從事 。 轎伕 通常 在 身 上 或 手臂 刺青 （ 與 罪人 的 黥刑 不同 ， 刺青 是 裝飾 ） ， 為了 炫耀 或 競賽 刺青 花紋 ， 他們 於 冬天 也 習慣 裸 著 上半身 全力 奔馳 。 江戶 時代 末期 ， 據說 轎子 總數 超越 一萬 頂 。 從 日本橋 到 吉原 遊廓 的 轎資 單程 是 八百 文 。 冬天 好過 ， 夏天 難過 日本 的 建築物 自古以來 便 以 適合 夏季 居住 為 考量 。 冬季 若 想 取暖 ， 只要 生火 就 可 避寒 ， 但 夏季 的 燠熱 非 仰賴 機械 不可 。 江戶 時代 沒有 空調 ， 只 能 利用 扇子 或 團扇 散熱 ， 要不然 便 以 風鈴 或 蟲聲 來 個 「 心理 作戰 」 。 夏季 最 令 人 頭痛 的 是 蚊子 。 每逢 初夏 ， 來自 蚊帳 名 產地 滋賀縣 、 奈良縣 的 行商人 ， 便會 在 大街小巷 叫賣 。 當時 流行 黃綠色 蚊帳 ， 髒 了 也 不 顯目 。 麻布 質材 是 高級品 ， 此外 也 有 棉質 或 紙製 蚊帳 。 後 巷 大雜院 居民 沒 錢 買 蚊帳 時 ， 通常 燃燒 鋸屑 驅 蚊 （ 蚊香 是 明治 時代 才 面市 的 ） 。 還 有 一 種 嬰幼兒 專用 蚊帳 ， 用 劈成 細條 的 竹子 彎成 半圓形 ， 再 像 扇子 那般 固定 在 軸 上 ， 上面 再 張貼 透明 紗布 ， 以便 觀看 孩子 的 動靜 。 白天 不 用 時 可以 折疊 起來 ， 非常 方便 。 此外 ， 江戶人 深信 ， 只要 躲進 蚊帳 ， 就 可以 避雷 。 冬天 雖 比 夏天 好過 ， 但 江戶 時代 是 寒冷期 ， 氣溫 比 現代 冬天 低 許多 。 取 暖用 具有 地爐 、 火盆 、 暖桌 、 腳爐 、 手爐 。 農家 都 是 地爐 ， 兼具 照明 、 炊飯 、 取暖 功用 。 火盆 以 長方形 居多 ， 上面 可以 燒 開水 ， 還 有 個 小小 桌面 ， 可以 擱置 茶杯 ， 兩 側 有 抽屜 。 暖桌 形式 與 現代 一樣 ， 當時 在 木框子 下 擱置 小 火爐 ， 上面 舖被 ； 現代 是 在 被子 上 加 一 塊 桌面 ， 成為 飯桌 ， 木框子 下 的 火爐 則 以 電爐 代替 。 腳爐 、 手爐 都 是 手提 移動式 的 火爐 。 寢具 是 夜著 、 墊褥 、 箱枕 ， 夏天 則 是 薄 夜 著 、 草蓆 。 夜 著 是 大 棉襖 ， 有 領子 也 有 袖子 ， 普通 穿 大 棉襖 時 ， 前面 開口 ， 但 夜著 是 反過來 蓋 在 身 上 ， 雙手 伸入 袖子 內 。 墊褥 不 像 現代 那樣 厚 ， 薄薄 塞 一 層 棉花 而已 。 而 為了 防止 髮髻 睡亂 ， 箱枕 通常 很 高 ， 上面 舖 一 張 紙 ， 髒 了 再 換 。 吉原花魁 的 最 大 勳章 是 「 三 層 墊褥 」 ， 不但 裡面 的 棉花 很 厚 ， 表面 也 是 縐綢 、 錦緞 ， 價格 非常 昂貴 ， 在 當時 算是 一 筆 財產 。 至於 照明 ， 最 普遍 的 是 座燈 ， 形狀 大小 各式各樣 ， 共通點 是 在 小 盤子 內 盛燈油 ， 再 放 燈芯 點火 。 為了 防風 並 提高 照明 效果 ， 四周 用 紙 圍起來 。 江戶 時代 的 照明 用品 ， 最 高級 的 是 蠟燭 ， 中級 的 是 菜籽油 ， 再下來 是 魚油 。 一 支 大 蠟燭 約 兩百 文 ， 當時 木匠 的 一 天 工資 是 五百 文 ， 可見 蠟燭 是 庶民 買不起 的 。 能夠 大量 使用 蠟燭 的 地方 ， 大概 就 只有 吉原 遊廓 了 。 由於 蠟燭 是 奢侈品 ， 便有 專門 回收 蠟淚 的 行商人 ， 按 重量 算 錢 。 菜籽油 已 屬 昂貴 ， 窮人 都 用 價格 只 一半 的 魚油 。 江戶魚油 原料 是 沙丁魚 ， 燒起來 很 腥臭 ， 而且 有 煙 ， 亮光 薄弱 。 由 此 演變出 妖貓 的 傳說 ： 貓 喜歡 魚 的 味道 ， 所以 半夜 會 舔 油燈 的 女人 ， 就 說 她 是 妖貓 變身 的 啦 。 而 說到 點火 ， 真是 麻煩 透頂 。 首先 用 火石 或 火刀 打出 火星 ， 再 讓 火星 移到 火絨 ， 然後 再 移到 引火 木條 。 火絨 原料 是 烘 過 的 蒲絨 或 棉花 ， 外層 再 用 木炭 染黑 。 引火 木條 是 削成 細條 的 杉木 、 松木 ， 先端 塗有 硫磺 。 由於 太 費事 ， 每 家 都 習慣 把 著火 的 木炭 埋 在 灰 中 ， 不 讓 火種 熄滅 。 萬一 熄滅 了 ， 只 能 到 鄰居 去 借 火 。 江戶 商家 夥計 的 一生 江戶 商家 通常 都 有 學徒 、 男傭 、 女傭 ， 大 商家 的 話 ， 光 傭工 就 有 一 到 三百 人 。 尤其 某些 總店 在 京都 、 伊勢 、 近江 （ 滋賀縣 ） 的 商家 ， 傭工數 非常 多 。 根據 史料 ， 三井越後屋 江戶 總店 （ 三越 百貨 前身 ） 一七六八年 有 三二四 人 ， 三 家 江戶 分店 也 各 有 兩百 人 以上 。 這些 傭工 基本 上 吃 住 店家 的 ， 而且 不 是 江戶人 ， 是 故鄉 總店 派 人 到 江戶來 當 學徒 或 傭人 。 十一 到 十四 歲 的 男子 是 學徒 身份 ， 然後 逐漸 升為 小夥計 、 夥計 、 掌櫃 。 以 越後屋 為 例 ， 江戶 總店 三百多 名 傭工 分為 店頭 與 廚房 兩 派 ， 店頭 傭工 負責 買賣 方面 的 雜事 ， 廚房 傭工 則 負責 所有 傭工 的 伙食 與 洗衣 ， 全體 都 是 男人 ， 完全 是 男人 世界 。 雙方 都 有 二十 階級 職位 。 從 學徒 逐步 升至 夥計 身份 大約 要 六 年 ， 三十 歲 左右 才 能 當上 掌櫃 ， 這時 依然 是 老闆 管 吃住 。 四十 歲 左右 可以 獨立 在 外 租房 ， 變成 通勤 傭工 ， 四十五 歲 左右 結婚 。 如果 有 實力 ， 六十 歲 左右 可以 升任 最 高 職位 的 大 掌櫃 。 越後屋 江戶 總店 有 兩 位 大 掌櫃 。 不過 ， 這 是 一帆風順 的 例子 ， 通常 五 個 同 期 學徒 中 ， 能 升任 夥計 的 只 有 兩 個 ， 其他 不 是 因 生病 或 過不慣 江戶 生活 而 半途 返鄉 ， 也 有 因 迷戀 酒色 被 遣回 老家 的 。 無論 學徒 或 掌櫃 都 起 得 很 早 ， 六點 開店 ， 四點 就 要 起來 準備 一切 瑣事 。 檢點 旱菸盆 、 火盆 ， 整理 木屐 、 雨傘 ， 清掃店 門 前 馬路 ， 維修 剪刀 、 錘子 等 工具 。 關 店 後 也 要 檢點 一 次 。 三 餐 都 是 一 湯 一 菜 ， 不 分 職位 高低 ， 伙食 一律 平等 。 每 個 月 約 有 六 天 食素 ， 只有 白飯 與 醬菜 。 一日 與 十五日 晚餐 有 鮮魚 。 可以 吃 大餐 的 日子 是 元旦 、 町 內 各 種 祭典日 、 學徒 成人式 ， 或 店 內 有 人 升職 ， 或 其他 婚喪喜慶 。 休假 是 每 月 一 或 兩 天 ， 元月 、 七月 十六日 是 返鄉日 ， 三月