規定 ： 除了 釀酒 的 人 ， 其他 人 一律 不准 無故 飲酒 ， 違者 處以 死刑 。 周代 的 《 酒誥 》 ， 是 中國 歷史 上 第一 個 嚴峻 的 禁酒律 。 秦代 也 實行 酒禁 。 1975年 12月 在 湖北省 雲夢 地區 出土 的 《 秦簡 》 中 ， 就 有 這樣 的 規定 ： 不准 村民 賣 酒 ， 由 「 田嗇夫 」 （ 地方 上 掌管 農事 的 小官 ） 和 「 部佐 」 （ 鄉級 官員 ） 來 監督 執行 ， 「 不 從 者 罪 之 」 （ 不 聽從 的 人 要 判罪 ） 。 但是 ， 自 春秋 時期 開始 ， 「 禮崩 樂壞 」 的 局面 已經 形成 ， 酒禁 實際 上 已經 被 打破 了 。 漢 高祖 劉邦 稱帝 之初 ， 甚至 出現 了 「 群臣 飲 爭 功 ， 醉 或 狂 呼 、 拔 劍 擊 柱 」 的 事件 。 後來 ， 孫叔 通 制定 《 漢儀 》 ， 才 達到 「 竟 朝 置 酒 ， 無 敢 讙 失禮 者 」 的 新 局面 1 。 漢文帝 時 ， 又 頒佈 了 「 三 人 以上 無故 群 飲 罰金 四兩 」 的 律令 。 漢景帝 時 ， 因 天旱 歉收 ， 又 進一步 宣佈 了 「 禁 釀酒 」 （ 祭祀 用酒 除外 ） 的 規定 。 中國 歷史 上 第一 次 宣佈 鬆弛 酒禁 ， 是 在 漢武帝 天漢 三年 （ 西元 98年 ） 二月 。 當時 ， 為了 廣開 財源 ， 漢武帝 根據 丞相 桑弘羊 的 建議 ， 開始 實行 「 榷酤 」 （ 徵收 酒稅 ） 。 十七 年 以後 ， 漢昭帝 廢除 了 掌管 「 榷酤 」 的 官 ， 但 允許 商民 按律 賣 酒 ， 規定 酒價 為 每 升 四 錢 ， 這樣 就 正式 承認 了 民間 生產 酒 與 買賣 酒 的 合法性 。 從此 ， 酒 開始 從 帝王 、 貴族 、 官僚 們 的 金樽 玉盞 裡 流向 民間 的 陶壺 瓦罐 。 自 西漢 以後 ， 釀酒 的 人 和 飲酒 的 人 越來越 多 ， 範圍 越來越 擴大 了 。 後來 ， 雖然 某些 封建 帝王 因 年景 不 好 或 政局 不 穩 而 時有 禁 酒 的 舉措 ， 但是 總的來看 ， 酒 的 生產 規模 日益 增大 ， 飲酒 、 用酒 的 人 日益 增多 。 五代 時期 ， 後梁 的 朱溫 准許 民間 自造 「 酒麴 」 以後 2 ， 釀酒 、 販 酒 與 飲酒 就 益發 走向 民間 了 。 到 了 唐代 ， 上 自 帝王 、 官僚 ， 下 至 文人 、 武士 ， 乃至 庶民 百姓 ， 已經 沒有 一 個 階層 的 人 不 飲酒 了 。 人們 從 元旦 的 迎新酒 喝到 除夕 的 辭舊酒 ， 從 出征 的 送行酒 喝到 凱旋 的 祝捷酒 ， 從 娶 親酒 喝到 生子酒 ， 從 相逢 酒 喝到 離別 酒 … … 酒 ， 確實 已經 深入 了 中國 社會 的 各 個 角落 。 早 在 戰國 時期 ， 就 已經 出現 了 以 酒 為 喻 的 語言 現象 。 楚國 的 「 左徒 」 屈原 ， 因 主張 變法 革新 遭到 舊 貴族 的 讒害 ， 被 楚懷王 放逐 到 江南 。 《 楚辭章句 》 卷 七 記載 ： 屈原 在 江南 曾 與 湘江 漁父 相逢 ， 漁父 問 屈原 為什麼 被 放逐 ， 屈原 就 以 酒 為 喻做 了 回答 ： 「 舉世 皆 濁 ， 而 我 獨清 ； 眾人皆 醉 ， 而 我 獨醒 。 是以 見 放 。 」 他 的 意思 是 ： 「 世上 的 人 都 品行 污穢 ， 只有 我 是 高潔 的 ； 大家 都 喝醉 了 ， 只有 我 是 清醒 的 。 因此 被 放逐 了 。 」 對於 屈原 如此 不 隨 合 世情 ， 漁父 很 不 贊成 ， 他 也 以 酒 為 喻 勸說 屈原 ： 「 舉世 皆 濁 ， 何不 淈 其 泥 而 揚 其 波 ？ 眾人 皆 醉 ， 何不 餔 其 糟 而 歠 其 釃 ？ 」 意思 是 ： 「 世上 的 人 都 品行 污穢 ， 你 為什麼 不 同流合污 呢 ？ 大家 都 醉 了 ， 你 為什麼 不 和 他們 一起 食 糟 飲酒 呢 ？ 」 這 段 文字 記載 ， 也許 真 有 其 事 ， 也許 是 假託 的 。 無論 是 哪 種 情況 ， 都 反映出 當時 以 酒 為 喻 的 語言 現象 。 隨著 釀酒業 的 發展 ， 飲酒 者 範圍 的 日益 廣泛 ， 以 酒 為 喻 的 現象 也 就 越來越 普遍 了 。 與 酒喻 有關 的 成語 ， 有 「 越 扶 越 醉 」 、 「 醉 生夢死 」 、 「 張公 吃 酒 李公 醉 」 、 「 金迷 紙醉 」 、 「 飲醇 自醉 」 、 「 飲 亦 醉 」 、 「 新亭 對 泣 」 、 「 向 隅 而 泣 」 、 「 今朝 有 酒 今 朝 醉 」 、 「 大醇 小 疵 」 、 「 筆 酣 墨 飽 」 、 「 天香 國色 」 、 「 斟酌 損益 」 、 「 字 斟 句酌 」 、 「 准 情 酌理 」 、 「 酌 古 准 今 」 、 「 酒囊 飯袋 」 、 「 痛飲 黃龍 」 、 「 淡水 之交 」 、 「 乞漿 得 酒 」 、 「 狗 猛酒酸 」 、 「 釀成 大禍 」 、 「 糟糠 之 妻 」 、 「 舊 瓶裝 新酒 」 、 「 心醉 魂迷 」 ， 共 二十五 條 。 1 見 《 漢書 ． 孫叔通傳 》 。 2 見 《 文獻 通考 》 卷 十七 。 【 越 扶 越 醉 】 「 醉 」 ， 是 飲酒 過量 而 產生 的 神志 不清 甚至 失去 知覺 的 生理 現象 。 由於 喝醉 了 酒 的 人 走路 不 穩 ， 旁邊 的 人 就 要 去 攙扶 他 。 有些 並 不 太 醉 的 人 ， 也 做出 大醉 的 樣子 ， 當 旁邊 的 人 攙扶 他 時 ， 他 更 是 「 借 酒 撒瘋 」 ， 越發 站 不 穩 、 走不動 了 。 這 種 現象 就 叫做 「 越 扶 越 醉 」 。 自 明 清 時代 開始 ， 人們 用 「 越 扶 越 醉 」 比喻 ： 對於 某些 人 ， 越 是 勸解 、 央告 ， 他 越 要 耍脾氣 、 逞 威風 。 清代 的 《 說唐演義 全 傳 》 ， 是 一 部 起 於 隋文帝 平陳 、 止於 唐太宗 統一 天下 的 說史 小說 。 這 部 小說 的 第四十七 回 中 就 有 這樣 的 話 ： 「 我 家 主公 並非 無 良策 擒 你 ， 今 苦苦 勸 你 ， 無非 要 你 投降 ， 故 不 加 毒害 。 你 只管 越 扶 越 醉 ， 覺得 太過 了 ！ 」 【 醉生夢死 】 由於 醉酒 是 神志 不清 甚至 失去 知覺 的 生理 現象 ， 所以 對於 終日 買醉 ， 整 天 昏昏沉沉 的 生活 ， 很多 古人 持 批判 態度 。 唐代 的 沈光 就 曾 批評 李白 ： 「 狎弄 杯觴 ， 沉溺 曲觴 ， 是 真 築 其 聰 ， 翳 其 明 ， 醒