有 位 女性 買 了 一 大 堆 ， 店 裡 的 人 非常 驚訝 ， 她 說 「 要 送給 住在 鳳凰城 的 日裔 男友 」 ， 真是 出人意表 的 答案 。 品川 先生 在 達拉斯 經營 印刷機 零件 的 進出口 業務 ， 有時 兼做 機器 領域 的 口譯 。 他 對 醃 蘿蔔 很 有 一 套 想法 ， 信 上 寫 著 ： 「 很 想 親手 試做 醃 蘿蔔 。 一方面 是 提醒 自己 ， 在 異地 美國 生活 時 不要 忘 了 日本人 的 根 ， 同時 口味 上 的 偏好 也 無法 置之不理 。 「 我 可以 想像 ， 早期 日本 移民 為了 吃到 故鄉 的 食物 ， 煞費苦心 製作 醃 蘿蔔 的 過程 。 「 幸運 的 是 ， 這裡 出產 蘿蔔 ， 加上 冬季 相當 嚴寒 ， 只要 下 點 功夫 ， 『 達拉斯 醃 蘿蔔 』 應該 指日可待 吧 … … 「 畢竟 從 醃 蘿蔔 、 味噌 、 醬油 裡頭 都 可以 看見 日本 ， 我 想 試 看看 。 好吃 的 話 再 向 您 報告 。 」 另外 還 附上 日本 食品店 「 Edoya 」 的 全 景 和 所 售 醃 蘿蔔 的 照片 。 說到 移民 ， 那些 移民 巴西 的 人 與 醃 蘿蔔 之間 ， 又 有 怎樣 的 故事 呢 ？ 許多 日本人 在 巴西 定居下來 ， 但 炎熱 地區 應該 沒辦法 醃 蘿蔔 吧 ？ 有 部名為 《 亞馬遜 之 歌 》 的 電視劇 ， 由 仲代達矢 先生 主演 ， 富士 電視台 製作 。 朋友 Ｔ君 是 此 劇 導播 ， 所以 去 請教 他 。 他們 曾 到 當地 出外景 。 「 沒有 醃 蘿蔔 呢 。 是 有 很 粗壯 的 蘿蔔 啦 ⋯⋯ 當地 稱 蘿蔔 為 『 Nabo 』 ， 是 日本人 帶進去 的 ， 據說 原本 沒有 。 早期 貝倫 市民 把 日本人 叫做 『 Nabo 』 ， 帶有 歧視 的 意味 。 角田 房子 小姐 的 《 亞馬遜 之 歌 》 （ 中 公文庫 ） 是 取材 自臼井 先生 和 中村 先生 的 故事 ， 這 兩 位 都 還 健在 ， 你 不妨 直接 向 他們 請教 … … 」 於是 他 給 我 這 兩 位 的 電話 號碼 。 臼井木之助 先生 出生 於 明治 二十八年 （一八九五） ， 現年 八十七 歲 ， 還 能 清楚 應對 ， 對 以前 的 事情 記憶猶新 。 日本人 移民 巴西 始於 昭和 四年 （一九二九） ， 第一 批 出發 的 四十三 個 家庭 共 一百八十九 人 。 移民到 陌生 世界 得 有 相當 覺悟 ， 而且 耳聞 想像 和 實際 所 見 有 很 大 不同 。 即便 知道 亞馬遜河 是 「 世界 第一 大 河 」 ， 但 眼前 的 河面 竟 寬廣 到 讓 人 心驚膽戰 。 三百三十 公里 的 河口 足以 和 本 州 最 寬 的 地方 匹敵 ， 相當於 從 面 太平洋 的 房總半島 的 天津 小湊 ， 到 臨 日本海 的 系魚川 。 交付給 移民 者 的 土地 也 一樣 — — 亞馬遜河 流域 沿岸 叢林 完全 是 大自然 原有 的 模樣 。 歷接 經連 的 挫折 、 近 二十 年 的 艱苦 歲月 ， 生活 總算 開始 步上 軌道 。 昭和 八年 四月 ， 包括 第十三 批 前往 亞馬遜河 流域 的 一百一十二 人 ， 九百六十 名 日本 開拓 者 搭上 由 臼井 先生 擔任 移民 監督 的 船隻 ， 從 神戶 出航 。 在 通風 不良 的 船艙 內 ， 許多 人 因 暈船 與 酷熱 病倒 。 這 趟 航行 死 了 十 人 ， 兩 人 在 船 上 出生 。 最早 是 一 位 六十三 歲 的 女性 ， 在 駛抵 新加坡港 的 前 一 天 過世 了 。 只有 臼井 先生 、 一 位 船員 與 遺族 獲准 上岸 ， 進行 火葬 。 至於 其他 人 ， 雖然 陸地 就 在 眼前 ， 卻 禁止 上岸 。 因為 兩 年 前 ， 也 就 是 一九三一年 ， 發生 了 滿州 事變 ， 各 地 反 日 情緒 日漸 高漲 。 臼井 先生 在 短暫 的 登岸 期間 ， 偶然 去到 植物園 ， 買 了 胡椒 幼苗 。 抱回 船 上 時 ， 對於 幼苗 能否 撐 過 兩 個 月 的 航程 抵達 貝倫港 ， 完全 沒把握 ， 但 仍 想 試試看 。 因為 當地 只 能 種植 少數 蔬菜 ， 那時 還 沒有 哪 項 農產 已經 足以 作為 經濟 作物 ， 於是 才 興起 種 胡椒 的 念頭 。 幸好 抵達 時 二十 株 幼苗 都 沒 枯死 ， 但 眾人 對 它們 卻 沒 什麼 興趣 。 當地 稱 胡椒 「 Pimenda 」 ， 原有 的 品種 產量 不 高 ， 所以 人們 對 東洋 來 的 新 品種 也 不 甚 重視 。 任 誰 也 沒想到 ， 這些 幼苗 後來 竟 成 了 支持 移民 的 最 重要 農產品 。 臼井 先生 心想 ， 千里迢迢 特地 帶去 ， 丟 了 實在 可惜 ， 便 隨手 移植 土 裡 ， 並 未 悉心 照料 。 二十 株 幼苗 只 有 兩 株 存活 ， 卻 成為 開墾 亞馬遜河 流域 多美亞斯 （ Tomé Açu ） 地區 的 成功 契機 。 加上 戰爭 使 移民 和 日本 母國 完全 斷 了 連絡 ， 在 一 段 相當 長 的 艱辛 歲月 後 … … 昭和 二十八年 （一九五三） ， 臼井 先生 帶領 戰後 第一 批 移民 、 二十八 個 家庭 抵達 巴西 時 ， 多美亞斯 的 日本 移民 熱烈 歡迎 ， 視 他 為 大恩人 。 「 當 我 抵達 久違 的 當地 ， 看到 因為 Pimenda 栽種 成功 ， 大家 生活 不再 拮据 ， 富裕 的 人 也 多 了 ， 因此 才 向 聖保羅 機場 來 的 人 要 些 醃 蘿蔔 吃 。 現在 不 曉得 怎樣 了 呢 。 也許 是 從 日本 直接 進口 吧 。 總之 那邊 氣候 炎熱 ， 沒辦法 做 醃 蘿蔔 。 當初 移民 開墾 時 ， 大家 抱 著 破釜沈舟 的 決心 栽培 作物 ， 拚命 努力 ， 大概 也 沒 心情 想 醃 蘿蔔 的 事 吧 。 「 我 是 移民 監督 ， 來來去去 的 ， 沒有 定居 ， 所以 不 太 曉得 。 關於 蘿蔔 的 事情 ， 我 想 中村 先生 應該 更 清楚 。 」 於是 馬上 向 中村浩三 先生 請教 「 Nabo 」 與 當時 移民 的 情況 。 貝倫 是 迎接 日本 移民船 的 港口 ， 輔導 移民 遷往 內地 的 公司 「 南米 拓殖 株式會社 」 ， 根據地 就 在 這裡 。 生 於 明治 四十二年 （一九○九） 的 中村 先生 現年 七十三 歲 ， 昭和 五年 （一九三○） 二十 歲 起 在 貝倫 住 了 五 年 。 當時 他 是 最 年輕 的 員工 ， 因此 什麼 工作 都 得 做 。 他 負責 從 貝倫 前往 多美亞斯 開墾區 ， 藉 亞馬遜河 船運 生活 必需品 ， 並且 將 採收 的 蔬菜 帶回 貝倫 販售 。 「 剛 開始 能 收成 的 只有 日本 帶來 栽培 的 蔬菜 。 好不容易 成熟 ， 心想 多少 賺 點 補貼 ， 便 把 小黃瓜 、 茄子 、 番茄 、 蔥 、 蘿蔔 裝上 船 運到 貝倫 ， 努力 推銷 。 但是 一直 賣 不 出去 ， 很 傷腦筋 。 」 賣 不 出去 並 不 是 因為 品質 不 好 。 相反地 ， 勤懇 的 日本人 既然 要 種 ， 就 會 努力 種出 高品質 的 蔬菜 。 賣 不 出去 的 理由 是