清清楚楚 ， 而且 還 畫 了 圖 ， 這 就 更 十分 切實 ， 說明 是 經過 實地 調查 研究 ， 是 真正 博物家 的 科學 方法 ， 不比 一般 文人 墨客 抄書 杜撰 了 。 這 種 精神 十分 令 人 佩服 。 曹雪芹 也 誤解 蘭花 大觀園 中 香菱 姑娘 鬥草 ， 還 會 說 「 一 箭 一 花 為 蘭 ， 一 箭 數 花 為 蕙 。 凡蕙 有 兩 枝 ， 上下 結花 者 為 兄弟蕙 ， 有 並頭 結花 者 為 夫妻蕙 … … 」 而 我 對 蘭花 連 這 點 知識 也 沒有 ， 但 看 了 李時珍 的 論證 ， 才 知道 香菱 這 點 知識 — — 或者 說 曹雪芹 關於 蘭花 的 知識 ， 是 根據 黃山谷 說 的 。 而 這 一 說法 ， 又 被 李時珍 批評為 「 不 識 蘭草 、 蕙草 ， 遂 以 蘭花 強生 分別 」 。 因而 可以 看出 黃山谷 也好 ， 曹雪芹 也好 ， 這些 文人 ， 一 遇到 必須 實事求是 的 科學 領域 ， 也 便 謬誤 百出 了 。 不過 李時珍 文 中 所 說 「 蘭花 生 近處 者 」 一 句 ， 卻 不 夠 科學 ， 這 「 近處 」 二 字 何 指 呢 ？ 李時珍 是 湖北 蘄州人 ， 是 指 他 家鄉 近處 呢 ？ 還是 指 其他 地方 近處 ？ 很 不 確切 。 實際 上 我們 現在 說 蘭花 ， 其 著名 產地 ， 並 不 在 湖北 蘄春 ， 而是 在 浙江 。 現在 春天 開花 的 春蘭 ， 著名 的 是 杭蘭 、 甌蘭 。 秋蘭 稱 建蘭 ， 產 在 福建 。 明王象晉 《 群芳譜 》 記 蘭花 甚 清楚 ， 文云 ： 蘭幽香 清遠 ， 馥郁 襲衣 ， 彌旬 不 歇 。 常 開 於 春 初 ， 雖 冰雪 之後 ， 高深 自如 ， 故 江南 以蘭 為 香祖 。 又 云蘭 無偶 ， 稱為 第一 香 。 紫梗 青花 為 上 ， 青梗 青花 次之 ， 紫梗 紫花 又 次之 ， 餘 不 入品 。 建 蘭莖葉 肥大 ， 蒼翠 可愛 ， 其 葉獨闊 ， 今時 多 尚 之 。 葉 短 而 花露 者 尤佳 。 杭蘭 唯 杭城 有 之 ， 花 如 建蘭 ， 香 甚 ， 一 枝 一 花 ， 葉 較 建蘭 稍 闊 ， 有 紫花 黃心 ， 色 若 胭脂 ， 有 白 花 黃 心 ， 色 若 羊脂 ， 花 甚 可愛 。 除此之外 ， 還 有 真珠蘭 ， 還 有 四川 出產 的 伊蘭 ， 溫州 、 台州 出產 的 風蘭 ， 廣東 出產 的 朱蘭 等等 。 宋 趙時庚 編 的 《 金漳蘭譜 》 ， 著錄 二十二 品 。 宋王學貴 所 編 《 蘭譜 》 ， 著錄 五十 品 。 而 現在 園藝學 十分 發達 ， 引進 外國種 蘭花 甚多 ， 蘭花 品種 ， 詳細 著錄 ， 恐怕 有 數百 種 之多 。 沈三白 誓 不 植 蘭蘭花 是 文人 的 花 ， 也 是 江南 的 花 ， 野生 的 蘭花生 在 江南 冬天 不結 厚 冰 的 常綠山 中 。 在 寒冷 的 北方 ， 一 到 嚴冬 ， 大雪 封 山 ， 只有 「 歲寒 ， 然後 知 松柏 之後 凋 也 」 的 松柏 ， 還 能 青蒼 挺立 ， 柔弱 的 蘭花 ， 葉 既 無法 生存 ， 根 也 要 凍壞 了 。 因此 在 北方 很少 聽說 野生 的 蘭花 ， 縱然 有 ， 也 是 人家 種 在 盆 中 的 。 半 世紀 前 ， 在 北京 中山 公園 行健會 ， 經常 擺 著 蘭花 展覽 ， 但 人們 也 不大 注意 ， 只有 少數 藝蘭 專家 互相 品賞 。 我 就 一點 也 不 懂 ， 很少 仔細 觀賞 ， 只 注意到 蘭花 怕 烈日 曝曬 ， 因此 蘭花盆架 上面 ， 夏天 自然 搭 著 天棚 ， 平時 也 有 竹簾 涼篷 ， 冬天 自然 都 移到 房 中 去 了 。 蘭花 雖然 高雅 ， 香味 很 強烈 ， 但 花朵 並 不 豔麗 ， 因此 一般 市俗 的 人 ， 看 牡丹 芍藥 、 桃花 李花 、 荷花 菊花 … … 卻 不 懂 賞 蘭花 。 我 也 一樣 ， 從小 生長 北方 苦寒山 中 ， 土頭土腦 ， 長期 身 上 沒有 一點 雅氣 ， 又 不會 冒充 風雅 ， 因而 一直 不 懂 欣賞 它 ， 至於 培育 藝蘭 之 道 ， 更 是 一竅不通 了 。 忽然 有幸 漂泊 在 江南 的 上海 ， 三十多 年 前 ， 偶經 街頭 ， 看見 賣 蘭花 的 擔子 ， 一 角 錢 一 盆 ， 忽 動 雅興 ， 買 了 一 盆 ， 擺在 案頭 ， 居然 開出 兩三 朵 淡綠 的 小 花 ， 不經意 中 有 一 股 幽香 拂來 ， 的確 不錯 。 這樣 我 懂 了 擺 蘭花 ， 但 不會 培育 ， 第二 年 春天 ， 不但 不再 開花 ， 而且 枯萎 了 。 我 便 再 買 了 一 盆 ， 結果 一 年 之後 ， 又 枯萎 了 。 我 還 不 死心 ， 持續 買 了 三四 年 ， 也 學 人家 去 買 山泥 等等 ， 可是 總是 養 不 活 。 沈三白 《 浮生六記 》 云 ： 「 愛 花 成 癖 ， 喜 剪 盆樹 ， 識 張蘭坡 ， 始 精 剪枝 養節 之 法 … … 花 以 蘭 為最 ， 取 其 幽香 韻致 也 ， 而 瓣品 之 稍 堪 入譜 者 ， 不可多得 。 蘭坡 臨終 時 ， 贈 余荷瓣 素心 春蘭 一 盆 ， 皆 肩 平心闊 、 莖 細 瓣淨 ， 可以 入譜 者 ， 余珍如 拱璧 。 值 余幕遊 於 外 ， 芸 ︵ 三 白妻 ︶ 能 親為 灌溉 ， 花葉 頗 茂 ， 不二 年 ， 一旦 忽 萎死 。 起根 視 之 ， 皆 白如玉 ， 且 蘭芽 勃然 ， 初 不可 解 ， 以為 無法 消受 ， 浩歎 而已 。 事 後 始 悉 有 人 欲 分 不 允 ， 故 用 滾湯 灌殺 也 。 從此 誓 不 植 蘭 。 」 沈三白 多才多藝 ， 是 文人 又 精於 園藝 的 ， 這 段 藝蘭 文字 寫 得 十分 細緻 ， 「 從此 誓 不 植 蘭 」 一 句 ， 執著 耿耿 之 情 ， 躍然紙上 。 不過 「 欲 分 不 允 」 與 「 誓 不 植 蘭 」 兩 句 結合 看 ， 也 可 看出 這 對 多才多藝 的 夫妻 胸襟 多麼 狹窄 ， 雖 處 乾 、 嘉 盛世 ， 三 吳錦繡 之 邦 ， 還 有 石琢堂 那樣 的 狀元 朋友 ， 卻 仍然 處處 碰壁 ， 坎坷 終身 ， 不 是 沒有 原因 的 了 。 蘭花 是 雅人 的 花 、 文人 的 花 ， 我 也 有 幾 位 精於 藝蘭 的 好友 ， 我 卻 始終 無心 學 ， 也 弄 不 來 ， 看來 只 能 作 個 不學無術 的 俗人 了 。 荷 與 蓮 千 姿 百態 看 蓮花 蓮花 一 身 都 是 寶 ： 藕 、 蓮子 是 很 好 的 食品 ， 剝 了 蓮子 的 乾蓮蓬 、 蓮葉 、 蓮梗 ， 是 很 重要 的 藥材 。 根 、 梗 、 花 、 葉 、 子 以及 苦苦 的 蓮芯 ， 無 一 不 為 人 所