大 ， 最 嚴重 的 是 海綿體 腫 得 很 大 ， 他 不 敢 看 西醫 ， 因為 西醫 一定 說 他 去 胡搞 。 所以 打電話 問 我 怎麼辦 ？ 我 就 問 他 家 裡 有 沒 有 黑豆 ？ 他 說 沒有 ！ 有 沒 有 綠豆 ？ 他 說 有 ！ 那 好 ， 就 煮 綠豆 。 不 吃 綠豆 沒關係 ， 就 一直 喝 湯 ， 那 個 解毒 的 效果 很 讚 ！ 結果 吃 著 吃 著 ， 生殖器 的 海綿體 消 了 ， 臉腫 也 消 了 。 第二 天 就 吃 小柴 胡湯 。 黑豆 也好 、 綠豆 也好 、 紅豆 也好 ， 都 有 效果 。 木耳 抗癌素 中 葷 ， 香菇 存 腫瘤 消木耳 、 香菇 、 蘑菇 ， 全部 是 菌類 ， 冬蟲夏草 是 菌類 ， 靈芝 也 是 菌類 。 有 人 認為 菇類 吃多 不行 ， 尿酸 痛風 會 發作 ， 你 就 適量 嘛 。 香菇 、 木耳 啊 ， 我 告訴 大家 一 個 祕密 ， 木耳 不要 買 別人 泡 的 那麼 大 朵 的 ， 一般 我們 種 在 榕樹 上面 的 ， 因為 榕樹 的 材質 好 ， 種 在 上面 那 木耳 小小朵 的 ， 曬乾 了 以後 ， 要 吃 的 時候 浸泡 ， 把 蒂頭 拿掉 ， 泡 到 軟軟 的 再 放到 鍋子 裡 用 文火 ， 很 小 很 小 的 火 一直 熬 ， 熬到 像 膠 一樣 。 胃出血 的 人 ， 用 湯匙 挖 一 口 一 吃 ， 胃出血 就 止住 了 。 它 止血 的 效果 非常 好 ， 為什麼 呢 ？ 因為 裡面 的 膠質 很 豐富 。 另外 ， 酸辣湯 如果 沒有 木耳 的話 就 不 好吃 了 。 香菇 ， 因為 ， 就 能 幫助 我們 消化 ， 但是 香菇 也 是 種 這麼 小 朵 的 ， 香菇 纖維質 也 滿多 的 ， 它 還 專門 治 腫瘤病 的 、 抗 癌 的 ， 所以 說 「 香菇 存 腫瘤 消 」 。 海帶 含 碘散 瘀結 ， 蘑菇 抑制 癌細胞 每 天 多 吃 海帶 、 海帶芽 ， 燉 湯 、 燉 豆腐 、 燉 排骨 ， 所有 海 裡 的 動 、 植 、 礦物 ， 全部 都 有 軟化 的 作用 。 鹹 能 軟堅 ， 酸 能 收濇 ， 甘 則 令 人 滿 ， 甜 的 東西 會 讓 肚子 脹 ， 吃 了 也 會 胖 ， 熱量 高 。 海帶 含 碘 ， 有 淋巴 腫瘤 ， 碘 不 夠 的話 就 要 多 吃 碘質 的 東西 。 隋朝 時 有 一 位 巢元方 先生 寫 了 一 本 書 ， 叫做 《 病源 總論 》 ， 是 全 世界 第一 本 病理學 的 書 ， 裡面 有 一千七百多 個 論 ， 就 有 提到 甲狀腺 機能 亢進 ， 稱之為 「 癭瘤 」 ； 還 有 我們 的 淋巴 腫瘤 ， 就 叫 「 瘰 」 。 胡椒 袪寒 兼 除濕 ， 蔥辣薑湯治 感冒 很多 人 冬天 手腳 冰冷 、 嘴唇 蒼白 、 頻尿 、 大便 不 成形 ， 這些 都 叫 寒性 體質 ， 可以 吃 胡椒粉 。 不管 年輕人 或 老人 ， 有 痔瘡 的 則 應 盡量 避免 吃 這 類 東西 。 胡椒 、 蔥 、 蒜 、 辣椒 ， 不管 當 佐料 也好 、 食材 也罷 ， 基本 上 都 是 熱性 的 ， 熱性 的 食材 是 針對 寒性 的 體質 來 用 的 ； 如果 你 一天到晚 嘴巴 破 、 尿尿 很少 顏色 紅 、 手腳 都 燙燙 的 、 大便 便祕 ， 這 個 叫 燥熱性 體質 ， 這些 東西 都 要 少 吃 。 百合 安神 又 助眠 ， 蕨類 含 鹼 亦 含 膠山藥 和 百合 都 有 安神 與 助眠 的 功效 ， 兩樣 加 在一起 也 可以 。 張仲景 先生 《 金匱 要略 ‧ 第三 章 》 中 列舉 治 百合病 （ 類似 現代 醫學 所 稱 之 精神 官能 症 ， 包括 睡眠 障礙 ） 的 藥方 有 百合地 黃湯 、 百合 滑石散 、 百合 洗方 和 百合 知母湯 等 。 百合 有 安定 大腦 皮層 （ 即 人類 最 高 指揮 系統 ） 進而 安定 神經 的 作用 。 它 可以 和 山藥 、 川貝母 、 蘆筍 等 食物 炒食 ， 也 可以 和 其他 含皂素 成分 的 藥 合用 而 為 潤肺 止咳 之 良方 ， 如 百合 固金湯 。 蕨類 植物 全 世界 有 一萬 種 ， 最多 的 在 印尼 ， 台灣 大概 有 六百 種 ， 能 吃 的 三十 種 。 蕨類 含 鹼 亦 含 膠 ， 黏黏 滑滑 的 ， 所以 你 要 改善 骨質 疏鬆 ， 就 一定 要 多 吃 蕨類 ， 包括 地瓜葉 。 兩三 年 前 地瓜葉 被 發表為 抗 氧化 第一 名 ， 結果 一 斤 變 一百 塊 ， 後來 又 說 香椿 抗 氧化 第一 名 ， 地瓜葉 被 打入 冷宮 ， 一 斤 又 回到 十 塊 錢 。 益 腎 強腰 食 核桃 ， 健胃 補脾 吃 紅棗 核桃 要 常 吃 ！ 如果 有 聽到 哪 個 人 有 結石 的 現象 ， 你 就 叫 他 每 天 吃 生 核桃 ， 生核桃 要 敲殼 。 核桃 可以 化 石頭 ， 殼 就 不要 浪費 。 旱連草 是 菊科 植物 ， 汁液 為 黑色 的 ， 又 稱 墨旱蓮 ， 肯定 改善 你 的 白色素 。 還 有 一味 藥 叫 扁柏 ， 又 叫做 側柏葉 ， 基本 上 是 當做 觀賞用 植物 ， 很少 人 懂得 拿來 做 藥用 植物 。 側柏葉 、 槐花 、 荊芥穗 、 枳殼 四 味 藥 就 專門 治療 痔瘡 的 。 不管 年輕人 還 是 老人 ， 核桃殼 、 石榴皮 、 旱連草 、 側柏葉 都 是 治療 白 頭髮 的 。 紅棗 ， 鼠李科 植物 。 內含 豐富 營養 的 糖 （ 醣 ） 類 、 蛋白質 、 脂肪 等 強壯劑 ， 如 由 桂枝湯 變化 而 成 的 小建 中湯 （ 內含 高 營養 的 麥芽糖 ） ； 又 如 小柴 胡湯 中 有 它 偕 甘草 、 人參 等 能 改善 體質 而 被 譽為 「 後天湯 」 （ 即 透過 健運 脾胃 功能 ， 達到 防治 愛滋病 之 功效 ） 。 但 由於 容易 脹氣 ， 牙齒 功能 不佳 者 宜 少用 。 以下 ， 讓 我們 依 科別 逐一 認識 這些 台灣 常用 、 常見 的 養生 藥用 植物 。 自序 遠 自 周朝 設 官 分職 即 有 醫官 、 食官 （ 類似 今日 之 營養師 ） 之 設置 ， 亦即 自古 藥食 同 源 。 而 中醫 之 臨床 用藥 ， 依 明朝 李時珍 《 本草綱目 》 千餘 種 藥物 中，率 多 以 草木 為本 ， 足徵 藥 （ 食 ） 物 在 醫療 上 之 重要性 。 先父 從事 醫療 工作 四十餘 載 ， 筆者 隨侍在側 ， 耳濡目染 ， 自幼 時常 跟從 上山 採藥 ， 弱冠 之 年 更 以 《 珍珠囊藥性賦 》 做為 課外 讀物 ， 對 書 中 所 列 藥物 之 溫平 寒熱 屬性 皆 能 琅琅 上口 ， 數十 年 來 未曾 或 忘 也 ！ 從小 即 鍾愛 大自然 和 大自然 裡 的 花花草草 ， 也 因此 早 在 四十多 年 前 就 已 取得 園藝 考試 及格 。 去歲 閱報 獲悉 台大 藥學系 畢業 的 黃盛璘