的 觀察 ， 大蒜 、 生薑 、 咖哩 、 辣椒 所 產生 的 反應 比較 沒有 那麼 劇烈 。 所以 在 飲食 上 有 很多 的 食材 、 藥材 ， 我們 就 要 了解 個人 的 身體 狀況 ， 一定 要 徹底 的 執行 ， 很多 該 禁忌 的 ， 就 一定 要 做到 。 第一 個 就 是 燥烈 的 食物 ， 剛剛 提到 的 就 是 燥烈 的 食物 ， 除此之外 很多 苦寒 的 ， 藥材 部分 例如 大黃 、 黃連 、 黃芩 、 梔子 、 黃柏 ， 這 一 類 的 藥材 都 是 大苦大寒 的 ， 因為 病情 的 需要 ， 你 使用 對應 的 藥物 處方 來 治病 ， 那 是 天經地義 。 是 熱證 就 一定 用 涼藥 ， 像 陽明病 我們 會 用到 白虎湯 ， 裡面 的 石膏 、 知母 就是 屬於 寒涼 的 ， 承氣湯 裡面 的 大黃 、 枳實 ， 也 都 是 屬於 寒涼 的 藥 。 熱性病 用 寒涼 的 藥 ， 寒性病用 熱藥 ， 我們 的 三陰篇 用 四逆輩 ， 裡面 有 附子 、 乾薑 ， 其實 甘草 也 是 屬於 辛溫藥 的 一 種 ， 用 熱藥 治 寒證 ， 用 寒藥 治熱證 ， 這 個 我們 稱做 所謂 的 正治 ， 或 稱 正面 治法 。 當然 有 正治法 就 一定 有 反 治法 ， 反治法 是 以 熱藥 治熱證 ， 以 寒藥 治寒證 ， 如 《 傷寒論 》 少陰病 出現 下 利用 白通湯 （ 附子 、 乾薑 、 蔥白 都 是 熱藥 ） 是 正確 的 治法 ， 可是 效果 不佳 ， 於是 加 了 人 尿 及 豬膽汁 這 兩 味 鹹寒 、 苦寒 的 藥 ， 就 叫 反佐 。 又 有 下利 便 膿血 時 用 桃花湯 （ 有 赤石脂 、 乾薑 、 糯米 三 味 藥 ） ， 其中 的 乾薑 也 是 反 佐 。 另外 金元 四 大家 之 一 的 李杲 （ 李東垣 ） 有 一 滋腎丸 （ 又 稱 通關丸 ） ， 裡面 用 知母 、 黃柏 兩 味 寒藥 滋 腎水 ， 幫助 小便 順利 排出 ， 但 又 用 一味 極 少量 的 肉桂 熱 藥 擴張 腎血管 ， 讓 小便 更 能 加速 排出 ， 這 味 肉桂 所 扮演 的 角色 也 是 反 佐 。 以上 在 《 內經 》 的 治 法治 則 都 稱 反治法 （ 或 稱 反面 治法 ） 。 我們 要 提醒 的 是 ， 在 飲食 上 如果 食材 、 藥材 太過 苦寒 ， 就 會 發生 問題 。 有 人 不管 什麼 病 都 開 龍膽 瀉肝湯 ， 那 個 是 非常 嚴重 錯誤 的 處方 用藥 思維 ， 結果 吃 了 這些 苦寒藥 ， 像 裡頭 的 龍膽草 、 黃芩 、 梔子 ， 不僅 苦寒 傷胃 ， 甚至 其中 有些 藥材 會 造成 腎 功能 的 負荷 增加 ， 而 變成 慢性 腎衰竭 的 病變 ， 導致 走向 洗腎 的 命運 ， 就 是 這 個 道理 。 此外 還要 考慮 耗氣 的 一些 藥物 ， 人類 有 三 寶 ， 所謂 的 精 、 氣 、 神 ， 氣 會 帶動 人體 器官 正常 的 運作 ， 可是 始終 用 一些 比較 耗氣 的 藥物 ， 就 會 造成 人體 各 部 機能 的 運作 受到 影響 。 肝 當然 不能夠 鬱結 ， 如果 有 需要 ， 就 必須 用 行氣 的 藥 ， 譬如 香附 、 鬱金 等 ； 可是 過度 使用 一些 耗損氣 的 藥材 的話 ， 肝 就 會 逐漸 萎縮 。 心 也 是 一樣 ， 尤其 有 心臟病 的 患者 ， 在 飲食 上 除了 不能 用 過度 耗氣 的 藥 ， 甚至 不能 吃 太 鹹 的 東西 ， 因為 鹹 是 屬 水 ， 水 跟 腎 是 結合 的 ， 心 是 屬火 ， 所以 火 碰到 水 就 會 產生 克制 的 反應 ， 導致 心肺 積水 ， 不 掛 急診 還 不行 。 所以 這 種 所謂 耗氣 的 藥 ， 尤其 是 辛辣 、 快利 的 藥 ， 就 比較 會 耗損 人體 的 氣 。 像 青皮 ， 我們 的 橘子 剛剛 開花 ， 花蕊 掉下來 結 的 小 果實 像 鈕釦 一樣 ， 就 叫做 青皮 。 青皮 是 最 耗氣 的 一味 藥 ， 少量 用 會 疏氣 ， 在 一些 小柴胡湯 的 變方 都 會 用到 ， 因為 它 有 疏 肝氣 的 功效 。 等到 它 慢慢 長大 變成 橘子 ， 成熟 了 就是 橘皮 。 枳實 則 是 大概 像 龍眼 那麼 大 的 時候 採摘取 做為 藥用 ， 它 也 是 非常 耗氣 的 ， 大 承氣湯 、 小承氣湯 裡面 所 用 的 就 是 枳實 ， 一旦 枳實 長大 一點 就 變成 枳殼 ， 枳殼 耗氣 的 效果 就 會 減輕 ， 它 跟 陳皮 一樣 ， 有 疏氣 疏導 的 功效 。 身體 的 調治 體力 不濟 一般 六十五 歲 以上 的 老人 基本 上 應該 還是 能夠 正常 的 作息 ， 但 很多 人 只要 稍微 消耗 體力 ， 就 會 有 力不從心 的 感覺 。 老人家 有 個 通病 ， 別人 報 的 、 廣告 上 看到 的 ， 聽到 有效 就 什麼 藥 都 敢 吃 。 我們 老祖宗 早 就 講 過 凡藥 皆 毒 ， 我 也 常 告訴 聽眾 讀者 ， 連 古代 宮廷 御醫 開立 的 處方 都 不要 相信 ， 理由 很 簡單 ， 大家 都 聽 過 一 句 話 叫做 「 伴 君 如 伴 虎 」 ， 當 你 替 皇帝 老爺 治療 疾病 時 ， 假如 你 開 了 承氣湯 ， 不論 是 大承氣 、 小 承氣 、 調胃 承氣 ， 三 個 承氣湯 都 使用 大黃 這 味 藥 ， 如果 因此 造成 皇帝 老爺 一 天 要 拉 很多 次 肚子 ， 那 他 心 裡 做 何 感想 ， 是 不 是 意謂 著 你 心懷 不軌 ， 輕者 你 的 腦袋 落地 ， 重 者 滿 門 抄斬 、 罪誅 九族 。 所以 從事 宮廷 御醫 的 工作 ， 要 講究 的 是 藥材 必須 珍貴 ， 但是 處方 則 以 安全 不 出事 為 首要 ， 有無 療效 只 是 其次 ， 只要 不 出亂子 ， 就 可以 平平安安 的 度過 一生 。 這 種 體力 不 支 我們 可以 配合 食物 的 營養 供應 ， 食物 的 營養 能夠 消化 吸收 ， 才 能夠 精神奕奕 ， 才 能夠 如虎添翼 。 當然 平常 就 要不 間斷 的 從事 種種 活動 ， 《 醫方 集解 》 最 後面 的 「 勿 藥 元詮 」 就 告訴 我們 ， 你 可以 做 各 種 活動 ， 包括 像 眼睛 的 按摩 ； 把 舌頭 頂住 我們 的 上顎 就 可以 產生 玉液 ； 每 天 早上 起床 就 上牙 跟 下牙相扣 ， 有的 說 做 一百 次 ， 有的 說 只要 三十六 次 ， 而且 舌頭 可以 攪動 頂住 上顎 跟 舌 下 的 牙齦 ， 舌頭 一直 攪動 就 會 分泌 唾液 充滿 口腔 ， 慢慢 嚥下 讓 它 到達 丹田 。 平常 當然 也 可以 做 甩手 運動 ， 或是 手部 的 運動 ， 就 是 十 根 手指 像 握 東西 一樣 。 也 可以 做 肚臍 的 按摩 讓 腸子 蠕動 ， 消化 功能 必然 會 獲得 改善 。 假設 是 腰 不 舒服 ， 你 可以 兩 手 一直 摩擦 後 像 熱敷 一樣