各式各樣 的 同仁 ， 有助於 激發 我 的 想像力 ， 我 離開 辦公室 之後 ， 才 能 開始 用 眼睛 去 看 事情 。 有 一 次 我 拿到 一 張 中國 餐館 的 幸運 餅籤 8 ， 裡面 寫道 ： 「 你 的 雙眼 相信 自己 看到 的 ， 你 的 耳朵 相信 別人 告訴 你 的 。 」 這 是 我 聽 過 最 有 道理 的 一 句 話 了 ， 從此 之後 這 句 話 就 變成 我 的 座右銘 ， 大多數 人 都 相信 別人 告訴 他們 的 ， 或是 從 書本 上 讀到 的 東西 ， 而 不 是 他們 親眼 看到 或 親身 經歷 的 事 。 我 一向 相信 自己 的 經驗 ， 因為 我 不 看書 ， 所以 這 是 很 自然而然 的 事 ， 我 自己 把 這 句 話 修改成 — — 我 要 用 自己 的 眼睛 聞到 機會 的 味道 。 每 一 次 回 辦公室 ， 處理 一 次 重大 變動 我 拜訪 分店 時 ， 會 向 合夥人 傳遞 「 駕馭 」 工作 的 概念 。 七○年代 初期 ， 我們 店 裡 的 設備 還不是 很 完善 ， 丹尼斯．伊圖 把 他 的 時間 全 花 在