關係 ， 所以 可以 作用 在 腸胃 消化 系統 ； 又 因為 山楂 能 消除 血脂肪 ， 所以 對於 內分泌 系統 、 新陳代謝 也 有 很 好 的 效果 。 ▎ 地榆 ▎ 功效 ： 作用 於 腸胃 、 內分泌 系統 。 所有 薔薇科 植物 都 有 收濇 的 作用 ， 地榆 也 不例外 ， 所以 地榆 也 有 止血 的 效果 ， 就 像 仙鶴草 。 單談 一 個 血 字 ， 可能 就 要 分 屬 三 個 系統 ： 心 主宰 血液 ， 肝 儲藏 血液 ， 脾 統籌 血液 。 地榆 幾乎 都 是 用 在 血症 方面 ， 譬如 腸胃 消化道 上 的 大便 出血 ， 我們 除了 用地榆 、 仙鶴草 ， 也 可以 用 花生衣 、 紫菀 、 白芨 等 植物 ； 婦科 方面 ， 月經 的 淋瀝 不止 ， 地榆 也 可以 發揮 收濇 止血 的 作用 ； 倒是 泌尿 系統 方面 用到 的 機會 比較 少 。 薯蕷科 　 山藥 ▎山藥 ▎ 功效 ： 作用 於 腸胃 、 內分泌 系統 。 山藥 是 蔓藤類 植物 ， 光 是 山藥 這 一 味 藥 ， 就 可以 單獨 寫 一 本 書 。 台灣 有 一 位 劉新裕 先生 ， 到 德國 念 農業 博士 ， 他 的 博士 論文 主題 就是 山藥 。 他 在 初期 就 已經 發現 山藥 有 一百多 種 營養 成分 ， 後來 陸陸續續 又 增至 三百多 種 ， 營養 價值 之 高 非 其他 藥物 所 能 比擬 。 山藥 在 中醫史 上 的 應用 已 有 近 二千 年 的 歷史 ， 最 著名 的 是 《 金匱 要略 ‧ 虛勞篇 》 的 腎氣丸 和 薯蕷丸 。 〈 痰飲篇 〉 也 有 用到 腎氣丸 ， 註文 說 ： 「 呼之 氣短 ， 是 心肺 之 陽 有礙 ， 用 苓桂 甘湯 ； 吸 之 氣 短 ， 是 肝腎 之 陰 有礙 ， 用 腎氣丸 。 」 此外 ， 〈 婦人 雜病篇 〉 中 介紹 婦人 妊娠 時 出現 轉胞 不得 尿 ， 稱為 「 胞阻 」 的 現象 ， 也 是 用 腎氣丸 治療 。 尿尿 太多 用 腎氣丸 ， 尿 不 出來 也 是 用 腎氣丸 。 我們 在 治療 糖尿病 的 處方 裡 也 可以 使用 這 味 山藥 ， 如果 是 用 腎氣丸 ， 就 無須 再 加 。 另外 可以 搭配 甘露飲 或是 有 人參 、 麥冬 、 五味子 的 生脈飲 ， 以及 天花粉 、 石斛 等等 ， 這些 都 是 很 好 的 降 血糖 藥材 。 就 降 血糖 的 作用 來 探討 ， 山藥 可以 歸納 在 內分泌 系統 ； 而 它 豐富 的 營養 成分 ， 理所當然 的 是 歸 在 腸胃 消化 系統 。 繖形科 　 當歸 ‧ 川芎 ‧ 白芷 ‧ 柴胡 ‧ 芹菜 ‧ 芫荽 ‧ 胡蘿蔔▎ 當歸 ▎ 功效 ： 作用 於 心血管 系統 。 禁忌 ： 燥熱性 體質 者 少 用 。 當歸 是 大家 非常 熟悉 的 一味 藥 ， 一 到 冬天 ， 很多 人 就 開始 怕 冷 ， 那些 手腳 冰冷 、 臉色 蒼白 、 口水 多 、 大便 不 成形 的 虛寒性 體質 的 人 ， 就 會 想 吃 羊肉爐 。 事實 上 ， 這 個 思維 是 源自於 仲景 先生 《 金匱 要略 ‧ 腹滿 寒疝宿食 篇 》 ， 裡面 有 個 當歸 生薑 羊肉湯 ， 用以 治療 寒疝 。 根據 仲景 的 思考 、 《 內經 》 的 旨意 都 認為 疝氣 是 屬 寒症 居多 。 如果 是 重急症 ， 是 用 烏頭湯 或 烏頭 桂枝湯 ； 若是 輕 症 ， 就 用 當歸 生薑 羊肉湯 ， 羊肉爐 就 源發 於 此 ， 可以 溫中 散寒 ， 活血 通絡 。 可以 買 帶 腿 羊肉 ， 不要 用 涮羊肉 的 肉片 ， 因為 口感 比較 差 ， 將 羊肉 剁成 塊狀 ， 丟進 熱水 裡 川燙 幾 分鐘 後 ， 撈起來 浸泡 在 水 裡 ， 再 準備 一 至 二 兩 生薑 切片 或 搗碎 ， 以及 數 塊 紅 甘蔗 的 硬節 跟 羊肉 一起 燉煮 ， 起鍋 前 再 加 四 、 五 片 當歸 ， 不要 再 加 任何 香料 才 不會 有 羊騷味 ， 加 不 加 酒 都 可以 。 這樣 一 鍋 暖呼呼 的 羊肉爐 可以 補充 蛋白質 ， 又 能 產生 熱量 ， 全 家 都 能 大快朵頤 ， 足夠 讓 你 溫暖 的 度過 整個 冬天 ， 不會 變成 縮成 一 團 的 團長 。 我們 可以 把 當歸 歸納 在 心血管 系統 ， 因為 它 可以 幫助 心臟 血管 把 血液 充分 的 供給 器官 以及 末梢 神經 ， 進而 產生 能量 以 維持 生理 機能 的 運作 。 ▎川芎 ▎ 功效 ： 作用 於 心血管 系統 。 禁忌 ： 貧血 、 熱性 體質 者 少 用 。 川芎 和 當 歸屬 同 科 ， 但 老祖宗 認為 補血 要 用 當歸 ， 要 活血 、 帶動 血液 循環 ， 川芎 的 效果 比較 理想 。 民間 最 喜歡 也 最 普遍 的 一 個 方 就 是 四物湯 ， 每當 女兒 生理 週期一 結束 ， 媽媽 就 會 燉 個 四 物 湯 來 疼惜 女兒 ， 補充 血液 的 流失 。 但 四物湯 的 四 味 藥 有 二 陰 二 陽 ， 兩 味 陰藥 是 芍藥 和 地黃 ， 兩 味 陽藥 是 當歸 與 川芎 ， 補血用 當歸 、 活血用 川芎 。 因為 川芎 有 活血 的 特性 ， 所以 劑量 不能 太多 ， 否則 會 導致 大出血 ， 讓 原本 貧血 的 現象 更 嚴重 。 所以 我們 一定 要 考量 體質 的 寒熱 虛實 ， 如果 是 寒性 體質 ， 當歸 的 量 不妨 多加 一點 ， 不過 畢竟 當 歸有 滑腸 的 作用 ， 所以 也 不可以 大 劑量 ， 有的 人 吃 了 四物湯 就 拉肚子 ， 就是 源於 這 個 道理 。 兩 味 陰藥 中 的 芍藥 有 收斂 的 效果 ， 原本 正常 進行 的 月經 ， 會 因為 服用 過量 的 芍藥 使得 生理 週期 提前 中斷 ， 那些 沒有 排乾淨 的 經血 囤積 在 子宮 裡 ， 久而久之 就 造成 子宮肌瘤 、 子宮 內膜 異位 等 婦科 腫瘤 疾病 。 媽媽 準備 四物 湯 的 初衷 是 要 幫 女兒 補血 的 ， 如果 發生 這 種 事情 ， 我 想 早已 背離 媽媽 或 阿嬤 的 本意 了 。 當歸 、 川芎 、 四物湯 長期 適度 的 補充 ， 可以 增加 血液 的 量 ， 足夠 供給 心臟 血管 的 使用 ， 所以 將 當歸 、 川芎歸 在 心血管 的 範圍 是 再 貼切 不過 了 。▎ 白芷 ▎ 功效 ： 作用 於 腸胃 系統 。 禁忌 ： 貧血 、 熱性 體質 者 少 用 。 經過 我 最 保守 也 有 二 、 三十 年 的 研究 、 觀察 與 實驗 ， 發現 白芷 所 含 的 精油 成分 ， 可以 將 皮下 沉澱 的 黑色素 代謝 到 體 外 ， 改善 皮下 沉澱 造成 的 黑斑 、 雀斑 ， 進而 達到 美容 的 效果 。 早期 關於 美容 方面 我 是 用 本 ， 本 也 是 繖形科 植物 ， 後來 發現 同 科 的 白芷 效果 不亞於 本 ， 味道 又 芳香 。 有 一 年 ， 我 太太 到 埃及 觀光 旅遊 ， 大家 都 知道 沙漠 地區 的 烈日 非常 毒辣 ， 我 太太 經過 數 日 的 曝曬 之後 ， 造成 臉 上