什麼 味道 吃吃 看 。 結果 發現 非常 地 辣 。 原來 世界 上 竟然 有 蟲 這麼 喜歡 吃 辣 。 這 讓 人 瞭解 ， 不 只 是 人 ， 根據 當地 的 氣候 風土 ， 大家 都 是 在 辣味 當 中共生 的 。 我們 日本人 有 個 觀念 就是 覺得 辣 東西 對 身體 不 好 ， 甚至 還 覺得 辣 是 一 種 毒 。 那 是 因為 我們 辣味 的 歷史 很 短 。 畢竟 ＊＊＊ 人 將 辣椒 傳來 日本 是 十六世紀 的 事情 。 在 那 之前 ， 講到 辣椒 ， 日本 只有 山葵 跟 山椒 。 並 不 是 激辣 。 而是 一 種 穩重 的 辣 。 從 鼻子 出來 的 辣 。 當然 ， 日本人 也 喜歡 吃 辣 。 只是 對於 情緒性 的 辣 或者 是 與 其 是 痛 ， 還是 比較 容易 被 像是 包圍住 自己 的 那 種 辣味 給 吸引 。 辣味 會 成癮 接著 ， 讓 我們 以 生理學 的 角度 來 看看 辣味 。 首先 ， 它 會 促進 唾液 的 分泌 。 我 想 這 是 有 兩 個 要素 。 首先 ， 是 用 唾液 沖淡 辣味 的 防衛 本能 。