種 情況 下 ， 要 慢慢 地 增加給 孩子 吃 的 各 種 蔬菜 的 數量 ， 直至 孩子 的 消化 系統 學會 處理 這 類 蔬菜 為止 。 如果 某 種 蔬菜 導致 孩子 腹瀉 或 大便 中 含有 黏液 ， 可以 暫時 停止 餵 他 這 種 蔬菜 ， 過 一 個 月 以後 再 試試看 。 甜菜 會 導致 尿液 顏色 變深 ， 並且 會 使 大便 顏色 變紅 。 所以 ， 如果 你 知道 這 是 甜菜 在 作怪 ， 而 不 是 血 ， 就 沒有 什麼 值得 擔心 的 了 。 另外 ， 綠色 蔬菜 常常 把 糞便 的 顏色 變成 綠色 。 而 菠菜 能 導致 某些 嬰兒 嘴唇 乾裂 ， 以及 肛門 周圍 紅癢 。 出現 這 種 現象 後 ， 要 放棄 餵食 菠菜 ， 過 幾 個 月 以後 再 試 一 次 。 285 .
 
__UNDEF__ 高蛋白 食物 。 孩子 熟悉 了 麥片粥 、 蔬菜 和 水果 以後 就 可以 餵 別的 食物 了 。 你 可以 把 小 扁豆 、 雛豆 和 菜豆 等 豆類 煮 得 很 爛 ， 試 著 餵 他 吃 。 如果 你 使用 罐頭 菜豆 ， 應該 把 它們 放入 濾器 裡 沖洗 乾淨 ， 以便 去除 一 部分 蘇打 。 一 開始 餵 煮熟 的 菜豆 時 ， 只 餵 一點 就 可以 了 。 如果 你 發現 孩子 的 屁股 上 長 疹子 ， 並且 在 大便 中 發現 沒有 消化 的 菜豆 碎塊 ， 那 就 需要 等 幾 個 星期 以後 再 餵 ， 而且 一定 要 煮爛 了 以後 再 餵 。 豆腐 也 是 一 個 很 好 的 選擇 。 很多 嬰兒 很 樂意 一 小 塊 一 小 塊 地 吃 ， 或 用 蘋果醬 、 其他 果醬 或 蔬菜 拌 著 吃 。 有些 人 主要 把 家畜 肉 、 魚 、 家禽肉 、 蛋類 ， 或 乳製品 作為 蛋白質 來源 。 而 許多 營養學家 現在 認為 ， 這些 產品 對 人 不 是 很 有利 。 學齡 前 對 這些 食物 已經 成癮 的 孩子 ， 成年 以後 將 為 這些 食物 中 所 含 的 脂肪 、 膽固醇 和 動物 蛋白 付出 昂貴 的 代價 。 為 此 ， 我 建議 你 多 開發 素食 ， 把 這些 素食 的 好處 帶給 你 的 孩子 。 關於 很 小 的 嬰兒 的 吃 肉 問題 更 需要 特別 的 關注 。 家禽肉 、 牛肉 、 豬肉 和 其他 肉類 往往 都 含有 細菌 。 這些 細菌 肉眼 看 不 見 ， 但是 能 導致 嚴重 的 感染 。 最近 幾 年 裡 ， 這 種 疾病 的 流行 程度 很 值得 警惕 。 對於 這 種 疾病 ， 嬰幼兒 比 大人 更為 敏感 。 每 次 加工 肉食 的 時候 ， 都 必須 使 之 徹底 熟透 ， 生肉 接觸 的 任何 表面 或 器皿 都 必須 仔細 清洗 乾淨 。 如果 你 能 為 全 家 人 準備 不 含 肉食 的 飯菜 ， 那 就 更 好 了 。 286 .
 
__UNDEF__ 嬰兒 正餐 食品 。 有 很多 種瓶 裝 嬰兒 「 正餐 」 食品 ， 它們 通常 含有 某 種 少量 的 肉 和 一 種 蔬菜 ， 並且 配有 大量 的 馬鈴薯 、 米 或 大麥 。 我 認為 最好 買 個別 瓶裝 的 蔬菜 、 穀類 、 菜豆 和 水果 ， 這樣 ， 你 就 能 清楚 你 的 孩子 每 一 種 食物 吃 多少 了 。 有時 孩子 可能 會 出現 過敏 。 如果 他 吃 的 是 混合 食物 ， 就 很 難 弄清楚 這 是 哪 一 種 食物 引起 的 。 只有 當 孩子 分別 吃 過 其中 的 每 一 種 食物 ， 並且 沒有 任何 反應 的 時候 ， 你 才 能 心 中 有數 。 287 .
 
__UNDEF__ 第六 個 月 後 的 飲食 。 到 了 六 個 月 的 時候 ， 你 的 孩子 就 可以 吃 麥片粥 、 各 類 水果 、 蔬菜 和 菜豆 了 ， 而且 可能 每 天 需要 吃 一 至 三 餐 固體 食物 （ 參見 303 ） 。 在 孩子 比較 飢餓 的 情況 下 ， 一般 可以 安排 早餐 吃 麥片粥 ； 午飯 吃 蔬菜 、 豆腐 或 煮 得 很 爛 的 菜豆 ； 晚飯 吃 麥片粥 和 水果 。 但是 並 沒有 不可 改變 的 規則 ， 一切 都 取決 於 你 的 便利 和 孩子 的 食 欲 。 比如 孩子 如果 不 太 餓 ， 就 可以 早晨 餵 他 水果 ， 中午 餵 他 蔬菜 、 豆腐 或 菜豆 ， 而 晚上 只 餵 麥片粥 即可 。 有 便秘 傾向 的 孩子 每 天 晚上 可以 和 麥片粥 一起 餵 李子醬 ， 在 早餐 和 午飯 的 時候 餵 另外 一 種 水果 。 你 可以 讓 孩子 在 晚飯 的 時候 和 其他 家庭 成員 一起 吃 菜豆 和 蔬菜 ， 在 午飯 的 時候 吃 麥片粥 和 水果 。 許多 吃 母乳 的 孩子 和 有些 吃 嬰兒 奶粉 的 孩子 ， 到 了 第六 個 月 的 時候 才 開始 吃 固體 食物 。 這些 孩子 的 消化 系統 和 飲食 興趣 比 他們 四 個 月 的 時候 成熟 得多 。 所以 ， 餵 他們 新 食物 的 間隔 可以 縮短 ， 而且 可以 馬上 就 讓 他們 向 一日 三 餐 邁進 。 288 .
 
__UNDEF__ 手 抓 食物 。 孩子 六 、 七 個 月 的 時候 就 想 自己 用 手 抓 食物 吸吮 或 啃咬 ， 而且 已經 能夠 做到 了 。 這 是 一 種 很 好 的 訓練 ， 可以 為 孩子 一 歲 左右 自己 用 湯匙 吃飯 做好 準備 。 如果 永遠 不 讓 孩子 自己 用 手 抓 東西 吃 ， 他們 就 不 太 敢 自己 拿 著 湯匙 吃飯 。 在 這 個 階段 ， 習慣 上 給 孩子 的 第一 種 手 抓 食物 是 全麥 麵包 ， 或是 吐司 。 但是 不要 給 孩子 含 糖 的 磨牙 餅乾 。 嬰兒 啃咬 或 吸吮 食物 時 ， 全 憑 光禿禿 的 牙齦 。 但是 ， 他們 可能 感到 牙齦 刺痛 ， 因此 就 想 去 咬 。 慢慢 地 唾液 就 會 將 食物 泡濕 ， 使 其 有 些 部分 被 摩擦 或 溶解到 嘴 裡 ， 使 孩子 感到 有所 收穫 。 當然 ， 多數 食物 都 沾到 了 他們 的 手 上 、 臉 上 、 頭髮 上 ， 甚至 家 俱 上 。 不久 以後 ， 你 就 可以 把 一 小 片 水果 ， 或 煮熟 的 蔬菜 和 豆腐 ， 放到 孩子 的 高 腳椅 的 盤子 上 ， 讓 他 自己 去 用 手 抓著 吃 。 有 些 嬰兒 喜歡 父母 從 自己 的 盤子 裡 拿 食物 餵 他們 。 也 有 些 嬰兒 ， 如果 父母 拿 著 他們 的 手 抓 食物 餵 他們 ， 他們 就 堅決 不 吃 ， 但是 卻 很 願意 自己 抓著 吃 。 有的 嬰兒 可能 會 把 所有 的 東西 一下子 塞到 嘴 裡 ， 所以 在 一 開始 的 時候 ， 你 一 次 只 能 給 他 一塊 。 一般 說來 ， 嬰兒 在 七 個 月 左右 會 長出 第一 顆 牙 ， 然後 ， 一