大約 是 同 年齡 健康 人士 的 一半 水平 。 「 我們 不能 確認 到底 DHEA 如何 影響 你 的 大腦 ， 但 我們 覺得 它 可以 克服 造成 我們 腦 中 記憶 流程 受損 的 長期 壓力 。 」 惠鐵克 博士 說 。 他 建議 ， 超過 45 歲 的 人 應該 攝取 標示 有 「 藥劑 等級 」 （ pharmaceutical grade ） 的 DHEA 補充劑 ； 男性 最好 攝取 50 - 100 毫克 的 DHEA ， 女性 則 應 攝取 25 -50 毫克 。 如果 罹患 攝護腺癌 （ prostate cancer ） ， 你 就 要 避開 這 種 荷爾蒙 ； 儘管 兩 者 之間 沒有 關連 ， 你 的 身體 卻 會 將 DHEA 轉換成 睪丸脂酮 （ testosterone ） — 它 可能 成為 腫瘤 擴大 的 燃料 。 對 35 歲 以下 的 女性 及 男性 ， 醫師 也 不 建議 服用 補充劑 ， 因為 它 會 抑制 身體 本身 製造 DHEA 。 在 專業 人員 的 監督 下 服用 DHEA ， 如此 你 的 醫師 才 能 監控 是否 有 心跳 不 規律 或 肝臟 受損 等 副作用 的 產生 。 — 朱利安 ． 惠鐵克 Julian Whitaker , M .
 
D .　　 醫學 博士 。 美國 加州 紐波特比奇市 惠鐵克 康健 協會 醫藥 主管 ， 《 記憶 解析 》 一 書 的 作者 。 66 ● ● ● 吃 點 點心 ● ● ● 長年 以來 ， 兩 餐 之間 進食 的 名聲 一直 不 太 好 ， 從 增加 體重到 導致 蛀牙 ， 似乎 都 與 它 有關 。 其實 如果 選擇 的 是 聰明 的 點心 ， 你 的 大腦 和 身體 都 能 同時 受益 。 含 200 - 250 卡路里 的 午後 點心 ， 有助於 提升 你 的 表現 與 記憶 。 「 很多 人 有 這樣 的 經驗 ， 在 午餐 幾 小時 後 ， 開始 感覺 懶散 遲鈍 ， 表現 也 開始 下滑 ； 小 點心 似乎 可以 克服 這些 困擾 。 」 羅賓 ．卡納瑞克 博士 說 。 儘管 任何 點心 可能 都 做 得 到 ， 卡納瑞克 博士 還是 建議 在 你 的 選擇 中 加入 一 份 水果 或 蔬菜 ， 因為 農產品 富含 讓 你 常 保 安康 的 養分 。 下 一 次 你 經歷 「 下午 三點 大腦 枯竭 」 現象 時 ， 試試 以下 這些 營養 的 食品 ： ． 一 根 香蕉 裹上 1 大 湯匙 的 花生 奶油 。 ． 5 片 全 穀類 餅乾 ， 1 盎斯 含 部份 表層 的 莫澤雷勒 （ mozzarella ） 乳酪 ， 以及 1/2 杯 無 籽葡萄 。 ． 6 盎斯 橘子汁 ， 以及 一 個 上覆 1 大 湯匙 果醬 的 英國 小 蛋糕 。 ． 4 小 片 香草 威化 餅乾 ， 6 顆 中型 草莓 ， 以及 8 盎斯 脫脂 牛奶 。 ． 1 杯 低脂 純 優格 ， 與 1/3 杯 藍莓 及 1 大 湯匙 碎 胡桃 混合 。 — 羅賓 ． 卡納瑞克 Robin Kanarek , Ph.D.　　 哲學 博士 。 美國 麻州 波士頓市 塔夫茲 大學 心理學 教授 。 67 ● ● ● 大腦 喜歡 的 PS ● ● ● 大豆 製成 的 營養 補充品 ， 似乎 可以 讓 你 的 細胞膜 返老還童 。 磷脂醯絲胺酸 （ phosphatidylserine , __UNDEF__ 通常 簡寫為 PS ） 這 種 補充品 ， 根據 湯瑪斯 ． 克魯克 三 世 博士 的 說法 ， 可以 刺激 主司 將 訊息 從 一 個 細胞 傳到 另 一 個 的 化學 信使 的 製造 與 釋出 。 在 一 個 針對 500 位 病患 的 研究 中 ， 克魯克 博士 發現 ， 以 互相 介紹 一 小時 後 記憶 人名 的 測試 來 說 ， 服用 PS 12 週 的 人 ， 有 33% 能力 有所 改善 ； 相形之下 ， 服用 安慰劑 的 人 只有 9% 有 改善 。 如果 你 年 過 40 ， 克魯克 博士 建議 每 天 攝取 300 毫克 的 PS ， 連續 一 個 月 ， 之後 減少為 每 天 100 毫克 。 「 即使 魚類 、 大豆 製品 和 綠葉 蔬菜 都 含有 PS ， 但 隨著 老化 的 進程 ， 我們 對 它 的 需求量 愈來愈 大 ， 在 這 種 時候 ， 我們 也 只 能 透過 補充劑 了 。 」 克魯克 博士 說 。 在 此 有 項 警告 ： 有 些 製造商 賣 的 PS 是 屬於 「 PS 化合物 」 的 一 部份 ， 其中 除了 這 個 要素 之外 ， 還 包含 其他 的 物質 。 一般 說來 ， 這 類 的 化合物 只 含有 少量 真正 的 PS ， 因此 要 補充 足夠 的 劑量 ， 單獨 服用 它 是 較 好 的 方式 。 — 湯瑪斯 ． 克魯克 三 世 Thomas H .
 
__UNDEF__ Crook III , Ph .
 
D .　　 哲學 博士 。 美國 亞歷桑那州 斯科次達市 記憶 通路 診所 的 主管 ， 一 家 研究 機構 Psychologix 的 總裁 ， 《 記憶 治療 》 一 書 的 共同 作者 。 第四 篇 聰明 的 行動 大腦 是 你 最 重要 的 資產 ， 你 需要 常 保 心智 上 與 身體 上 的 活動 ， 以 維繫 它 的 價值 。 — 保羅．史派爾斯 Paul Spiers , Ph .D .　　 哲學 博士 。 美國 麻州 劍橋市 麻省理工 學院 （ Mas-sachusetts Institute of Technology ） 臨床 神經 心理學家 。 68 ● ● ● 取徑 「 小說 」 ● ● ● 閱讀 是 一 種 經過 時間 考驗 的 大腦 促發劑 ， 它 有助於 持續 強化 你 的 記憶力 。 要 改善 大腦 的 諸多 功能 ， 閱讀 是 最佳 方法 之 一 。 「 它 能 增加 你 大腦 中 活躍 細胞 的 數目 ， 活躍 的 細胞 愈 多 ， 神經元 — 神經 系統 中 的 活化 細胞 — 之間 的 連結 就 愈 多 。 」 查爾斯．威佛三世 博士 指出 。 在 閱讀 時 ， 你 會 使用到 其他 活動 不會 用到 的 部份 大腦 ； 你 必須 將 字 連結成 句 ， 將 句 連結成 段 ， 再 全部 連結成 文本 。 威佛 博士 認為 ， 任何 種類 的 讀物 都 有 幫助 ； 即使 輕鬆 的 讀物 也 能 讓 心智 做做 運動 並 增進 你 的 記憶 技巧 。 一早 ， 瀏覽 你 最 喜歡 的 報紙 頭條 吧 ； 晚上 呢 ， 不妨 精讀 一 本 好 小說 、 一 本 自傳 、 甚至 笑話集 ， 威佛 博士 如此 建議 。 想 儘可能 的 記住 你 閱讀 的 內容 嗎 ？ 每 20 - 30 分鐘 休息 一下 ， 自問 一些 與 剛剛 讀 過 的 東西 相關 的 問題 。 對 內容 回想 得 愈 多 ， 你 就 愈 可能 記得 愈 牢 ， 威佛 博士 說 。 — 查爾斯．威佛三 世 Charles A .
 
__UNDEF__ Weaver III , Ph .
 
D .　　 哲學 博士 。 美國 德州 威科市 （ Waco ） 貝勒 大學 （ Bay-lor University ） 心理學 及 神經 科學 副教授 。 69 ● ● ● 寫 東西 餵 大腦 ● ● ● 書寫 有助於 你 澄清 想法 ， 增強 記憶力 。 就 像 閱讀 ， 書寫 也 是 一 項 複雜 的 心智 運作 ： 你 得 先 想想 自己 要 說 些 什麼 ， 選擇 可以 正確 傳達 你 的 訊息 的 字 ， 然後 將 字 連結成 句 、 句 連結成段 。 如果 題材 合適 ， 你 甚至 可以 訓練 創造力 。 即使 不 曾 想像 自己 是 文字 工作者 ， 你 還是 應該 試試 每 週 至少 寫 封 信 ， 亞倫．布朗 博士 如此 建議 。 你 可以 借用 這 個 機會 共享