， 都 會 加上 一兩 顆 紫蘇梅 ， 不只 可以 促進 食慾 ， 幫助 消化 ， 還可以 節省 製作 便當 的 其他 食材 。 唇形科 植物 一般 都 含有 精油 成分 ， 所以 感冒 時 就 有 一 個 非常 有名 的 處方 ： 參蘇飲 。 宋朝 太平 惠民 局方 ， 再 根據 參蘇飲 開發出 芎蘇飲 治療 頭痛 、 杏蘇飲 治療 咳嗽 ， 因為 川芎 、 紫蘇 能夠 發散 風寒 而 止 頭痛 ， 如果 氣喘 ， 就 改用 杏仁 ， 可以 達到 止咳 化痰 、 降逆 平喘 的 效果 。 感冒 服用 參 蘇飲 、 芎蘇飲 、 杏蘇飲 ， 可以 兼顧 腸胃 的 功能 ， 因為 紫蘇 具有 開胃 進食 的 作用 ， 能夠 維持 在 感冒 時 食慾 不 受 影響 ， 消化 吸收 正常 ， 就 可以 保持 體力 不會 衰退 。 紫蘇 本身 也 是 一味 很 好 的 解毒藥 ， 吃 了 魚蝦 的 過敏 ， 我們 最 簡便 的 方法 ， 就是 去 藥鋪 買 點 紫蘇 ， 用 一百 度 的 開水 沖泡 ， 哪裡 癢 就 擦 哪裡 ， 也 可以 直接 一 飲 而 下 ， 是 一 個 非常 好 的 抗 過敏藥 。 懷孕 中 的 女性 如果 感冒 ， 我們 會 建議 盡量 不要 吃 藥 ， 不管 中藥 或 西藥 ， 尤其 是 西藥 ， 如果 引起 胚胎 異常 的話 ， 就 會 成為 父母 一輩子 的 痛 。 所以 我們 在 治療 妊娠 感冒 時 ， 有 一 個 茯苓 補心湯 ， 是 參蘇飲 和 四物湯 合方 演變 而 來 ， 專門 用來 治療 妊娠 感冒 以及 老人 小兒 的 感冒 。 紫蘇 具有 多方面 的 作用 ， 可以 歸納 在 心血管 系統 、 腸胃 系統 還 有 呼吸 系統 ， 並 不 局限於 單一 功能 。 ▎薄 荷 ▎ 功效 ： 作用 於 心血管 、 呼吸 系統 。 禁忌 ： 乾燥症 者 慎用 。 有的 人 累 了 、 頭痛 或是 精神 不 好 ， 就 會 從 口袋 裡 拿出 薄荷腦 ， 它 的 量 並 不 多 ， 但 只要 不 讓 它 揮發掉 ， 就 可以 用 很 久 ， 不論 是 痛 或 癢 都 可以 塗抹 。 也 可以 蒸餾成 薄荷油 ， 用 玻璃瓶 盛裝 ， 蓋子 一定 要 蓋緊 ， 不然 很 容易 揮發掉 或 流出來 。 所以 還是 薄荷 腦 比較 實用 方便 ， 具有 止痛 止癢 提神 的 作用 。 市售 口香糖 、 洗髮精 中 常 添加 些許 薄荷 精油 ， 讓 口腔 、 皮膚 感覺 清爽 ， 有 些 化妝品 中 也 有 它 的 添加物 ， 行銷 全球 提升 它 的 經濟 效益 。 ▎藿香 ▎ 功效 ： 作用 於 腸胃 系統 。 有 一 個 處方 叫 藿香 正氣散 ， 是 宋代 陳師文 先生 根據 老祖宗 的 一些 方劑 變化出來 的 ， 可以 治療 呼吸 系統 及 腸胃 系統 方面 的 感冒 。 其實 ， 單一味 藿香 是 屬於 芳香 健胃 的 藥 ， 作用 在 腸胃 系統 ， 它 所 含 的 精油 也 有 很 好 的 止痛 效果 。 藿香 正氣散 是 兩 個 方子 組合 再 加上 一些 其他 的 藥 而 變化出來 的 ， 一 個 是 作用 在 腸胃 系統 的 平胃散 ， 另外 一 個 是 作用 在 呼吸 系統 的 二陳湯 。 藿香 還可以 再 和平 胃散 變化成 不換 金正 氣散 。 台灣 早期 還 沒有 科學 中藥 以前 ， 在 香港 就 是 把 藿香 正氣散 做成 藥丸 ， 再 塗上 一 層 蜜蠟 ， 就 成 了 保濟丸 。 因為 封上 蜜蠟 ， 保存 期限 就 可以 延長至 一 、 二十 年 。 早期 到 香港 旅遊 時 並 不 知道 保濟丸 裡 是 什麼 東西 ， 後來 看 了 它 的 成分 ， 才 知道 是 把 藿香 正 氣散 做成 藥丸 而已 。 而且 發現 藿香 正氣散 的 藥粉 做成 一 小 瓶 藥丸 ， 利潤 暴增 了 好幾 倍 。 所以 我 在 這裡 要 提醒 農業 專家 或 食品 加工 業者 ， 盡量 想 辦法 將 成本 低 的 材料 搖身一變 成 高 經濟 價值 的 產物 ， 就 可以 大大 提升 農民 的 收入 。 ▎丹 參 ▎ 功效 ： 作用 於 腦血管 、 心血管 系統 。 《 本草備要 》 有 一 句 名言 ： 「 一味 丹 參散 ， 功 同 四物 湯 。 」 真的 有 那麼 神 嗎 ？ 我 個人 是 不 太 能 茍同 ， 一味 丹參 就 有 四 物 湯 的 功效 嗎 ？ 就 像 有 人 問 不能 用 犀牛角 ， 那 要 用 什麼 替代 呢 ？ 宋朝 朱二允 說 ： 沒有 犀牛角 ， 可以 石膏 代替 。 這 句 話 還可以 認同 ， 因為 陽明病 發高燒 就 是 要 用 含有 石膏 的 白虎湯 解熱 。 可是 對岸 的 醫療 專家 說 沒有 犀牛角 可以 水牛角 替代 ， 我們 一般 用 犀牛角 的 劑量 是 一 次 用 二 分 就 夠 ， 水牛角 卻 可能 要 用 好幾 錢 甚至 數 兩 ， 體積 又 大 ， 如何 讓 人 吞 得 下 ？ 所以 我 認為 水牛角 無法 取代 犀牛角 。 能不能 功同 四物 湯 姑 且 不論 ， 不過 起碼 丹參 有 活血 化瘀 的 作用 。 二十幾 年 前 ， 大陸 福建 中醫學院 有 一 位 藥物學家 ， 萃取出 一些 藥材 的 重要 成分 做成 靜脈 注射 ， 就 像 打點滴 一樣 ， 丹參 就 是 其中 的 一 種 。 利用 丹參 活血 化瘀 的 作用 把 血管 裡 栓塞 的 部分 清除掉 ， 血管 一 通暢 ， 很多 痠 、 麻 、 疼痛 的 症狀 就 獲得 改善 ， 臨床 上 的 效果 頗佳 。 丹參 還可以 在 穴位 注射 ， 比如 把 丹參 的 萃取液 打 在 大拇指 和 食指 之間 的 合谷穴 ， 很多 合谷穴 主治 的 一些 病症 ， 透過 這 種 穴位 注射 後 也 因此 霍然 而 癒 。 ▎ 黃芩 ▎ 功效 ： 作用 於 肝膽 、 呼吸 、 腸胃 系統 。 禁忌 ： 大苦 大寒 ， 虛寒性 體質 者 忌 之 。 黃芩 被 人 熟悉 的 第一 印象 ， 就是 來自 汪昂 先生 的 《 本草備要 》 。 汪昂 先生 引述 的 是 李東垣 先生 的 說法 ： 「 黃芩 、 白朮 為 安胎 聖藥 。 」 這 句 話 我們 不能 說 不 對 ， 我們 只 能 說 是 對了 一半 ， 因為 這 句 話 的 出處 是 張仲景 的 《 金匱要略 》 ， 《 金匱要略 》 在 婦科 部分 有 提到 安胎 的 問題 。 要 安胎 ， 需要 按照 個人 體型 的 胖 瘦 做 分類 。 《 內經 》 時代 就 有 提到 肥人 多 痰 ， 而 相反 的 是 瘦人多火 。 所以 肥胖 的 人 要 安胎 ， 就 要 用到 化痰 的 藥 ； 如果 是 體型 比較 瘦小 的 ， 用藥 部分 就 要是 稍微 寒涼 。 我們 的 臨床 觀察 結果 發現 ， 懷孕 的 女性 幾乎 都 會 出現 比較 燥熱 的 反應 ， 黃芩 就 是 比較 寒涼 的 藥 ， 而 白朮 輔助 健運 脾胃 。 因為 腎 是 先天 ， 脾胃 是 後天 ， 現在 我們 為了 保住 胎兒 ， 就 會 用 一些 健運 脾胃 的 藥 。 這 是 黃芩 之所以 被 做為 安胎 使用 的 原因 。 明朝 的 武之望 先生 有 一 本 婦 科學 《 濟陰 綱目