盤子 右上方 ， 鋸齒狀 刀刃 面對 自己 。 然後 把 左手 的 叉子 交到 右手 中 。 不要 用 叉子 直接 朝著 食物 戳下去 ， 要 好像 用 叉子 把 食物 舀起來 般 ， 把 食物 送到 唇 邊 ， 而 不 是 放進 齒 間 。 反覆 切割 食物 ， 把 刀 放下 ， 把 叉子 從 左手 交給 右手 。 （ 根據 美式 用餐 禮儀 ， 左手 應該 放 在 腿 上 。 ） 但 歐洲 的 上流 社會 認為 這樣 太 麻煩 了 ， 英國人 不再 兩 手 交換 叉子 。 根據 歐式 用餐 風格 ， 吃 東西 的 時候 ， 不必 改變 拿 刀叉 的 方式 ： 左手 仍然 拿 叉子 ， 右手 拿 餐刀 。 先 切割 食物 ， 然後 右手 拿 著 餐刀 ， 左手 仍然 握 著 叉子 ， 尖齒 朝下 ， 然後 叉起 食物 。 你 可以 用 餐刀 幫忙 把 小量 的 食物 弄到 叉齒 上 。 用 左手 持 叉 ， 把 食物 送進 嘴 裡 ， 尖齒 朝下 ， 把 食物 送到 嘴 邊 ， 而 非 齒 間 。 吃 東西 的 方式 沒有 對錯 ， 也 沒有 哪 種 方式 比較 適當 。 只不過 世界 上 有 兩