果酒 、 米酒 、 奶酒 等等 ， 都 屬於 這 類 低度 酒 。 第二 類 是 把 發酵酒 再 進行 蒸餾 ， 含 酒精量 就 會 大大 增加 ， 成為 烈性 酒 ， 能 高達 四十 度 甚至 六十多 度 。 中國人 所 熟知 的 「 二鍋頭 」 ， 就是 酒精 含量 高達 五十六 度 的 烈性 蒸餾酒 。 誠然 ， 酒 裡面 含有 一些 有利於 人體 的 營養 物質 。 例如 ： 黃酒 中 含有 糖 、 氨基酸 、 維生素 等 多 種 養分 。 著名 的 山東 「 即墨 老酒 」 ， 所 含 的 氨基酸 多達 十七 種 。 葡萄酒 內 所 含 的 營養 成分 更 高 ， 每 公升 含有 人 體能 直接 吸收 的 葡萄糖 和 果糖 約 四十 克 到 二百二十 克 ， 還 含有 B12 等 維生素 。 美國 的 《 科學 》 雜誌 曾 發表 論文 說 ， 葡萄酒 對於 精力 不足 、 身體 虛弱 的 人 和 患有 失眠症 的 人 ， 是 一 種 良好 的 補藥 。 但是 ， 無論 哪 一 種 酒 ， 都 含有 酒精 ── 乙醇 ， 過量 飲用 不但 會 損害 中樞 神經 系統 的 正常 活動 ， 還 會 對 人體 的 其他 臟器 造成 危害 。 即使 是 低度 酒 ， 也 不能 過量 飲用 。 因此 ， 有 見地 的 古人 主張 「 微醺 」 、 「 溫克 」 。 《 禮記 ． 玉藻 》 中 規定 ： 飲酒 三爵 之後 ， 就 應該 「 油油 而 退 」 ── 很 愉快 地 、 很 有 禮貌 地 離開 了 。 東晉 葛洪 的 《 抱朴子 ． 酒誡 》 總結 了 歷史 上 的 教訓 ， 指出 ： 「 信陵 之 短凶 ， 襄子 之 亂政 ， 趙武之 失眾 ， 子 反之 誅戮 ， 漢惠 之 伐命 ， 灌夫 之 滅族 ， 陳遵 之 遇害 ， 季布 之 疏斥 ， 子建 之 免退 ， 徐邈 之 禁 言 」 ， 都 是 因 過量 飲酒 造成 的 惡果 。 酗酒 者 不僅 使 自己 的 身體 受到 摧殘 ， 還 會 危及 後代 、 影響 社會 安全 。 這些 方面 的 教訓 也 不勝枚舉 。 因此 ， 應該 牢記 「 酒 之 禍 烈 於 火 」 2 的 古訓 。 與 酒 過 有關 的 成語 ， 有 「 酒色 財氣 」 、 「 三不惑 」 、 「 醇酒 婦人 」 、 「 酒 入舌 出 」 、 「 使 酒 罵座 」 、 「 醜態 百出 」 、 「 恬不知恥 」 、 「 倒 著 接 」 、 「 擊碎唾壺 」 、 「 如醉如癡 」 、 「 得意忘形 」 、 「 東倒西歪 」 、 「 前仰後合 」 、 「 眼花耳熱 」 、 「 看 朱成碧 」 、 「 杯酒 戈矛 」 、 「 酒 後 無 德 」 、 「 酒 後 有 德 」 、 「 爛醉如泥 」 、 「 展草 垂惦 」 、 「 俾晝作夜 」 、 「 肝腦 塗 地 」 、 「 惡醉 強酒 」 、 「 酒食 地獄 」 、 「 司空見慣 」 、 「 酒肉朋友 」 、 「 酒食 征逐 」 、 「 反 眼 不 相識 」 、 「 宴安 鴆毒 」 、 「 飲鴆止渴 」 、 「 漏脯充饑 」 ， 共 三十一 條 。 1 見 陳宣 〈 與 兄子秀書 〉 。 2 見 顧炎武 《 日知錄 》 卷 二十八 〈 酒禁 〉 。 【 酒色 財氣 】 「 酒 者 ， 能 益 人 ， 亦 能 損 人 。 1 」 過量 飲酒 對於 人 的 身體 是 十分 有害 的 。 宋代 醫學家 朱肱 ， 在 《 酒經 》