， 再 加 一點 丁香魚 ， 味道 非常 鮮美 ； 另外 苦瓜 可以 紅燒 、 涼拌 、 鑲肉 ； 苦瓜 也 是 所有 葫蘆科 中 營養 價位 最 高 的 瓜類 ， 有 奎寧素 ， 而且 有 健胃 效果 。 苦瓜子 不要 丟掉 ， 有 壯陽 作用 。 冬瓜 、 絲瓜 、 西瓜 、 南瓜 、 瓠瓜 ， 都 是 葫蘆科 ， 其中 營養 價位 最 高 的 就 是 苦瓜 。 自從 仲景 先生 用 了 瓜蒂散 做為 催吐 的 方法 之後 ， 歷朝 歷代 很少 人 用 催吐 的 方法 。 一直 要 到 金元四 大家 的 張子和 先生 ， 又 名 張從正 、 張戴人 ， 他 藝高人膽 大 ， 任何 疾病 幾乎 都 用 吐 法 。 其實 ， 嘔吐 也 是 保護 身體 的 方法 之 一 ， 吃錯 東西 、 食物 中毒 時 ， 嘔吐 就 可以 吐出 髒 東西 。 喝 酒 喝 太多 ， 嘔吐 就 會 清醒 一點 。 不過 現代人 如果 用 吐 法 ， 交代 他們 自己 用 手指 摳 喉嚨 催吐 ， 肯定 沒有 人 會 接受 。 家 中 的 小朋友 吐 了 ， 就 手忙腳亂 。 其實 嘔吐 是 因為 腸胃 沒有 辦法 接受 吃進去 的 東西 ， 產生 反射 把 東西 吐掉 ， 不要 太 害怕 。 不過 大部分 的 人 還是 沒辦法 接受 ， 難怪 從 仲景 之後 過 了 一千多 年 到 金元四 大家 張子和 先生 才 又 有 人 用 催吐法 。 其間 歷朝 歷代 的 醫家 醫案 很少 人 用 吐 法 。 張子和 先生 擅用 吐 法 ， 甚至 懷孕 末期 ， 胎兒 壓迫 膀胱 造成 小便 不 順暢 ， 不能 尿尿 ， 在 ︽ 金匱要略 ︾ 稱為 ﹁ 轉胞 ﹂ ， 仲景 先生 用 腎氣丸 ， 但 張子和 先生 用 吐 法 ， 一 用 催吐法 嘔吐 ， 氣 向 上 升提 ， 胎兒 就 升提 起來 ， 不 壓迫 膀胱 ， 小便 就 順暢 了 ， 實在 是 藝高膽大 ， 他 用 升麻 一 兩 以上 ， 劑量 很 重 ， 利用 升 麻 的 升提 作用 。 所以 說 張子和 先生 擅用 吐 法 ， 甚至 超越 了 仲景 先生 。 仲景 先生 用 吐 法 ， 是 胸膈 中 有 痰飲 阻擾 ， 如果 靠 腸胃 吸收 了 藥物 來 化痰飲 ， 作用 太 慢 ， 所以 用 吐 法 ， 把 痰飲 直接 吐出來 。 在 傷寒 方 中 除了 瓜蒂散 之外 ， 梔子 豉湯 系列 的 方子 也 有 催吐 作用 。 梔子 系列 的 處方 共有 九 個 ， 在 傷寒 方 中 也 是 一 個 大 系統 。 由 第43 方 到 第51 方 。 甘草 屬 豆科 植物 。 豆科 植物 又 可以 分為 草本 、 木本 。 草本 有 黃耆 、 甘草 、 葛根 、 含羞草 ； 木本 有 鳳凰木 、 蘇木 。 甘草 在 傷寒方 出現 的 比例 是 最多 的 ， 大約 佔 了 七成 左右 。 在 傷寒 方 一百一十七 方 中 ， 約 有 七十 個 方 用到 甘草 ， 可見 仲景 先生 對 甘草 的 重視 。 由於 使用 範圍 相當 廣泛 ， 因此 也 就 讓 人 誤以為 中醫 方子 中 都 一定 用到 甘草 。 其實 這 是 錯誤 的 看法 。 原則上 ， 有 利水 作用 的 方子 中 不可 用 甘草 ， 例如 ： 五苓散 、 豬苓湯 中 就 不 含 甘草 。 因為 藥物學 上 有 一 句 話 ﹁ 甘草 ， 中 滿 證 忌 之 ﹂ 。 ﹁ 中滿 ﹂ 簡單 的 說 就 是 肚子 脹脹 的 ， 包括 水腫 ， 包括 腹脹 ， 都 不能 用 甘草 。 所謂 ﹁ 甘令 人滿 ﹂ ， 甜 的 東西 容易 在 腸胃道 中 發酵 ， 如果 病患 本身 就 容易 腹脹 ， 吃 了 甘草 會 更 容易 脹 。 因為 ﹁ 甘草 ， 中 滿 證 忌 之 ﹂ ， 所以 在 利水 作用 的 方劑 中 很少 用到 甘草 。 仲景 的 利水方 中 ， 最 峻烈 的 是 十棗湯 ： 大戟 、 甘遂 、 芫花 、 十 枚 大棗 ， 沒有用 甘草 。 其中 大戟 、 甘遂 、 芫花 與 甘草 是 相反藥 。 另外 五苓散 ： 茯苓 、 豬苓 、 白朮 、 澤瀉 、 桂枝 ， 沒有用 甘草 。 豬苓湯 ： 豬苓 、 茯苓 、 澤瀉 、 滑石 、 阿膠 ， 也 沒有 甘草 。 另外 ︽ 金匱要略 ︾ 中 有 一 個 方 腎氣丸 ， 也 沒有 甘草 。 不過 老 祖宗 由 臨床 經驗 觀察到 ， 甘草 加 了 茯苓 、 白朮 之後 ， 就 比較 不會 令 人 脹滿 ， 這 是 藥物 配伍 後 的 效果 。 在 藥物 配伍 有 提到 ， 甘草 配 茯苓 的 話 就 ﹁ 不 資滿 而 反 泄滿 ﹂ ， 這 就 是 說明 甘草 配合 茯苓 ， 就 比較 不會 發生 脹滿 水腫 的 現象 。 而且 根據 現代 藥理學 發現 ， 甘草 有 類似 類固醇 的 作用 ， 含有 類固醇 衍生物 。 因此 甘草 不能 多 用 ， 吃 多 了 會 引起 水腫 ， 不過 明確 的 劑量 沒有 實驗 。 但 如果 拿 大量 甘草 熬成 很 濃 一 杯 ， 喝下去 會 催吐 的 。 仲景 在 有些 方子 中 把 甘草 當成 補藥用 ， 因為 甘草 與 黃耆 一樣 都 是 豆科 植物 。 在 ︿ 太陽病 中篇 ﹀ 第72 、 73 條 有 一 個 桂枝 甘草湯 ， 用 桂枝 來 強心 ， ﹁ 其 人 叉手 自冒心 ， 心 下 悸 ， 欲 得 按 者 ， 桂枝 甘草 湯 主 之 ﹂ ， 用 甘草 做 補劑 。 像 炙 甘草湯 就 重用 炙甘草 。 在 四逆 湯 ︵ 附子 、 乾薑 、 甘草 ︶ ， 甘草 是 君 藥 ， 不要 小看 這 三 味 藥 ， 這 三 味 藥 組合 有 很 好 的 強心 作用 。 ○○ 高工 有 位 姜 校長 ， 七十九 歲 ， 做 過 七 次 心臟 手術 、 五 次 的 氣球 擴張 術 ， 結果 療效 仍然 不 好 。 臉 上 與 雙手 佈滿 黑斑 、 老人斑 。 我 用 四 逆 湯加丹參 、 川七 、 鬱金 、 蒲黃 、 木香 ， 吃 了 一陣子 ， 黑斑 全部 消失 。 配合 食療 ， 多 吃 膠質 食物 ， 如 木耳 、 白木耳 、 地瓜葉 。 生地黃 出現 在 第92 方 炙 甘草湯 ， 屬於 玄參科 植物 ， 富含 鐵質 ， 所以 有 補血 作用 。 生地黃 是 很 好 的 涼血藥 ， 尤其 是 熱性病 有 出血 的 現象 時 ， 用 生地黃 的 機會 就 比較 多 。 在 後代 溫病學家 就 經常 用到 地黃 、 玄參 、 麥門冬 這些 滋陰 、 養陰 的 藥 ， 用 這 類 的 藥 來 ﹁ 增 液 ﹂ 。 所以 發燒 、 水份 流失 時 ， 常常 會 使用 增液湯 來 滋陰 ， 有點 像 近代 醫學 打點滴 補充 液體 的 意思 。 在 炙甘草湯 用地 黃滋陰 ， 增加 有形 的 物質 ， 增加 血液 的 成分 ， 使 血液 充足 ； 心臟 的 輸出 血量 充足 ， 就 不會 跳跳 停停 的 ， 產生結代脈 的 現象 。 所以 炙 甘草湯 可以 治療 心臟病 ， 尤其 是 心律 不 整 的 情況 。 炙 甘草湯 也 是 個 很 好 的 美容方 ， 不論 男女 ， 都 可以 用 炙 甘草湯 滋養 皮膚 。 現代