反映 了 茶 在 不同 地區 的 發展 情況 。 由於 從 三 國 到 兩 晉 這 兩 個 世紀 中 ， 天下 你 割 我 據 ， 兵戎 不斷 ， 阻礙 了 文化 的 傳播 和 相融 ， 所以 各 地區 之間 的 茶 文化 相距 甚 遠 ， 差異 非常 顯著 。 從 ﹁ 水厄 ﹂ 之 事 以後 ， 經 半 個 多 世紀 ， 到 了 南朝 劉 宋 之初 ， 女 文學家 鮑令暉 ︵ 鮑超 之 妹 ︶ 寫出 了 ︿ 香茗賦 ﹀ ， 極 言 茶 之 香 ， 茶 苦 之 說 在 江南 這 才 少有 流傳 。 猴茶 　 很 久 以前 ， 雁蕩山 猿猴 成群 ， 獵戶 捕捉 猿猴 賣給 茶農 ， 茶農 便 馴養 猿猴 採茶 ， 稱為 猴奴 。 即使 茶樹 高聳 入 雲 ， 或 長於 斷崖 絕壁 之上 ， 猴奴 都 可以 輕而易舉 地 攀高 採茶 ， 滿載而歸 。 ︽ 清稗類鈔 ︾ 有 這樣 的 記載 ： ﹁ 溫州 雁崖 有 猴 茶 ， 有 猴 每 天 至 晚春 ， 輒 採 高山 茶葉 ， 以 贈 山僧 。 蓋 僧 常 於 冬 時 知 猴 無所得 食 ， 以 小 袋 投 之 。 猴 之 遺茶 ， 所以 為 答 也 。 ﹂ 雁蕩山 的 ﹁ 猴茶 ﹂ ， 便 這樣 叫開 了 。 在 奶酪 盛行 的 北方 ， 茶 的 地位 卑下 ， 只 能 退居為 ﹁ 酪奴 ﹂ 。 王肅 謬論 ﹁ 酪奴 ﹂ 茶 在 南方 名聲 不振 ， 竟 被 人 稱 之 為 ﹁ 水厄 ﹂ ， 在 北方 就 更 是 為 人 所 恥 ， 打 個 比方 ， 與 那些 北方人 喜好 的 食品 奶酪 擺 在一起 ， 茶 充其量 只 算得上 是 個 奴婢 。 這 就 是 兩 晉 南北朝 時期 茶 在 大部分 人 心目中 的 地位 。 北魏 楊衒之 的 ︽ 洛陽伽藍記 ︾ 中 記載 了 這樣 一 件 事 ： 南齊 琅邪郡 臨沂 ︵ 今 山東 臨沂 ︶ 人 王肅 ， 字恭懿 ， 是 雍州 刺史 王奐 之 子 ， 贍學 多 通 ， 才 辭 美茂 ， 任 秘書丞 之 職 。 太和 十八年 ︵ 西元 四九四年 ︶ ， 王肅 因 父兄 被 齊武帝 所 殺 而 投奔 北魏 。 王肅原 在 南齊 時 便 極好 喝 茶 ， 投靠 北魏 後 ， 一 開始 ， 飲食 方面 仍 習慣於 喝 茶 ， 吃 飯菜 偏愛 鯽魚羹 ， 對 羊肉 和 奶酪 碰 也 不 碰 。 他 善飲 ， 據說 一 次 能 喝 茶 一 斗 ， 所以 洛陽 ︵ 北魏 之 都 ︶ 人 給 他 取 了 個 綽號 ， 叫 ﹁ 漏卮 ﹂ ， 意謂 這 張 嘴 好像 破漏 的 杯子 ， 喝 了 還要 喝 ， 老添 不滿 ， 永無饜足 。 幾 年 以後 ， 王肅 對 羊肉 、 奶酪 之類 已 能 接受 。 有 一 次 ， 他 在 宮 裡 用餐 ， 居然 吃 了 很多 的 羊肉 和 酪粥 。 魏孝文 帝元 宏見狀 甚 感 奇怪 ， 於是 問 他 說 ： ﹁ 以 你 漢人 的 口味 比較 ， 羊肉 和 鯽魚羹 ， 茶 和 奶酪 ， 究竟 哪 個 味道 好 ？ ﹂ 王肅 的 回答 別出心裁 ， 他 說 ： ﹁ 羊 是 陸產 之 物 中 味道 最 鮮美 的 ， 魚 則 是 水產 中 的 第一 美味 ， 兩 者 各 有 至味 ， 都 可 稱得上 是 佳肴 珍饈 。 如 一定 要 比較 ， 那 只 能 說 羊 好比 是 齊魯 這樣 的 大邦 ， 魚 則 是 像 邾莒 之類 的 小 國 。 這裡 只有 茶 是 最 不 中用 的 東西 ， 它 最多 只 能 給 奶酪 當 個 奴僕 。 ﹂ 王肅 這 番 ﹁ 精彩 ﹂ 的 奇談 怪論 引得 孝文帝 哈哈 大笑 。 當時 在 一 旁 的 彭城 王元勰 對 王肅 說 ： ﹁ 你 不 怎麼 看重 ﹃ 齊魯 大邦 ﹄ ， 而 偏愛 於 ﹃ 邾莒 小 國 ﹄ ， 這 是 為什麼 ？ ﹂ 王肅 彷彿 鄉情 難忘 似的 說 ： ﹁ 這 是 我們 家鄉 最 好 的 東西 ， 我 不得不 偏好 啊 。 ﹂ 元勰 又 對 他 說 ： ﹁ 那麼 你 明天 到 我 府上來 ， 我 專門 為 你 擺 一 桌 ﹃ 邾莒之食 ﹄ ， 還 有 ﹃ 酪奴 ﹄ 。 ﹂ ﹁ 酪奴 ﹂ 作為 茶 的 一 個 別稱 ， 因此 而 傳開 了 。 王肅 如此 這般 地 貶茶 ， 在 當時 曾 產生 了 極為 惡劣 的 影響 。 孝文帝 是 一 個 較為 開明 的 皇帝 ， 尤其 心儀 漢民族 文化 ， 如 改 原來 的 姓氏 拓跋為 漢姓元 ， 請 漢人 做官 ， 與 漢人 通婚 等等 。 當時 朝廷 大臣 中 已 有 不少 漢人 ， 為了 照顧 像 王肅 這 種 喜好 飲茶 的 人 的 習慣 ， 朝 中宴會 上 都 設有 茶水 。 但是 因為 有 ﹁ 酪奴 ﹂ 之 比 ， 居然 所有 的 人 都 視 茶 為恥 ， 不再 喝 茶 ， 只有 一些 新近 從 江南 投奔 來 的 人 因 不 知 此 典 才 好 飲茶 。 當時 有 位 叫 劉縞 的 朝臣 欽慕 於 王肅 的 好 飲 之 風 ， 也 專門 研究 起 喝 茶 來 。 元勰 知道 後 ， 對 他 好好 冷嘲熱諷 了 一 番 ， 說 ： ﹁ 你 不 去 仰慕 席設 八珍 的 王侯 之 風 ， 而 去 追求 奴才 下人 的 ﹃ 水厄 ﹄ 之 事 ， 太 沒出息 了 ！ 古時候 海 上 有 逐 臭 的 蠢夫 ， 村 裡 有 學顰 的 醜婦 ， 而 現在 你 就 是 這 種 人 。 ﹂ 把 劉縞 說 得 臉 上 紅 一 陣 、 白 一陣 的 ， 極為 尷尬 。 ﹁ 水厄 ﹂ 一 典 出自 東晉 王濛 ， 北方人 原是 不 知道 的 ， 但 因為 元勰 家 中 有 來自 江南 的 奴僕 ， 所以 他 倒 知曉 這 一 典故 。 但 奇怪 的 是 南朝 一些 皇親 權貴 者 對 此 卻 毫無 所 知 ， 以致 鬧出 笑話 來 。 如 梁武帝 之 子 西豐侯 蕭正德 投奔 北魏 後 ， 有 一 次 宗室 元乂 打算 以 茶 招待 他 ， 先 問 他 道 ： ﹁ 卿 於 ﹃ 水厄 ﹄ 多少 ？ ﹂ 意謂 你 的 ﹁ 茶量 ﹂ 怎麼樣 。 卻 不料 這 蕭正德 肚 中 原來 沒 一點 學問 ， 答非所問 說 ： ﹁ 下官 雖 出生 於 水鄉 之 地 ， 但 從來 沒有 在 水 上 碰到 什麼 災難 厄運 。 ﹂ 元乂 和 滿座 賓客 聞 言 皆 為 捧腹 。 王濛嗜 茶 而 被 人 稱為 ﹁ 水厄 ﹂ ， 王肅嗜 茶 又 自貶茶 為 ﹁ 酪奴 ﹂ ， 可 見 其時 無論 南方 、 北方 ， 茶 之 境地 ﹁ 苦 ﹂ 不堪言 。 立頓 紅茶 　 立頓 紅茶 創辦人 湯瑪士 ． 立頓 ︵ 一八五○ ～ 一九三一 ︶ 二十一 歲 起 在 家鄉 英國 格拉斯哥 經營 食品 事業 。 由於 紅茶 在 當時 是 特殊 的 飲料 ， 只 能 在 藥店 、 五金行 和 咖啡屋 才 買 得 到 。 湯瑪士 將 紅茶 與 店 裡 的 日常 食品 一起 陳列 ，