醞釀 「 在 花蓮 」 的 節奏 來 。 spring 逛逛 　spring 慢城 小 店家 __UNDEF__ 花蓮 的 春天 不 太 熱 、 沒 啥 雨 ， 樹梢 草地 剛 冒出 綠 來 ， 四處 走走 很 舒服 的 推薦 你 市區 周邊 好吃 好玩 的 友善 小 店家 多數 是 老闆 親自 接待 ， 他們 開店 百分之九十九 的 理由 ： 做 喜歡 的 事 ， 在 花蓮 生活 這 幾 年 花蓮 的 有趣 ， 當然 跟 新 移民 有 些 關係 。 當 你 閱讀 與 花蓮 有關 的 旅行書 或是 上網 找 資料 ， 應該 會 發現 與 別的 城市 有點 不 太 一樣 ── 除了 名產店 或 傳統 小吃店 ， 還 出現 不少 特色 小 店家 。 它們 多數 散布 在 鬧區 金三角 （ 中正 、 中華 、 中山路 ） 的 周邊 ， 交通 便利 ， 更多 了 份 悠閒 。 這些 小 店家 的 老闆 多半 是 花蓮 的 新 移民 或是 曾 離鄉 的 花蓮人 ， 在 生命 的 某 一 時刻 做下 選擇 ， 要 「 在 花蓮 生活 」 ， 然後 才 考慮 「 要 做 什麼 才 能 待在 花蓮 生活 」 。 他們 其實 都 知道 ， 在 花蓮 開店 難 賺 大錢 ， 是 「 賺到 了 生活 」 ， 所以 出現 了 晚上 不 營業 ， 老闆 回家 陪 小孩 的 「 璞石 咖啡館 」 ； 午後 騎 著 老鼠 造型 三輪車 ， 沿街 賣 自製 貝果 的 「 泥巴 咖啡 」 ； 晚上 八點 老闆 一定 打烊 去 運動 的 「 喜品家 乳酪 蛋糕 」 ； 客人 可以 預約 與 民宿 主人 一 家 共進 晚餐 的 「 自己 家 」 … … 。 小 店家 之間 的 關係 也 很 「 復古 」 ， 情義 重於 利益 ， 在 「 時光 」 二手 書店 買 的 書 可 請 「 舊書 舖子 」 老闆 幫 你 一併 寄送 回家 ， 店家 彼此 互放 名片 宣傳 、 即使 同行 也 沒 問題 ， 訂 「 大王菜 舖子 」 的 菜 可以 在 「 凱風卡瑪 兒童 書店 」 與 「 阿之寶 手創館 」 取 貨 … … 小 店家 的 老闆 各 有 特色 ， 很 容易 感受到 「 什麼 人 開 什麼 店 」 ， 也 樂於 與 客人 分享 ， 幾乎 都 有 blog （ 有的 經營 得 非常 好 ） ， 介紹 自己 的 店 、 更多 是 傳達 在 花蓮 生活 的 感想 。 也許 就 是 這些 ， 觸動 了 很多 人 對 「 平實 生活 」 的 嚮往 ， 越來越 多媒體 介紹 花蓮 時 ， 是 以 這些 特色 小 店家 為 採訪 對象 ， 形成 了 一 個 認識 花蓮 的 新 窗口 。 春天 散步 從 這些 小 店家 開始 ， 好 讓 你 多 認識 些 「 地頭蛇 」 ， 說不定 會 得到 獨家 行程 的 建議 ， 先 說 在 前 ， 與 這些 小 店家 老闆 聊 過 天 ， 難保 你 不會 也 動 了 想 移民 花蓮 的 念頭 喔 。 @ 粗體字 ： 「 璞石 咖啡館 」 ， 一 個 藏 了 很多 故事 的 咖啡館 從 火車站 到 璞石 ， 有 一 條 祕密 通道 ， 流傳 在 花蓮人 或 在 此 讀書 的 學子 間 ， 國聯四路 與 商校 街口 左轉 ， 沿著 美崙溪 ， 左邊 是 綠色 河堤 ， 右邊 是 低矮 老屋 ， 覺得 經由 這 條 「 時光 隧道 」 進入 花蓮市 ， 就 可 轉換掉 忙碌 的 頻道 ， 進入 慢悠悠 的 花蓮 生活 。 璞石 最初 幾 年 沒有 架 招牌 ， 很多 人 不 知道 這 是 家 什麼 店 ── 害羞 的 楊武訓 老闆 也 只有 「 讓 花蓮 愛好 藝文 的 人們 有 個 可以 聚聚 的 地方 」 這樣 模糊 的 想法 ， 最 清楚 的 是 ， 想 回到 成長 的 花蓮 過生活 ， 璞石 ， 就 這樣 有機 的 生長出 自己 的 樣貌 來 。 楊 老闆 是 學 美術 的 ， 初期 把 平面 設計 工作檯 設 在 店 中間 ， 另 請 一 位 夥伴 賣 咖啡 ， 二樓 則 借給 需要 空間 發表 的 藝文 團體 或 個人 。 楊 老闆 的 媽媽 覺得 店面 太 大 ， 建議 要 賣 餐 ， 於是 璞石 開始 賣 牛肉麵 、 排骨飯 （ 都 是 從 對面 老闆 媽媽 的 小吃店 端來 的 ） … … ， 常見 店 裡 夥伴 端餐 過街 ， 遇 下雨天 還 同時 撐 著 傘 ， 技術 超讚 也 真的 很 危險 。 因為 在 璞石 用餐 有 冷氣 、 飲料 又 半價 ， 那時 學生 族群 很多 。 楊 老闆 的 太太 （ 就是 寫 這 篇 的 我 ） 嫁來 後 ， 出餿 主意 ： 別 搶 媽媽 的 生意 ， 就 直接 從 璞石 的 廚房 出餐 吧 ！ 楊 老闆 還 認真 的 去 考 了 丙 級 廚師 職照 。 接下來 楊 老闆 有 了 第一 個 孩子 ， 開始 提早 賣 早餐 ， 晚上 不 營業 ， 回家 過 家庭 生活 。 接下來 楊 老闆 有 了 第二 個 孩子 ， 思考 若 繼續 經營 ， 很 想 開 一 間 有 庭院 的 咖啡館 ， 於是 將 原本 佔 三分之一 的 營業 空間 拆 了 變 花園 。 接下來 二樓 變成 O'rip 的 「 生活 旅人 工作室 」 ， 紀錄片 或 讀書會 等 活動 又 往 三樓 移 。 水電 師傅 都 說 ： 全 花蓮 最愛 改裝 的 店 ， 璞石 是 其一 。 楊 老闆 常 是 用 微笑 來 說話 ， 套 句 老 客人 的 話 ── 「 沒 見 過 到 這 把 年紀 還 如此 靦腆 的 男人 」 。 有 客人 在 打烊 前 趕來 ， 說 是 與 多 年 不見 的 朋友 相約 ， 務必 讓 她 等 一 等 。 楊 老闆 送上 熱飲 與 麵包 ， 讓 淋 到 雨 的 客人 先 安安 心情 。 有 位 肯納兒 （ 俗稱 自閉症 ） ， 爸 媽 說 他 不 吃 蔬菜 ， 只 吃 璞石 的 生菜 沙拉 ， 每 個 假日 都 要求 來 一 次 。 楊 老闆 說 ： 「 想 找 一 天 ， 彈琴 給 這 孩子 聽 。 」 年 過 三十 學 鋼琴 的 他 ， 有 了 微笑 之外 的 另 一 種 表達 方式 。 咖啡館 還 藏 了 很多 人 的 故事 。 在 璞石 ， 辦 音樂會 、 講座 是 常 有 的 ， 也 有 人 辦 婚禮 、 拍 婚紗 ， 因為 璞石 是 他們 第一 次 約會 的 地方 。 有 一 天 不 知 怎地 無聊 ， 我 伸手 翻開 咖啡館 一 張 桌子 中間 鑲嵌 的 義大利 瓷磚 ， 下面 竟 有 一 張 紙條 寫 著 ， 「 把 所有 的 煩悶 與 不 開心 都 丟 在 這裡 。 」 我 飛快 到 櫃檯 拿 一 枝 筆 ， 興奮 地 在 同 一 張 紙 上 寫 ， 「 祝福 你 所有 的 煩悶 與 不 開心 都 丟掉 了 。 」 然後 紙條 再 放回 原處 。 有 個 人 與 我 一樣 ， 發現 瓷磚 是 可以 打開 的 ， 而且 還 發明 了 這樣 一 個 有趣 的 心情 遊戲 。 與 璞石 夥伴 說 這 事 ， 他們 問 我 紙條 呢 ？ 後來