。 然而 ， 你 要 放棄 調整 口味 的 優點 ， 無法 改變 巧克力 糖漿 含量 ， 這 就 是 為什麼 賀喜 （ Hershey's ） 巧克力 糖漿 是 個 大 品牌 ， 而 巧克力 牛奶 則 不 是 。 TiVo 、 瑞士刀 、 行動電話 兼 PDA 兼 相機 ， 還 有 巧克力 牛奶 ， 通通 都 一樣 。 它們 把 優勢 因素 結合 在一起 ， 提供 了 便利 ， 但 銷售量 卻 不 大 。 儘管 市場 上 缺乏 成功 的 案例 ， 聚合 還是 永遠 不 死 。 這些 優勢 因素 會 讓 它 在 未來 幾十 年 繼續 活 得 好好 的 。 排 在 優勢 等級 最低點 的 脫脂 牛奶 ， 是 分歧學 的 一 個 好 例子 。 把 某 樣 東西 （ 乳脂 ） 從 某 個 產品 （ 牛奶 ） 裡 拿出來 ， 你 能 賺到 的 錢 超過 將 某 樣 東西 （ 巧克力 糖漿 ） 加到 同 一 項 產品 所 賺到 的 。 到 超級市場 轉 一 圈 ， 隨處 都 看 得 到 類別 急遽 的 增加 ； 更多 種類 、 更多 大小 不同 的 包裝 、 更多 價位 。 舉例 來 說 ， 柳橙汁 的 種類 幾乎 和 牛奶 一樣 多 ， 有 普通 、 濃縮 、 無果肉 、 超多 果肉 、 加 鈣 、 維他命 C 加倍 、 低酸度 、 低糖 ， 甚至 有 降 膽固醇 的 柳橙汁 （ Minute Maid Heart Wise ） 。 由於 創造 了 稱為 「 非 濃縮 還原 」 的 新 類別 ， 純品 康納 成為 第一 名 的 柳橙汁 品牌 。 談到 芥末醬 ， 有 傳統 的 黃芥末 （ French's ） 、 棕芥末 （ Gulden's ） 還 有 白葡萄酒 調味 的 微辣 第戎 芥 末醫 （ Grey Poupon ） 。 無脂 （ Snack Well's ） 、 健康 （ Healthy Choice ） 、 冷凍 （ Birds Eye ） 、 有機 （ Horizon 、 Muir ） 、 低碳 （ Atkins 、 Keto ） ， 每 個 新 的 觀念 ， 都 帶來 創新 品牌 的 機會 。 在 食物 銷售 通路 方面 ， 你 也 開始 看見 傳統 食物 和 某 種 新 類別 （ 可能 叫做 天然 食品 、 有機 食品 或 健康 食品 ） 之間 產生 重大 分歧 的 徵兆 。 後者 類別 的 龍頭 品牌 ， 是 健全 食品 市集 （ Whole Foods Market ） 。 健全 食品 有 一百四十 家 店 ， 分布 在 美國 二十五 州 ， 是 全球 第一 的 天然 食品 連鎖店 。 二○○二年 的 銷售額 成長 了 十七％ ， 同時 ， 三 個 最 大 傳統 超級市場 連鎖店 （ Kroger 、 Albertson's 和 Safeway ） 的 銷售額 卻 掉 了 二％ 。 隨著 健康 飲食 觀念 的 深入 人心 ， 健全 食品 會 是 一 個 值得 注意 的 品牌 。 先 想到 類別 ， 再 想到 品牌 除非 你 可以 利用 新 類別 來 定義 新 品牌 ， 否則 新 品牌 成功 的 希望 不 大 。 在 美國 ， 最 受 歡迎 的 水果 是 香蕉 ， 儘管 在 大多數 人 眼 裡 ， 香蕉 就是 香蕉 ， 沒 什麼 特別 的 。然而 ， 在 種植 香蕉 的 國家 ， 卻 有 好幾 種 不同 的 香蕉 。 最 受 歡迎 的 其中 一 種 是 「 芭蕉 」 ， 西班牙語 叫做 orito 。 在 美國 的 超級市場 ， Orito 以 許多 不同 的 品牌 名稱 銷售 ， 包括 Chiquita 和 Bonita ， 但 大多數 人 以為 這些 是 小號 的 香蕉 ， 或是 發育 不全 的 香蕉 。 明明 可以 花 較 低 的 錢 買到 真正 的 香蕉 ， 怎麼 會 去 買 較 貴 的 小號 香蕉 ？ 唯一 的 可能 是 把 小 的 東西 認為 是 某 種 不同 的 類別 ， 否則 你 根本 不會 這麼 做 。 中美洲人 很 喜歡 orito ， 因為 它們 的 口味 比較 香濃 。 我們 相信 你 可以 將 orito 香蕉 引導成 一 個 不同 的 產品 ， 大致上 以 「 風味 加倍 ， 熱量 減半 」 作為 主要 的 訴求 。 當然 ， 要 使用 一 個 新 的 品牌 名稱 。 以前 ， 鹽巴 就 是 鹽巴 。 如今 ， 我們 有 海鹽 、 猶太教 淨鹽 、 玉米 調味 鹽 以及 低鈉鹽 （ 氯化鉀 代替 氯化鈉 ） 。 以前 ， 口香糖 就 是 口香糖 。 如今 ， 我們 有 泡泡糖 （ Bubble Yum ） 、 薄荷 口味 口香糖 （ 白箭 ） 、 無糖 口香糖 （ Trident ） 、 美白 牙齒 口香糖 （ Trident White ） 、 尼古丁 口香糖 （ Nicorette ） 、 保護 牙齒 的 口香糖 （ Freedent ） 、 水果 口味 口香糖 （ 黃箭 ） 、 口味 持久 的 口香糖 （ Extra ） 、 口氣 清新 的 口香糖 （ Dentyne ） 。 箭牌 （ Wrigley's ） 仍然 是 口香糖 類別 的 霸主 ， 佔有 一半 以上 的 美國 市場 ， 因為 他們 總是 很 快 推出 新 品牌 ， 來 區隔 某 個 分歧 中 的 類別 。 在 不斷 擴大 的 品牌 之 樹 上 ， 每 一 條 新 的 樹枝 都 可能 造成 其他 樹枝 的 分歧 。 舉例 來 說 ， 微波爐 創造 了 許多 建立 新 食物 品牌 的 機會 ， 最 新 的 一 類 是 快速 上桌 的 餐點 。 目前 已經 有 很多 選擇 ， 其中 包括 六 分鐘 的 燜 牛肉塊 、 五 分鐘 的 鳳梨 火腿 、 五 分鐘 的 照燒 里肌 ， 以及 九 分鐘 的 肉捲 。 飲料 的 分歧 以前 ， 打開 龍頭 ， 流出來 的 就 是 水 ， 差異 只 在於 ： 紐約 的 水 、 芝加哥 的 水 、 洛杉磯 的 水 等 。 如今 ， 市場 上 有 一 大 堆 瓶裝 水 的 品牌 。 單 是 雀巢 （ Nestle ） 一 家 公司 ， 在 美國 就 有 五 個 品牌 ： 波蘭泉 （ Poland Spring ） 、 箭頭 （ Arrowhead ） 、 鹿園 （ Deer Park ） 、 奧佳卡 （ Ozarka ） 及 西風丘 （ Zephyrhills ） 。 經過 了 時間 的 洗濯 ， 領先 的 品牌 也 從 各 個 獨立 的 樹枝 上 突顯出來 ， 包括 ： 普通 飲用水 （ Aquafina ） 、 高價 礦泉水 （ 愛維養 ） 、 蘇打水 （ 沛綠雅 ） 、 健康 水 （ Propel ） 、 加 鈣水 （ AquaCal ） 、 尼古丁水 （ Nico ） 、 含 咖啡因 的 水 （ Water Joe ） 以及 加 氟 的 兒童 飲用水 （ Nursery ） 。 以前 ， 啤酒 就 是 啤酒 。 如今 ， 我們 有 普通 的 啤酒 （ 百威 ） 、 淡 啤酒 （ Lite ） 、 低碳 啤酒 （ Ultra ） 、 黑 啤酒 （ Newcastle ） 、 生啤酒 （ MGD ） 、 冰 啤酒 （ Icehouse ） 、 昂貴 的 進口 啤酒 （ 海尼根 ） 、 昂貴 的 美國 國產 啤酒 （ 麥格 ） 、 便宜 的 啤酒 （ 布什 ） 、 小 罐精釀 啤酒 （ Samuel Adams ） 、 蒸餾 啤酒 （ Anchor ） 、 小麥 啤酒 （ Hefeweizen ） 、 墨西哥 啤酒 （ 可樂娜 ） 、 德國 啤酒 （ 貝克 ） 、 加拿大 啤酒 （ Labatt's ） 、 日本 啤酒 （ 朝日 ） 、 澳洲 啤酒 （ Foster's ） 、 義大利 啤酒 （ Peroni ） 、 中國 啤酒 （ 青島 ） 、 比利時 啤酒 （ Stella Artois ） 、 愛爾蘭 啤酒 （ Harp ） 、 無 酒精 啤酒 （ Clausthaler ） 等等 。 甚至 還 有 酒精 含量