， 真是 賽 過 仙女 呵 ！ 秋生 眼睛 眨 也 不 眨 地 望 著 她 ， 呆 了 。 　　 綠 裙 姑娘 把 麵粉 倒進 鍋 裡 ， 用 手指 在 地 上 一 劃 ， 馬上 一 股 清泉 冒出來 。 她 舀 水 和 麵 ， 把 秋生 帶來 的 香油 和 鹽 全 倒進 麵團 裡 ， 隨即 ， 她 扯下 幾 根 頭髮 放進 一起 揉搓 ， 搓成 長條 掛 在 樹枝 上 一 扯 一 拉 ， 越 拉 越 細 。 不一會 ， 那 麵條 一根根 地 都 像 頭髮絲 一般 細 了 。 綠 裙 姑娘 生火 煮 麵 ； 只 見 她 一邊 煮 ， 一邊 向 鍋 裡 吐 口水 。 　　 秋生 一下 跳出來 ， 抓住 姑娘 大聲 問 ： 「 你 是 什麼 妖精 ？ 」 　　 綠裙 姑娘 也 不 掙扎 ， 只 是 紅著臉 、 低 著 頭 ， 怯生生 地 答道 ： 「 我 … … 不 是 妖精 。 我 是 龍王 的 三 小姐 ！ 不甘 受 龍宮 寂寞 生活 ， 偷跑 來 人間 ， 龍王 派出 蝦兵蟹 將 四處 找 我 ， 我 躲 在 這裡 它們 找 不 到 。 這些 年 ， 多虧 你 把 乾糧 給 我 吃 ， 我 真 不 知 怎麼 報答 你 啊 ！ 」 　　 「 報答 ？ 麵 裡 摻 頭髮 ， 鍋 裡 吐 口水 ， 這 是 報答 我 呀 ？ 」 秋 生氣呼呼 地 說 。 　　 綠裙 姑娘 說 ： 「 秋生哥 不 知道 ， 口水 就是 龍涎 ， 頭髮 便是 龍鬚 變 的 ， 吃 了 可以 消除 百 病 ， 長生不老 啊 ！ 」 　　 秋生 轉嗔為 喜 ， 和 龍女 親親 熱熱 講 了 好多 知心話 ， 兩 人 合計 回去 開 個 麵坊 ， 做 麵條 賣 。 　　 銀絲 般 的 麵條 掛滿 秋生 家門 前 ， 驚動 了 遠近 鄉里 ， 大家 都 來 看 稀奇 。 等 人們 嘗 過 這 麵 後 ， 都 說 好吃 得很 ， 都 爭相 購買 。 　　 從此 ， 水口鎮 的 人們 在 龍女 的 指點 下 ， 家家戶戶 都 做 起 銀絲麵 來 。 後來 ， 銀絲麵 的 名氣 越來越 大 ， 成為 進貢給 皇上 的 珍品 。 五柳草魚 　　 川菜 中 有道名 菜 叫 「 五柳草魚 」 ， 做法 簡便 ， 味道 鮮美 。 傳說 這 道 菜 是 大 詩人 杜甫 流傳下來 的 。 　　 杜甫 到 成都 浣花溪 畔 ， 一些 史書 上 說 他 是 在 戰亂 中 流落 到 這 個 地方 的 ； 可是 當地 老百姓 郤說 杜甫 因為 寫 詩 為 人民 說話 ， 觸犯 了 皇上 ， 被 發配 來 的 。 杜甫 孤身 一 人 ， 住在 草屋 ， 是 夠 窮 的 了 。 　　 有 一 天 ， 從 江南 來 了 一 位 客人 ， 千里迢迢 來 看望 他 。 杜甫 便 和 他 坐 著 談起來 ， 滔滔不絕 ， 竟 談到 中午 ， 杜甫方 想起 要 做 午飯 。 　　 杜甫 一 忙 飯 ， 那 個 談話 的 高興勁 頓時 消失 了 。 因為 他 這時 丟職落魄 ， 身 住 草屋 ， 窮 得 做 不 出 一 頓 像樣 的 飯菜 招待 遠方 客人 。 杜甫 重 友情 ， 覺得 對不起 遠方 來 的 朋友 。 他 愁眉苦臉 的 ， 絞盡腦汁 想 辦法 。 這時 ， 正好 鄰居 一 個 小伙子 釣到 一 條 三 斤 重 的 草魚 ， 從 門 前 經過 。 小伙子 見 杜甫 來 了 遠客 ， 無 菜 招待 ， 正在 發窘 ， 就 說 ： 「 杜 大伯 ， 這 條 魚 送給 你 待客 吧 。 」 　　 杜甫 見 小伙子 雪中送炭 ， 非常 高興 ， 說 ： 「 謝謝 ， 太 好 了 ， 你 真是 幫 了 大 忙 。 」 　　 他 高興 地 從 小伙子 手 中 接過 魚 ， 下廚 烹製 。 他 先 燒 了 一 鍋 水 ， 利用 燒水 的 空餘 ， 把 魚 剖開 ， 剔除 腸膽 ， 洗 個 乾淨 。 待 水 燒開 ， 把 魚 放到 鍋 裡 煮 。 　　 這時 ， 杜甫 又 去 屋 後 的 竹林 裡 挖 了 一 只 冬筍 ， 採 了 幾 隻 冬菇 、 一 塊 生薑 、 幾 根 生蒜 ， 從 屋檐 下 摘 了 幾 只 曬乾 的 紅 辣椒 。 他 把 這 五 樣 東西 用水 洗 乾淨 ， 全 切成 細絲 。 　　 一會兒 ， 魚 煮熟 了 ， 杜甫 用 漏勺 撈起 魚 ， 瀝乾水 ， 放到 一 只 盒子 裡 ， 撒上 一 層 胡椒粉 。 　　 杜甫 又 換 了 一 只 鍋 ， 放 了 兩 匙 油 ， 燒滾 ， 把 五 樣 細絲 煽炒 一下 ， 加上 一 匙 酒 ， 半 匙 鹽 ， 三 匙 糖 ， 一 匙 醬油 ， 一 匙 醋 ， 兩 勺 清水 ， 熬成 湯汁 ， 均勻 地 澆 在 魚 身 上 ， 然後 端到 桌子 上 。 　　 杜甫 高高興興 地 招待 客人 ， 客人 吃 了 讚不絕口 。 因為 用 了 五 種 助料 ， 所以 取名 叫 「 五柳草魚 」 。 又 因 草魚 在 成都 是 野生 的 ， 又 稱 「 草魚 」 ， 所以 又 叫 「 五柳草魚 」 ， 也 就 成 了 沿傳 至今 的 四川 名 菜 。 火燒 凌霄城 　　 凌霄城 又 叫 凌霄寨 ， 位於 興文縣 城 北 二十 公里 的 地方 。 城寨 築 於 高山 之 巔 ， 三 面 峭壁 千仞 ， 深谷 阻隔 ， 山 上 連綿 數十 里 都 是 大 森林 ， 形勢 十分 險要 。 　　 在 凌霄山 上 建 城 ， 開始 於 南宋 元佑 年間 。 那時 ，元軍 從 雲南 進攻 四川 ， 守將 朱祖驥 ， 在 瀘州 、 敘府 、 長寧 等 地 修築 防御 體系 ， 在 瀘州 長江 邊 的 神臂岩 修建 了 老瀘州城 ， 封鎖 水路 。 又 在 凌霄山 上 修 起 凌霄城 ， 屯兵 儲糧 ， 扼守 雲南 入 川 的 古 熨道 。 宋亡 後 ， 凌霄城 為 熨人 都 掌族頭領 占據 。 到 了 明萬歷 元年 ， 凌霄城 上 的 最 高 統治 者 ， 已 換為 從 北京 同 阿大 一起 還鄉 的 阿苟 了 。 　　 阿苟 在 北京城 長大 ， 見 過 世面 來 的 ， 又 是 阿大王 的 堂兄 ， 聲望 很 高 。 他 在 凌霄城 ， 公開 打出 旗號 ， 自稱 「 凌霄王 」 ， 一切 服飾車 馬儀仗 ， 都 和 京城 裡 的 王侯 一樣 。 比 那 生長 在 山溝 裡 的 阿大王 ， 可 氣派 多 了 。 　　萬歷 元年 官兵 征剿 熨 人 時 ， 宰相 張居正 在 京城 遙控 指揮 ， 用 步步為營 的 計策 ， 十四萬 官兵 分 五 路 ， 把 熨人 團團 圍住 ， 一 村 一 寨 地 反覆 拚搶 爭奪 ， 掃清 外圍 ， 步步 進逼 ， 一直 把 幾十萬 造反 的 熨人 ， 壓縮到 以 九絲城 為 中心 的 方圓 幾十 里 地面 上 ， 重重 包圍 起來 。 但是 ， 九絲城 和 凌霄城 、 都都寨 等 山頭 寨子 形成 犄角 ， 彼此 呼應 ， 一旦 有事 互相 支援 。 再 加 這些 城寨 十分 堅固 ， 都 是 修 在 高峻險要 的