反而 是 沒有 了 辣味 可能 造成 體質 失調 。 特別 是 緬甸 的 食物 很 辣 。 我 因為 喜歡 那裡 所以 去 過 好幾 次 ， 酒 也 辣 ， 是 蒸餾酒 。 剛好 講到 酒 ， 日本 酒 也 分 甘口 跟 辛口 。 有 個 稱 之 為 日本 酒度計 的 ， 用 那 個 來 測量 之後 ， 甘口 是 負 幾 度 ， 辛口 是 正 的 。 日本 酒 如果 是 辣 的話 ， 大約 是 正 十 左右 。 但是 蒸餾酒 的 燒酌 大約 是 正 九十 左右 。 這 種 辣酒 只有 在 非常 暖和 的 地方 或者 非常 寒冷 的 地方 有 。 結果 就是 用來 溫暖 身體 或者 是 製造 發汗 作用 的 。 因為 辣味 具有 發汗 作用 ， 所以 在 炎熱 的 區域 已經 是 少不了 的 民族 食物 味道 。 再 加上 ， 辣味 還 有 防腐 效果 。 酒 也 是 百分之百 蒸餾酒 ， 如果 不 蒸餾 的話 會 腐壞 ， 咖哩 也 是 。 我 想 大概 沒有 人 這麼 做 過 ， 以前 在 正夏 時 ， 我 曾經 把 咖哩 放 了 三 天 ， 吃 了 之後 發現 並 沒有 腐壞 。