認為 他 的 方向 相當 正確 ， 這 位 學生 與 其 指導 教授 肯定 對 這 方劑 有 相當 程度 的 體認 。 就 我 個人 的 臨床 心得 與 治療 方式 ， 肺癌 與 其他 癌症 的 癌 末 病人 ， 經過 化療 放療 以後 ， 黏膜 組織 早已 被 破壞 殆盡 ， 我們 必須 即時 朝 滋陰 、 補 陰 、 養陰 的 方向 處理 善後 ， 如此 就 可以 提高 病人 的 存活率 。 不過 畢竟 麥冬 、 天冬 都 是 屬於 比較 黏膩 的 藥 ， 所以 必要 時 不妨 加 一些 腸胃藥 。 拿 麥門冬湯 來 說 ， 裡面 也 有 半 夏 與 大棗 ， 另外 可以 加 一點 石斛 、 神麴 、 砂仁 、 香附 這 一 類 的 藥 ， 使 黏膩 的 作用 趨於 緩和 。 ▎黃精 ▎ 功效 ： 作用 於 呼吸 、 腸胃 系統 。 禁忌 ： 有 減重 作用 ， 腸胃 脹氣 者 盡量 避 之 。 在 藥物學 裡 有 一 則 故事 ， 一 位 奴婢 做錯 事 ， 深知 主人 尖酸刻薄 ， 一定 會 懲罰 她 ， 因此 逃入 深山 隱沒 。 她 身 無 分文 又 沒 帶 糧食 ， 肚子 餓 時 只 能 拔草止飢 。 主人 發現 奴婢 逃逸 後 ， 似乎 良心 發現 自己 過於 嚴苛 ， 所以 派 多 位 家丁 去 尋找 。 這 位 女傭 看見 一 群 家丁 前來 ， 以為 主人 要 圍捕 她 ， 竟然 「 咻 ！ 」 一下子 爬上 樹 。 那些 家丁 對 她 說 ： 「 妳 放心 ！ 主人 不再 責怪 你 ， 妳 就 安心 回來 吧 ！ 」 回程 中 有 人 問 她 逃亡 了 這麼 久 是 如何 存活下來 的 ？ 女婢 就 示範 拔起 草叢 裡 的 一 種 植物 ， 說 吃 了 這 種 草 之後 不只 不會 肚子 餓 ， 而且 精神 充沛 ， 身體 輕盈 ， 動作 敏捷 ， 因此 能夠 健步 如飛 。 這 位 女婢 所 食 之 物 ， 就 是 仙家 以為 芝草 之類 ， 服 之 可以 長生 的 黃精 。 不論 是否 真 有 那麼 神奇 ， 可以 肯定 黃精 不但 能 讓 人 產生 飽足感 ， 也 能 使 精神 體力 變好 。 光 是 這 一 點 ， 我們 就 可以 拿來 做為 減重 的 藥材 。 所以 在 我 介紹 過 的 減重 藥材 裡 ， 除了 蒟蒻 、 車 前子 以外 ， 最 常 用到 的 就 是 黃精 與 萎蕤 。 黃精 與 地黃 一樣 都 是 黑色 ， 而且 同樣 含有 豐富 的 多醣體 ， 但是 也 因此 容易 發霉 。 所以 買回 這 味 藥 、 適量 取用 後 ， 剩下 的 請 放入 冰箱 儲存 以 保 新鮮 ， 避免 因 發霉 而 產生 黃麴 毒素 。 每 天 出門 時 可以 帶 著 大約 四兩 切片 的 黃精 ， 到 中午 用餐 時刻 以 此 做為 午餐 。 加工 過 的 黃精 甜度 不亞於 地 黃 ， 可以 讓 你 產生 飽足感 而 達到 節食 減重 的 目的 。 黃精 有 個 「 精 」 字 ， 顧名思義 ， 營養 成分 一定 相當 可觀 。 又 因為 富含 皂素 能 化痰 ， 可 作用 於 呼吸 系統 。 ▎萎蕤 ▎ 功效 ： 作用 於 呼吸 、 腸胃 系統 。 禁忌 ： 有 減重 作用 ， 腸胃 脹氣 者 盡量 避 之 。 當 開方 開到 萎蕤 這 味 藥 時 ， 前 一 個 萎 字 好寫 也 好 認 ， 後 一 個 蕤 字 就 常常 讓 人 一頭霧水 了 ！ 這 個 萎蕤 ， 很多 人 並 不 知道 它 是 什麼 東西 ， 可是 如果 寫成 「 玉竹 」 ， 大家 就 會 恍然大悟 。 就 像 大家 都 曉得 天花粉 ， 要是 把 它 寫成 栝蔞根 ， 問號 就 會 產生 了 ， 豈 知 天花粉 與 栝蔞根 是 同 一 物 。 民間 大部分 只 認得 玉竹 兩 個 字 ， 因為 當年 有 很多 從事 中醫藥 的 同道 ， 並 沒有 接受 過 正規 的 藥物 專業 訓練 ， 所以 當然 不 知道 玉竹 的 本名 是 什麼 。 先前 提 過 ， 它 和 黃精 一樣 ， 讓 你 吃下去 之後 會 產生 飽足感 。 《 本草備要 》 是 這樣 介紹 萎蕤 的 ： 「 不 寒不 燥 ， 用 代 參耆 ， 大有殊功 。 」 在 《 傷寒論 》 裡 有 個方 叫 麻黃 升 麻湯 ， 裡面 就 有用到 這 一 味 藥 ， 用 萎蕤 來 達到 滋陰 養陰 的 目的 。 萎蕤 其實 平常 就 可以 當做 一 種 食材 ， 燉 排骨 、 雞腿 或 熬 湯 ， 都 有 它 特殊 的 味道 ， 即使 不 加 調味料 也 有 很 好 的 口感 ， 營養 價值 更 是 不在話下 。 萎蕤 能夠 潤肺補中 ， 應 屬於 呼吸 系統 ， 又 有 幫助 減重 的 作用 ， 也 可以 歸 在 腸胃 系統 。 肉座菌科 　 冬蟲夏草▎ 冬蟲夏草 ▎ 功效 ： 作用 於 心血管 、 呼吸 、 免疫 系統 。 冬蟲夏草 非常 珍貴 ， 既是 植物 也 是 菌類 ， 《 本草備要 》 記載 其 性味 甘平 ， 能 保 肺 益 腎 ， 益 精髓 ， 止血 化痰 ， 治 虛勞 ， 包括 肺結核 、 嚴重 咳血 等等 ， 臨床 上 除了 能 治 肺 虛勞 引發 的 咳嗽 咳血 ， 也 能 治療 陽痿 、 遺精 夢泄 、 腰膝 痠痛 ， 對 肝癌 、 咽喉癌 、 食道癌 、 肺癌 、 子宮癌 等 癌症 ， 特別 是 免疫 功能 低下 所 引起 的 一 系列 症候群 ， 都 有 培源 固本 的 作用 ， 也 可以 做為 鎮定劑 。 不過 這 種 蟲草 的 價位 在 青海 的 原 產地 大約 人民幣 五萬 元 ， 約 一 台斤 二十萬 以上 ， 因 價格 太 高 ， 很多 藥材行 就 想盡 辦法 用 其他 植物 代替 。 比如 苗栗 南庄 三灣 地區 有 一 種 地蠶科 植物 ， 外觀 像 蠶寶寶 ， 每 公斤 只要 兩百五十 元 ， 略知一二 的 江湖 郎中 或 商人 將 此 藥品 混充 冬蟲夏草 在 市場 兜售 ， 說 得 天花亂墜 。 也 有些 藥材行 將 冬蟲夏草 弄斷 ， 中間 插上 鉛條 以 增加 重量 。 我們 特別 介紹 這 種 食材 藥材 ， 希望 透過 出版 此 書 幫助 大眾 辨真識偽 。 冬蟲夏草 能 增加 心肺 功能 ， 所以 可以 歸類 在 心血管 系統 ， 也 可以 歸類 在 呼吸 系統 。 冬蟲夏草 也 可以 提升 免疫 功能 ， 免疫 功能 在 現代 醫學 的 分類 上 則 是 屬於 一 種 單獨 特殊 的 科別 。 忍冬科 　 金銀花▎ 金銀花 ▎ 功效 ： 作用 於 肝膽 系統 和 防 癌 。 我 在 SARS 流行 期間 讀 過 很多 報導 ， 說 最早 是 在 廣州 、 深圳 、 東莞一路 下來 ， 最後 波及 台灣 。 當時 我 就 盡量 推廣 加 味 黑豆 解毒茶 ， 希望 每 個 人 都 能 做到 自我 保護 與 防範 ， 以期 更 快 度過 難關 。 加 味 黑豆 解毒茶 ， 除了 金銀花 ， 還 有 黑豆 、 甘草 與 魚腥草 ， 金銀花 具有 解毒 、 殺菌 抗 病毒 的 功效 ， 與 其他 三 味 藥 配合 ， 可以 發揮 更 好 的 效果 。 金銀花 在 冬天 下霜 下雪 的 季節 都 不會 凋零 、