如 陸仕 企業 、 金車 公司 等 ， 發現 種植 蝴蝶蘭 有利可圖 ， 於是 相繼 投入 這 個 產業 ， 漸漸 使 台灣 成為 全 世界 最 重要 的 蝴蝶 蘭苗 外銷 國家 。 __UNDEF__ 自 一九九六年 起 ， 台糖 的 蝴蝶蘭 營收 不斷 提升 ， 但是 二○○一年 之後 ， 營收 開始 下降 。 此時 台糖 內部 組織 發生 變革 ， 董事長 的 派任 由 台糖 職員 內部 晉升 轉為 官派 ， 多 位 從事 蝴蝶蘭 事業 已 久 的 主管 與 員工 陸續 退休 或 離開 ； 此外 ， 台糖 以外 的 蘭園 逐漸 興起 ， 蝴蝶蘭 產業 發展 進入 了 新 的 階段 ， 已經 不再 是 台糖 獨大 的 局面 了 。 根據 農委會 二○○八年 統計 ， 台灣 蝴蝶蘭 業者 達 二百四十 家 以上 ， 以 中小型 蘭園 為 代表 ， 僅有 少數 廠商 為 企業化 經營 ， 包括 國營 事業 的 台糖 公司 精緻 農業部 ， 以及 育品 、 一心 、 世芥蘭業 、 台霖 、 金車 、 展壯 等 公司 。 較 大規模 的 廠商 多 具備 一貫化 生產 能力 ， 可 從 育種 、 瓶苗 生產 、 蘭苗 培育 直到 催花 銷售 一 把 抓 ， 而 因應 客戶 需求 不同 ， 廠商 所 著重 的 經營 能力 也 略 有 差異 。 李哖 教授 說 ： 「 植物 栽培 過程 本身 是 動態 的 ， 栽培 作業 似乎 不 容易 有 一體 通用 的 模式 。 蝴蝶蘭 是 有 生命 的 ， 而且 外在 氣候 是 變動 的 ， 因此 栽種 時 必須 隨著 外在 氣候 、 環境 設備 、 管理 人員 的 習慣 、 蝴蝶蘭 的 品種 特性 及 植株 大小 等 因素 的 交互作用 而 靈活 調適 ， 在 投入 與 產出 之間 取得 合理 的 成本 效率 。 在 一九九○年代 ， 台糖 公司 的 蝴蝶蘭 生產 事業 已 建立 自己 一 套 管理 模式 。 」 可以 說 ， 台糖 最 大 的 貢獻 便是 改變 蝴蝶蘭 產業 生態 ， 開創 了 嶄新 的 運作 模式 。 李哖 對 台灣 蝴蝶蘭 產業化 的 貢獻 台大 園藝系 教授 李哖 對於 控制 蝴蝶 蘭花期 的 研究 成果 ， 引起 台糖 公司 高層 的 注意 ， 因而 受 邀 協助 台糖 推動 企業化 栽種 蝴蝶蘭 的 事業 ， 在 台灣 建立 了 「 溫室 大量 栽種 蝴蝶蘭 」 的 生產 體系 。 一九七四年 ， 李哖 自 美國 康乃爾 大學 蔬菜系 獲 碩士 學位 回國 後 ， 在 花卉 尚未 受到 重視 的 年代 ， 即 投入 花卉 教學 與 研究 的 工作 長達 三十餘 年 ， 研究 範圍 涵蓋 蘭花 、 菊花 、 草花 及 觀賞 植物 的 生理 與 栽培 ， 對 產業界 多所 貢獻 ； 尤其 是 蝴蝶蘭 ， 她 的 研究 旨趣 緊扣 產業 需求 ， 從 蝴蝶蘭 的 繁殖 、 生育 特性 及 花期 調節 ， 還 有 採收 保鮮 和 儲運 等 方面 ， 都 做 了 廣泛 而 深入 的 探討 ， 成為 台灣 蝴蝶蘭 產業 發展 所 需 技術 的 重要 學術 基礎 。 一九七○ 到 八○年代 ， 台灣 民間 養 蘭 風氣 興盛 ，蘭園 交易 活絡 ， 但 產業 尚未 成熟 ， 外銷量 不 多 。 當時 蝴蝶蘭 普遍 栽種 ， 卻 未 能 企業化 經營 ， 主要 關鍵 在於 栽培 者 不了 解 蝴蝶蘭 的 開花 等 生理 特性 ， 無法 掌控 開花 時間 ， 不能 計畫性 生產 交貨 ， 例如 過年 期間 是 蘭花 需求 旺季 ， 卻 因 整 批 植株 的 開花 時間 不 一致 ， 無法 如期 出貨 ， 令 業者 十分 頭痛 。 李哖 教授 是 台灣 最早 研究 蝴蝶蘭 的 研究 者 ， 剛 開始 研究 蝴蝶蘭 時 ， 儘管 美國 、 日本 已 有 相關 研究 ， 但 只有 少量 的 商業 生產 活動 。 她 潛心 研究 ， 證實 在 一定 的 溫度 環境 下 ， 蝴蝶蘭 可以 整 年 生產 開花 ， 並 能 做到 計畫性 生產 。 她 也 主張 將 「 設施 園藝 」 應用 在 蝴蝶蘭 的 栽培 與 花期 調節 上 。 所謂 「 設施 園藝 」 是 利用 各 種 專業 設施 來 改善 園藝 作物 的 生長 條件 ， 包括 控制 光照 、 溫度 、 水分 、 二氧化碳 、 氧氣 、 土壤 介質 等 ， 提供 適宜 的 生長 環境 ， 以 達到 經濟 生產 的 目的 。 李哖 教授 認為 ， 只要 做 一些 加強 設施 的 投資 ， 必 可 賺取 更 高 利潤 ， 而 蝴蝶蘭 正 是 台灣 發展 這 種 精緻 農業 的 最佳 範例 。 同時 ， 她 鼓吹 台灣 發展 蝴蝶蘭 為 外銷 出口 作物 ， 因為 台灣 具有 先天 有利 條件 。 泰國 以 供應 熱帶 花卉 聞名 ， 荷蘭 是 溫帶 花卉 生產 大國 ， 而 蝴蝶蘭 是 亞熱帶 花卉 ， 台灣 又 是 原 產地 ， 在 外銷 市場 上 具有 獨特 的 供應 地位 ， 實在 應該 好好 利用 這 個 優勢 。 日本 、 歐洲 等 國 對 蝴蝶 蘭苗 需求 殷切 ， 主要 因為 蝴蝶蘭 在 催花 生殖 期間 需要 低溫 環境 ， 而 之前 的 蘭苗 生長 期間 則 需 較 高 的 溫度 ， 台灣 的 自然 環境 與 氣候 條件 相對 適宜 ， 栽培 蘭苗 是 最 適合 的 了 ， 可 節省 生產 的 能源 成本 及 栽種 時間 。 李哖 教授 的 研究 ， 協助 業者 建立 科學化 養 蘭 技術 ， 讓 台灣 的 蝴蝶蘭界 從 原本 的 趣味性 生產 轉變成 企業化 大量 生產 ， 她 的 貢獻 功不可沒 。 台灣 蝴蝶蘭 的 精品業 — — 世芥蘭業 除了 台糖 公司 的 亮眼 成績 ， 奠基 於 南 台灣 的 世芥蘭業 也 不遑多讓 。 世芥蘭業 從 高屏 地區 起家 ， 是 近年 來 台灣 蝴蝶蘭 外銷 歐洲 的 第一 品牌 ， 其 品牌 「 SOGO 」 在 全 歐洲 超 迷你 蝴蝶蘭 市占率 達 八成 以上 ， 也 是 唯一 獲得 台灣 優良 品牌 的 花卉 業者 ， 更 是 這些 年 來 台灣 蝴蝶蘭 的 「 勁敵 」 荷蘭 業者 眼 中 「 可敬 的 對手 」 。 世芥蘭業 可 說 是 育種家 與 企業家 精神 的 結合體 。 在 育種 方面 ， 世芥 有 獨特 的 選種 眼光 和 品種 的 創新 開發 能力 ， 並且 在 一般 花農 尚未 有 智慧 財產權 觀念 時 ， 就 積極 向 政府 申請 保護 植物 品種權 ， 鞏固 自家 的 智慧 財產權 ， 避免 辛苦 開發 的 新 品種 遭 同業 複製 ； 在 經營 方面 ， 世芥 也 擅長 擬定 企業 經營 策略 ， 慎選 客戶 和 合作 夥伴 ， 找到 自己 在 全球化 市場 的 競爭 利基 。世 芥蘭業 負責人 馮將魁 說 ： 「 對 蘭花 有 興趣 是 一 條 不歸路 。 而 種花 容易 ， 賣 花 也 好 簡單 ， 但 經營 事業 需要 一些 智慧 。 」 一九八一年 ， 在 三十 坪 大 的 溫室裡 ， 馮將魁 開始 收集 各 類 蘭屬 品種 ， 進行 栽培 研究 。 一九八五年 ， 他 更 在 自家 地下室 設置 一 組 無菌 操作檯 ， 做成 簡易 的 實驗室 ， 熱烈 追求 蘭花 育種 及 組織 培養 繁殖 的 興趣 。   經過 二十餘 年 的 發展 ， 世芥蘭業 就 從 這 一 組 無菌 操作檯 起家 ， 到 目前 年 產 一千萬 株 以上 的 組織 培養苗 ， 栽培 設施 也 從 三十 坪 發展為 一萬二千 坪 的 溫室 規模 ， 生產 高品質 的 瓶苗 、 小苗 、 成熟株 及